主料
苦瓜
2根
咸鸭蛋
2个
辅料
蒜末
适量
盐
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
咸蛋苦瓜的做法步骤
热夏吃点苦---咸蛋苦瓜的做法步骤：1 1苦瓜去蒂，切开，去籽。
热夏吃点苦---咸蛋苦瓜的做法步骤：2 2切成片。
热夏吃点苦---咸蛋苦瓜的做法步骤：3 3如果怕苦，用淡盐水泡20分钟，再滤干水分。
热夏吃点苦---咸蛋苦瓜的做法步骤：4 4咸蛋切成粒，准备好蒜末。
热夏吃点苦---咸蛋苦瓜的做法步骤：5 5锅里放油，先放入蒜末炒香。
热夏吃点苦---咸蛋苦瓜的做法步骤：6 6倒入咸鸭蛋，直到蛋黄炒出泡泡。
热夏吃点苦---咸蛋苦瓜的做法步骤：7 7倒入苦瓜，炒至熟透即可。
盐蛋苦瓜的做法
用料 ?
苦瓜 一根
咸蛋 二个
鸡汁
蒜末 3瓣
姜片
葱
苦瓜炒咸鸭蛋的做法 ?
先烧水，把苦瓜放开水里煮一下，捞起来捏干（这样就减少苦）
请点击输入描述
捏干备用
请点击输入描述
咸鸭蛋黄、蛋白分开。锅里倒油，葱姜蒜爆炒，放蛋黄炒一会
请点击输入描述
放蛋白炒一会
请点击输入描述
苦瓜放进去炒一会
请点击输入描述
起锅OK了
请点击输入描述
咸蛋苦瓜的做法？
咸蛋苦瓜的做法
1.
苦瓜去蒂，切开，去籽。
2.
切成片。
3.
如果怕苦，用淡盐水泡20分钟，再滤干水分。
4.
咸蛋切成粒，准备好蒜末。
5.
锅里放油，先放入蒜末炒香。
6.
倒入咸鸭蛋，直到蛋黄炒出泡泡。
7.
倒入苦瓜，炒至熟透即可。
用料 ?
苦瓜 2根去籽切片
熟咸蛋 一个
鸡蛋 两个
蒜末 少许
咸蛋苦瓜的做法 ?
切好的苦瓜洒少许盐抓均，放置20分钟，至苦瓜变软，这样能去除苦味
咸蛋切碎，加入到鸡蛋液里一起打溶
炒锅热油，加入溶合蛋液炒熟盛出备用
锅内留少许油加蒜末炒香，放入苦瓜翻炒一会，加入刚才炒好的蛋翻炒均匀就行了
小贴士
不用炒的太久，断生即可，这样可以更多的保留营养成份；?
苦瓜已经用盐抓过，蛋也是咸的，炒时可不再加盐。
