1、所需食材，牛肉，土豆，咖喱。
2、土豆洗干净切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟捞起待用。
3、锅中少许油，倒入土豆块，翻炒几分钟。然后加入咖喱块，全部放进去。
4、混炒一下，把咖喱炒化，开小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，烧开后把土豆咖喱盛起来待用。
5、锅中少许油，油热放蒜末爆香一下，倒入煮过的牛肉煸炒，加入料酒，酱油翻炒几下。然后倒入盛起来的咖喱土豆，加水没过土豆块。
6、大火烧开，转小火烧20分钟，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加盐了，因为咖喱本身就有咸味的。
咖喱牛肉土豆的做法是什么？
食材
主料
牛肉
500克
咖喱
50克
西红柿
50克
红萝卜
100克
青椒
50克
土豆
100克
洋葱
50克
辅料
油
适量
盐
适量
老姜
适量
料酒
适量
步骤
1.洋葱，西红柿，红萝卜，青椒，土豆洗净去皮备齐。
2.牛肉，咖喱和老姜备齐。
3.牛肉洗净 切成块。不要切得太小。
4.洋葱，西红柿，姜切成片。
5.土豆，红萝卜切成滚刀，青椒切成小块。
6.冷水放牛肉煮开，去除血水。
7.焯好水的牛肉，放到砂锅里，加入姜片料酒，加入盖过牛肉的清水，开大火转小火煮30分。
8.另起锅放油烧热放入大蒜和洋葱炒出香味。
9.红萝卜，土豆倒入锅里一起翻炒。（炒的时间不要太长）
10.把炒好的蔬菜全倒入煮好的牛肉砂锅里，加入盐和少许糖。
11.西红柿也加入一起拌匀。
12.然后盖上盖子开小火煮10分钟。
13.煮到汁浓稠后加入咖喱搅拌。
14.加入青椒，开大火搅拌收汁。
15.直到锅内汤汁浓稠即可出锅。
小贴士
1?牛肉不要切得太小块，因为在煮的过程中牛肉会缩水变小。
2?加入咖喱后一定要不停的搅拌以免糊底。
3?用砂锅很容易把牛肉煮烂，只用25到30分就可以把牛肉煮够火。
4?咖喱煮的时间不需用太长。
5?咖喱本身就带有盐，放调料时要注意量。
牛肉咖喱土豆的做法 如何做牛肉咖喱土豆呢
用料
主料：牛肉 500克、白蘑菇4、个土豆1个
辅料：植物油少许、辣咖喱2.5小块、料酒1勺
1、提前卤制牛肉：牛肉焯水去血沫。
2、把处理好的牛肉放入电压力锅中加大料包、盐、生抽、冰糖、姜片压30分钟（调料都在材料外）。
3、煮好的牛肉切成小块。
4、土豆、蘑菇分别切块。
5、起油锅。
6、加人土豆、蘑菇块煸炒至边缘泛黄。
7、加入牛肉块。
8、加点料酒炒匀。
9、加入适量清水。
10、煮开后加入辣咖喱2.5小块大约55克。
11、中小火煮至咖喱融化、土豆变软，最后大火收汁即可。
12、出锅。
13、咖喱土豆炖牛肉成品。
1、牛肉200g、土豆245g、洋葱半个、胡萝卜50g、咖喱块3个、料酒1勺、胡椒粉1匙、盐半匙、糖1匙、生抽1勺、姜末少许、淀粉1匙、香油半勺、花椒10多粒。
2、具体操作：土豆洗干净切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟捞起待用。锅中少许油，倒入土豆块，翻炒几分钟。然后加入咖喱块，全部放进去。
3、混炒一下，把咖喱炒化，开小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，烧开后把土豆咖喱盛起来待用。
4、锅中少许油，油热放蒜末爆香一下，倒入煮过的牛肉煸炒，加入料酒，酱油翻炒几下。然后倒入盛起来的咖喱土豆，加水没过土豆块。
5、大火烧开，转小火烧20分钟这样，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加盐了，因为咖喱本身就有咸味的。
