问题一：大头菜炒粉的做法，大头菜炒粉怎么做好吃，大头 粉丝炒大头菜
主料
粉丝一把 卷心菜一个
干红椒两三个 蒜末少许
葱花
卷心菜炒粉丝的做法步骤
1. 材料：粉丝一把，冷水泡发（大约3小时），用剪刀剪断一下；卷心菜一个，洗净后切丝；干红椒两三个，蒜末少许；另外还有一些葱花
2. 热锅热油每次要炒粉丝这类的东西，油都可以适量多放一点点~油热以后先把干红椒、蒜末倒入锅中爆香~
3. 把卷心菜丝倒入锅中，稍作翻炒，然后放入盐、料酒、醋、和少许糖
4. 卷心菜炒软以后，把处理好的粉丝倒入，快速翻炒，期间再加一些生抽和盐调味~
5. 然后就可以盛盘了~~~撒上一点葱花~
问题二：头菜炒粉怎么做如何做好吃 大头菜炒粉做法：
主料：大头菜 300克，粉条 200克，红辣椒1个；
将大头菜洗净，切丝；
事先泡好的粉条粉条入沸水烫3分钟，捞出。
炒锅放油，葱花炝锅，
将大头菜丝和辣椒丝放入锅中翻炒，
加入粉条，
炒3分钟，加入盐，酱油，味精等调味翻拌均匀即可装盘。
问题三：卷心菜炒米粉的做法，卷心菜炒米粉怎么做好吃 1.卷心菜洗净后切块
2.米粉用热水泡软后再沥干水备用
3.热锅下油，爆香蒜头后将卷心菜倒入翻炒至软
4.然后再将米粉倒入一同翻炒
5.最后加盐和生抽炒匀
6.可以上桌了
问题四：圆白菜炒粉怎么做好吃 用料
主料
洋白菜300克
粉丝100克
辅料
金针菇
100克
生抽酱油
3茶勺
洋白菜炒粉的做法
1.
细粉丝和金针菇用开水焯一下
2.
洋白菜切成细丝
3.
热锅放入适量的花生油 （比平时炒菜多一点） 放入洋白菜 翻炒 放入粉丝和金针菇
4.
放入较多的生抽 （比平时炒菜多2倍）
5.
翻炒均匀即可
烹饪技巧
喜欢辣可以用红辣椒爆锅。
问题五：圆白菜炒粉条的做法，圆白菜炒粉条怎么做好吃 圆白菜炒粉条的做法步骤
1
备好主要食材
2
圆白菜切丝，这时候可以把粉条上锅煮一下
3
圆白菜洗净后控净水
4
粉条煮软没硬心即可捞入凉水里待用，瘦肉切丝
5
把肉用生抽、生姜、料酒拌匀，再拌入植物油
6
锅内入植物油，温热时放入肉丝，用筷子搅散，肉丝变白加入葱花爆香
7
放入酱油提色
8
开大火，油温升起后快速倒入控净水的圆白菜丝
9
快速翻炒，放入盐
10
圆白菜微蔫顺锅边淋入白醋
11
捞入粉条快速翻炒拌匀，加入蒜末激出香味即可关火。
12
开胃下饭
13
虽家常却美味
小窍门
1 圆白菜的丝要切的细些，这样在还没怎么出汤的时候就已经熟了
2 粉条煮好后捞入凉水里这样不会黏在一起，用的时候直接捞入菜里更清爽，也很容易拌开
3 要点是白醋，虽加醋却不酸，成品是咸鲜下饭，非常值得一试
4 最后蒜末的加入很重要，特别提味
问题六：圆白菜炒粉丝的制作方法 圆白菜炒粉丝，主要调料生抽10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克，糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉 将大白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝； 2. 将粉丝用温水泡透，切成段；3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；5. 放入大白菜丝，加糖、生抽煸炒几下；6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
问题七：如何做包菜炒粉 用料
主料
卷心菜200g
粉条（干）150g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
调和油
适量
陈醋
适量
花椒粉
适量
包菜炒粉的做法
1.包菜洗净切块。
2.粉条入沸水中煮熟。
3.煮熟后的粉条过凉水。
4.炒锅加入适量油，下入葱姜蒜，红辣椒碎爆香。
5.下入包菜大火爆炒。
6.炒至包菜变软。
7.下入粉丝。
8.跳入一滴生抽，撒入适量陈醋，花椒粉，盐，鸡精，翻炒均匀即可。
问题八：如何炒卷心菜 卷心菜炒粉丝 又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮卷心菜 (cabbage)，又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的 卷心菜叶。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、莲花白等。属于甘蓝的变种，中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来吧。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜相同。卷心菜原产于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来，13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型。16世纪开始传入中国。
问题九：大头菜炒饭的做法，大头菜炒饭怎么做好吃，大头 大头菜炒饭的做法
食材
主料
米饭
1000g
卷心菜
1颗
辅料
香菇
5个
鱿鱼干
1个
步骤
1.香菇鱿鱼热油锅爆香
2.另起油锅炒卷心菜
3.材料炒好后就加入米饭炒拌均匀，，调料，最后加入芹菜碎
问题十：粉丝怎么做好吃，鸡蛋圆白菜炒粉丝的家常做法 鸡蛋圆白菜炒粉丝的家常做法
主料
卷心菜400g
鸡蛋2个
粉丝1把
调料
食盐
1小勺
鸡精
1/4小勺
1.粉丝一小把用冷水泡约15分钟至稍软，用剪刀将粉丝剪短一些
2.圆白菜1/4棵去掉实心的茎，将圆白菜切成宽0.5厘米左右的细丝，并用水投洗一下
3.鸡蛋一个备用
2 1. 锅内少量油，放入鸡蛋炒熟 2. 鸡蛋拨一旁，用剩余的油将葱姜蒜爆香 3. 放入圆白菜丝炒至稍软 4. 放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软，调入适量盐鸡精和生抽，翻炒均匀出锅
2 1. 锅内少量油，放入鸡蛋炒熟 2. 鸡蛋拨一旁，用剩余的油将葱姜蒜爆香 3. 放入圆白菜丝炒至稍软 4. 放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软，调入适量盐鸡精和生抽，翻炒均匀出锅
4.锅内少量油，放入鸡蛋炒熟，鸡蛋拨一旁，用剩余的油将葱姜蒜爆香
5.放入圆白菜丝炒至稍软
6.放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软，调入适量盐鸡精和生抽，翻炒均匀出锅
包菜炒粉条的做法
喜欢吃包菜的朋友应该不在少数，包菜的营养价值不低，营养元素很多，是大众喜爱的一道菜。包菜的制作方式很多，包菜丝是其中的一种形式，这对这种形式，有朋友问如果是炒的话怎么做才好吃，那针对大家关注的问题，下面我们就来说说包菜丝怎么炒好吃，感兴趣的朋友不妨试试!
