1、先烧水，在等水烧开的同时准备碗和鸡蛋，热水烫碗（可以使鸡蛋冲的更开，更均匀），鸡蛋洗净。
2、水快开时，鸡蛋打入碗中，使劲打散，一直打到筷子挑不起来。
3、冲鸡蛋。一定要使用沸腾的水，一边冲一边用筷子搅拌，确保把鸡蛋冲熟。
4、滴香油。这一步必不可少，冲完后趁着热气，马上滴几滴香油，说满屋飘香一点都不为过！
如果觉得味道不足，也可以加些白糖，就立马变身香甜口感。
ps.不要加蜂蜜哦，大家都知道蜂蜜经过高温，其维生素等营养成分会大受破坏。
扩展资料食用鸡蛋花对缓解便秘有一定的好处，对于经常上火的人来说，这种吃法也很有益处，可以很好的缓解上火症状，有宁神去火的功效。而且在现代生活中，我们常常会因为工作或者生活上的一些事情感到压力很大，心神不宁，整个人都变得浮躁很多，常吃鸡蛋花也可以调节心情，减少浮躁。
此外，对于那些有低血压、低血糖病史的人来说，鸡蛋花不惜是一种很好的选择，坚持吃鸡蛋花对病况也比较好，能使病情得到比较好的转化。
值得注意的是，鸡蛋花这种吃法，对挑选鸡蛋也是有要求的，尽量要选新鲜的鸡蛋，切忌吃那种不新鲜的鸡蛋，这样是对肠胃非常不好的。
而且凡事应该有个度，也千万不能因为鸡蛋花好就大量的食用。
参考资料：
蒸鸡蛋羹放糖怎么做香滑的甜鸡蛋羹做法
下鸡蛋后不要打散。具体做法如下：
准备材料：鸡蛋 一个 ，红枣，水 ，冰糖 。
1、红枣洗净，对半切开，锅里放适量的水，将洗净切好的红枣放入锅中，中火煮至水开，转小火再煮10分钟；
2、然后放入适量的冰糖，搅匀；
3、冰糖煮化后，转中火，然后直接磕入一个鸡蛋，不要搅拌；
4、待鸡蛋稍凝固成形变色后，转小火，再煮两三分钟即可；
5、成品。
常吃糖水鸡蛋的好处有哪些
1、食材：鸡蛋4个、水400ml、白糖适量。
2、首先将适量的白糖溶于开水，放凉备用。
3、将鸡蛋打在容器里，并打散至无蛋清结块。
4、将放凉的糖水（糖+水）倒入打发好的鸡蛋里面，再用筷子打发一下，至表面有粗泡泡，然后放着备用。
5、放适量的水在锅里，烧开。
6、注意要等水烧开了之后才放上鸡蛋羹，调至大火，盖好锅盖，蒸5分钟时间！
7、五分钟时间到了便把火关掉，但是不要马上开锅哦，由着它在锅里面焖10分钟左右。然后美美的鸡蛋羹就完成了哦。
如何煮糖水鸡蛋
摘要：我们知道，鸡蛋是营养十分丰富的，毕竟可是含有孵化出一只小鸡的全部营养。鸡蛋除了可以煮着吃、煎着吃、炒着吃之外，还可以用来做糖水鸡蛋哦。俗话说药补不如食补，糖水鸡蛋可是十分有益的，尤其对于女性来说。糖水鸡蛋具有调经活血健脾胃、有利于排毒养生、能有效预防乳腺癌等作用。下面就一起来看看糖水鸡蛋的制作方法吧！一、糖水鸡蛋的做法
1、将熟鸡蛋剥去壳。
2、锅中加入约1100毫升的清水。
3、盖上锅盖，用大火烧开。
4、揭开锅盖，倒入熟鸡蛋。
5、再淋入蜂蜜/红糖，用锅勺轻轻地拌匀，煮沸。
6、将其中两个鸡蛋盛放碗中，锅中的汤汁也舀入碗中。
7、将剩下的一个鸡蛋对半切开。
8、放入碗中即可。
二、糖水鸡蛋好处
1、调经活血健脾胃
长期喝红糖煮鸡蛋的女生们在经期，月经排的比较顺畅，能减轻痛经。月经过后也会感觉精神饱满，气色好，若不常喝，经期会比较痛苦，气色不好。若在红糖鸡蛋里加入白木耳，枸杞，红枣或是红豆等一起煮，效果更佳。
2、红糖煮鸡蛋利于产妇排出恶露
刚生完小孩的妇女往往气色较差，由于失血过多，能量消耗过大，若这时能喝杯红糖煮鸡蛋不仅能补充能量，还有利于子宫的恢复。
3、常喝有利于排毒养生
红糖煮鸡蛋能直接外敷，有利于人体排毒，如果有人被蜜蜂蜇了，可用红糖煮鸡蛋水涂抹在伤口，可起到消肿作用。
4、常喝有利于毛发生长
研究发现，常喝红糖煮鸡蛋的女性们头发长的都普遍快。因为蛋黄中的胆碱有利于促进头发生长。男生也可以喝的。
5、常喝能有效预防乳腺癌
科学家发现，每周坚持喝红糖煮鸡蛋的女性患乳腺癌的风险会显著降低。因为鸡蛋中富含的维生素D有助于预防乳腺癌。
鸡蛋糖水怎么做?
