煮汤圆的小窍门
1、轻轻捏
下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。
2、开水下
煮沸水后，放入汤圆，煮到它们都浮起来就可以关火，稍焖一会就可以吃了，在刚下入锅中时候可以按一个方向搅动下，可以防止沉底粘锅哦。
3.慢火煮
待汤圆浮起后，迅速改用慢火。否则，汤圆不断翻滚，外熟内硬不好吃。
4.点冷水
如果一直沸腾，过一会就烂了，所以加凉水不容易破裂，汤圆熟的透，在汤圆熟透的过程中不让汤圆外皮烂糊掉。
5.勤换水
每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态，开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
6.及时煮
生汤圆的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。汤圆最好现做现吃，放置别超过3天。现买的速冻汤圆也要及时吃掉，最好不要存放一周以上。另外，油炸汤圆时最好在汤圆上扎一些小孔，防止汤圆爆裂。
如何煮汤圆?是用白开水煮吗,需加糖吗?刚从超市买回,不懂做吃啊
1、将汤圆从冰箱冷冻室拿出来之后直接下到锅里面，这样汤圆下入锅中的时候是冻硬了的，互相不会有粘黏的想象存在，它们也不会因为皮太软被水流冲开。就不容易破皮了。
2、锅里加好凉水，另准备一碗凉水；
3、大火把水煮开，煮开后把火适当调小，做到沸而不腾。
4、把汤圆下锅。微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆运动了。搅动时勺子不要碰到汤圆，通过搅动水来让汤圆运动；
5、元宵入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的元宵质软不硬，香甜可口。
可以用白开水煮，不需要加糖。具体煮法如下：
1、先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装。倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。
2、往锅中倒入冷水，然后把锅放在电磁炉上。盖上锅盖使冷水烧开。
3、锅中开始烧开水，等到开水烧开后，打开锅盖。把汤圆轻轻放入锅中。
4、用勺子翻动汤圆，以免汤圆粘锅。等到锅中的水开了，打开锅盖。
5、把汤圆从锅中舀上来，放在冷水里泡一会儿，等放凉后，再次煮一锅水。
6、等锅里的水烧开了，电磁炉由大火调成小火。把汤圆从冷水捞出来，放到锅中。
7、等水再次沸腾而且所有的汤圆都浮上水面的时候，汤圆就煮好了。
