原料：腰花2块、洋葱一个、青椒几个。
做法：
1、猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里10分钟这样，除去臊味。
2、洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒。
3、放姜片．蒜片 葱段，爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以上碟了。
1、食材：猪腰子500g，青红辣200g，洋葱30g，花椒5g，生姜一块，大蒜5瓣，生粉15g，食盐6g，老抽5g，料酒适量。
2、把猪腰从中间一分为二，放在盘子里面，冲洗干净。
3、把猪腰里面白色的东西去除。
4、把猪腰改刀，变成我们所说的“腰花”。然后把切好的猪腰放到容器里面，加入适量的料酒、盐、生粉，用手抓一下让腰花充分的被包裹均匀，这样能够更好的去除腥味。这样腌制大约二十分钟左右，就可以开始炒了。
5、把腰花充分的冲洗干净，沥干水分放在一边备用。起锅烧油，等油温热到七八成的时候，加入大蒜、姜末、洋葱和花椒一起炒香，等闻到香味的时候加入腰花，翻炒一会儿。
6、腰花炒到开始变软的时候，加入100毫升热水，然后加入生粉、老抽和料酒，一起翻炒大约五分钟。等腰花完全变色的时候，就已经熟透了，这时候就可以盛出来享用美味了！
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