准备材料：
鸡蛋、红枣、姜、红糖片
做法：
1、开始先把鸡蛋放锅里煮。
2、把红枣对半切开。
3、把核去掉。一点要把核去掉。因为红枣核一起煲会很上火的。再准备一点姜丝。
4、把煮好的鸡蛋剥壳。
5、然后就可以加水烧开。烧开放红枣姜丝下去煮。大火煮开转小火煮。
6、煮10分钟左右就可以放鸡蛋了。
7、再煮15–20分钟就可以放红糖片了。在熬一下就可以出锅了。甜度自己喜欢。
8、可以出锅了。
鲜嫩糖水鸡蛋
很多人都喜欢吃糖水鸡蛋。但是有的人把鸡蛋打入锅里后总煮不好，蛋黄破裂，或者是蛋白都散了。所以今天tony的重点就是说说如何煮出一个完整又鲜嫩的鸡蛋。
现代人都讲究营养，注意养生，所以掌握一些必要的知识还是有必要的，但是知识不是让我们变得教条，就像你知道胡萝卜要用油炒才能吸收胡萝卜素不等于你就不可以喝胡萝卜汁了啊。所以懂了营养知识不是让我们变得2B,应该更有文艺范才对啊！确实是说，糖水如果和鸡蛋一起煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。但是如果你难得吃吃真的没有关系。不过我家由于好男儿早上经常吃鸡蛋，所以我也变着花样点，把白糖换成了蜂蜜，蜂蜜当然不用煮，这样搭配营养确实更好了。对小孩子嘛，确实要注意一点。
用料 ?
鸡蛋
蜂蜜
鲜嫩糖水鸡蛋的做法 ?
锅里放入冷水大火烧开
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准备好鸡蛋，在锅边缘磕一下
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大火改中小火
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磕碎的鸡蛋放入锅中，中小火煮到蛋清变白
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用铲子轻轻掏底轻轻移动一下鸡蛋，防止粘底
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盖上锅盖，中火煮2分钟左右就可以了，如果不喜欢糖心蛋，那可以再延长两分钟
在碗里放入温水，加入一勺蜂蜜
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煮好的鸡蛋放入碗里就可以吃了
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小贴士
1.水要先煮开，打入鸡蛋的时候一定要改小火，否则水滚上来容易把蛋白冲散，蛋黄冲破；
2.等到蛋白变白色把蛋黄包住后，如果你的锅子不是不沾锅，一定要记得用铲子掏底轻轻地移动一下鸡蛋,但是提早移动鸡蛋会弄散了；
3.鸡蛋成形后，也就是蛋白包住了蛋黄，这时你可以把中火转大火煮也没有关系，当然你也可以继续中火，如果你喜欢糖心鸡蛋，那么煮两分钟就差不多了，如果喜欢全熟的，那就四五分钟吧；
4.为了健康，大家如果用白糖或者红糖可以把鸡蛋煮好再在锅里放糖煮会，因为一开始就一起煮会使糖和鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，会不消化，但我也不是教条主义的，一定要怎么样，但是如果我们不改变口味，只是改变一下方法那何乐不为呢。
5.放蜂蜜的话，为了保全蜂蜜的营养，建议大家还是用温水，否则蜂蜜就变成白糖，营养大打折扣了。