圆白菜性平、味甘，归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛，主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
包菜丝怎么炒好吃
材料
主料：包菜
配料：五花肉150克、干红椒适量、花椒适量、香葱1根、八角1朵、生姜适量
调料：食盐1.5茶勺、蚝油1/2汤勺、醋适量、生抽适量、白糖适量
做法
1、准备好包菜。
2、准备好配料。
3、半棵包菜洗净，用手丝成大块。
4、五花肉洗干净切片，红椒剪成段，葱姜切斜片。
5、锅中烧热少许油，放入五花肉片煎炒至表面金黄、出油(油可以打出来一些)
6、把肉片拨至旁边，下入花椒、葱姜、八角和红椒，煸出香味。
7、下入包菜翻炒至稍软，调入一茶勺的盐翻炒均匀。
8、调入适量蚝油翻炒均匀。
9、翻炒至包菜完全变软熟透，调入少许醋，再调入1茶勺白糖，快速翻炒均匀即可。
小诀窍
铁锅大火爆炒才有的独特美味。
包菜的适用人群：一般人群均可食用。
1.特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
2.但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
如何炒卷心菜 卷心菜炒粉丝
用料 ?
红薯粉条 1把
干辣椒 4个
蚝油 1勺
老抽 1勺
鸡精 1勺
胡萝卜 1根
包菜 半个
盐 3克
葱 2根
生抽 2勺
蒜 3瓣
大厨教你“包菜炒粉条”不粘锅好吃的做法的做法 ?
首先把红薯粉用热水浸泡,包菜切丝用盐水洗净，沥干水分，红萝卜切丝，干辣椒剪节，葱花蒜末准备好。
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泡好的粉条放入锅中，煮到晶莹剔透，捞起来冲凉水，
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加入一些老抽上色，放入一些油防止粘连。
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锅烧热，下入一些冷油制锅再倒出来，这一步是不粘锅的关键，锅内留少量余油，加少量猪油会更香，下入蒜，干辣椒爆香，再下入红萝卜，包菜丝炒香。
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加入一些盐，蚝油，鸡精，生抽调味，炒均匀，最后放入一些葱花，起锅装盘即成。
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小贴士
煮好的粉条加老抽上色，加入油是为了防止粘连，包菜一定要沥干水分，不然炒不干香，锅一定要烧热再加入冷油制锅，这一步是不粘锅的关键。
炒粉丝怎么炒
包菜炒粉丝的原料：粉丝、包菜 包菜炒粉丝的配料：香油、盐、豆瓣酱、辣椒、葱碎、蒜蓉、鸡精 包菜炒粉丝的做法： 1、将粉丝用温水泡软后捞起滤干水备用。 2、包菜洗净切丝装入大碗中，加入少许盐在包菜丝里用手抓一下，将包菜的水分去掉一些。 3、油锅烧热后放油烧七成热，倒入豆瓣酱、辣椒、葱碎、蒜蓉炒出香味，再倒入处理过的包菜翻炒几下，然后加入泡过的粉丝，鸡精，加少许高汤，盖上锅盖。 4、当粉慢慢变成透明时就可以揭去锅盖，洒上炒过的酸菜肉末，滴上几滴香油，炒均匀即可，装盘时再洒上葱花做为点缀。
炒粉丝怎么做？
方法/步骤
1.食材展示：粉丝200克、圆白菜200克、胡萝卜50克、五花肉125克。
2.香菇60克、蒜30克、糖5克、盐5克、酱油20毫升、胡椒粉5克。
3.蒜蓉爆锅：炒锅中放多点油，小火，把蒜末煸金**。
4.炒粉丝：下入粉丝，小火，用筷子不断搅动三分钟左右，放入肉碎，炒匀，听见粉丝啪啪响时，倒入圆白菜，翻炒发软。然后烹入适量酱油，少量的盐和胡椒粉，适量白糖，下入胡萝卜丝，改大火，翻炒。最后放入香菇末，翻炒几下即可出锅。
