肉要炒多久才会熟透
一、取决于肉的切片和大小
1.看肉的颜色。当在所有的肉片都已由红转白后，如果切的肉片比较厚，甚至要加水多熟一下。炒肉一般我都是炒五六分钟左右。如果炒的肉分量比较多的话，就是炒七八分钟左右。
2.放菜顺序也能影响肉的熟透时间。在炒肉的时候我要根据时间先炒肉还是先炒蔬菜，一般我都是先炒肉，炒到一半的时候放上蔬菜，两个在一起炒的时间不要超过7分钟吧，炒的时间太久了，那炒肉就会变得很难吃，很生硬。
二、不同肉类，处理技巧和烹饪方法也是不同
1.猪肉：猪肉颜色由深变浅，如果只看肉的颜色的话不能完全肯定变白就熟了。还要看肉的厚度,炒肉正常是五到八分种就可以炒熟了。
2.鸡肉：炒到肉发白了就熟了，然后用筷子插一下,如果能插进去就是熟了，十分钟左右。
3.牛肉：牛肉是越炒越老。 炒牛肉的时候可以加嫩肉粉或用棍子捶软，这样口感会好一些;切牛肉的时候要按照肉的纹理切，放些生粉，这样出来的就比较嫩了;牛肉如果腌15分钟;一般炒5到8分钟就可以了。
常见的肉类包括畜肉、禽肉。畜肉有猪、牛、羊、免肉等，禽肉有鸡、鸭、鹅肉等。肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，是人类的重要食品。
烹饪的方法也有很多差异，还需认真学习。肉类的品种，加工的大小，甚至是取自动物各部位不同，烹饪的时长也不同。简单把肉煮熟其实不难，要想把肉煮熟又美味，就需要多积累经验、多总结交流。
肉片烧多久会熟啊
炒肉要炒多久取决于很多因素，肉的大小、肉的厚薄、火的大小、锅的厚度。
切的是厚度三毫米的二点五乘一厘米的肉片，开到火力最大，油在肉下锅之前已经热好，锅底的厚度约为三毫米左右，那么大约炒三十秒肉片就可以熟了。
炒制最好不要超过三十秒，超过三十秒的话，肉质可能就会变老，吃起来就很柴、很硬。
切肉片的时候要注意的是，刀的方向不要顺着肉的纹路的方向，而要与肉的纹路的方向垂直，这样吃肉的时候，牙齿才会比较舒服。
肉粒炒多久才熟 肉一般炒多久才熟
你好！
如果是炒肉片的话，5分钟就熟了，比如，滑溜肉片。
你母亲炖排骨的方法大致是对的，开始的时候大火烧开，然后改用小火，或者中火，不过最后没必要再开大火，这是炖排骨的方法。时间40分钟够了，一个小时都是可以的。
如果是酱排骨的话，开始大火，改小火或者中火，最后开大火，才是对的，最后开大火是为了收汁儿。20分钟就够了。
大体是对的，没有什么问题。
谢谢！
1、肉粒炒多久才熟，看看你切的肉到底有多大，用多少火，如果肉片是炒分开，只需要切到刀背那么厚，家用的煤气灶开火，起锅烧油，油热就下肉，炒一分钟以上到两分钟就已经熟了。
2、要是和其他素菜炒在一起，你可以先把肉用料酒，植物油，淀粉，酱油腌制三到五分钟，之后再先下油锅炒肉，然后把蔬菜放进锅里一起炒，蔬菜炒几分钟，也就好了。总而言之，炒猪肉时，切得越厚越慢，如果和蔬菜一起炒，建议猪肉切薄一点，这样不仅火候掌握好了，猪肉也更加的入味了。
