225张。
一斤的玉米面可以左15张，15斤就可以做大约225张。
香甜玉米饼，趁热吃外焦里嫩，满口都是玉米的清香，做起来也很容易，既不用花大力气揉面，也不必花时间等它发酵。一般准备的步骤是
主料：玉米面（黄）（400克）小麦面粉（150克）。
辅料：黄豆粉（60克）鸡蛋（100克）。
调料：白砂糖（150克）炼乳（甜，罐头）（60克）泡打粉（5克）。
玉米饼做法
在日常生活当中很多人对于自己的身材管理是非常严格的，为了使自己看起来更加的好看健康，有很多的女性都严格地控制着自己的体重，对于每天吃的食物的热量都十分的注意，而玉米饼它是由玉米面烤制而成的一种饼，色香味俱全，吃起来也是比较可口有嚼劲。玉米饼的原料就是玉米黄，奶油水，再加上一些熟芝麻等。大家也都知道玉米饼它是一种粗粮，有很多人都认为玉米饼它的热量比较低，所以吃玉米饼是有利于减肥的。玉米饼的热量是比较低，在减肥期间也可以选择玉米饼。
我们可以一起了解一下玉米饼的热量玉米饼作为一种粗粮，它的热量是比较低的，不过大家要注意的是烤出来的玉米比热量比较低。如果是油炸出来的玉米饼它的热量还是比较高的，因为当中含有比较多的油脂。每个玉米饼的大小不一样，所以我们可以按照重量来进行衡量，大概在100克的玉米饼当中会含有350大卡的热量，这个热量还是比较低的。而且玉米的味道非常的不错，不像很多人在减肥期间吃的食物都是非常清淡的，是水煮出来的。吃玉米还可以补充人体的糖分，对于健康也是有好处的。
玉米饼非常适合健康减肥玉米饼的主要原料就是玉米，而玉米它含有非常丰富的蛋白质，矿物质，也含有比较多的营养元素，而且作为一种粗粮多吃玉米饼的话对自己的肠胃也是有好处的。减肥者多吃玉米饼的话有利于补充自身的营养，所以有利于达到健康减肥的这个目的。玉米饼它还含有非常丰富的一种膳食纤维，这种元素能够促进肠胃的蠕动，帮人体排出身体的一些有害物质，也利于减肥人士去吃，所以如果要减肥的话可以选择吃一些玉米饼。
玉米饼的做法也比较简单，可以自己在家里面尝试着去做，特别是那些有减肥需求的人是自己做的玉米饼可以控制油量和其他一些易胖的物质。如果是在外面买了玉米饼的话，可能会买到油炸的这种玉米的热量会比较高。
「玉米饼怎么做又软又香」玉米饼怎么做好吃
玉米饼的做法
玉米饼 菜谱名称： 玉米饼 所属菜系： 甜品 所属类型： 甜品小食 做法一： 基本材料： 玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克，粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金**素少许 制法：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克 以上料先蒸30分锺凉后加进粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金**素少许，以70克面糊为一个放进平底锅煎至双面金**用微火煎。
做法二： 主料：玉米粉、自发粉 辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合 调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打 烹制方法： 1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀； 2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。 3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。
玉米饼怎么做 玉米饼的做法大全
食材
主料
玉米粉
160g
普通面粉
80g
辅料
油
适量
泡打粉
适量
步骤
1.所需所有原料
2.玉米粉，泡打粉，普通面粉，放入容器中混合
3.加入适量的清水和成面团醒15分钟
4.醒好的面团揉匀，搓成长条，切成八份
5.取一个剂子用手搓圆
6.压成一个小饼
7.电饼铛放油，放入玉米饼
8.烙至两面金黄即可
玉米饼怎么做
玉米饼
材料
主料：玉米粉200克，面粉100克，甜玉米粒一碗，酵母粉5克（1茶匙），糖适量，鸡蛋。
做法玉米面和面粉，糖放入碗中，搅匀。
干酵母5克，适量的温水（30-35度），熔化，倒入面粉碗。
3，把鸡蛋，甜玉米粒，用筷子搅拌，直至成稠糊状，放置在温暧40-1分钟，充分玉米面发酵的面粉。
不粘锅（平）擦干锅置于火上（不放油）小火，锅，勺，并用水冲洗，防止表面沾勺，舀一汤匙良好的发酵玉米面，桩放入锅中。
五，等干燥后成型年底面糊，加两勺冷水覆盖，烤3-4分钟，等锅内水炕干，玉米饼底脆。皮脆炕上，黄金蛋糕表面。甜玉米粒切。
一根玉米多少克
小时候生活在农村，每年新下来的玉米面，奶奶都会将它磨成细粉，大部分会用它来熬米糊喝，时常也会将它烙成玉米饼吃，那个年代食物匮乏，吃什么都是香的，如今嘴巴变叼了，普通的做法已经已经难以满足味蕾。
今天就教大家制作奶香玉米饼，传统饼店流传出来的配方，果香奶香味浓郁，香甜松软好吃，希望大家会喜欢上它，当早餐或者零食吃都是不错的。
食材配料：面粉、玉米面、白糖、鸡蛋、吉士粉、酵母粉、牛奶、清水。
制作过程：
1、碗中倒入200克的白面（中筋），300克的玉米面，40克的白糖，1颗鸡蛋，1克的吉士粉，5克的酵母粉，50克的牛奶，650克的清水，这是奶香玉米饼的正宗配方，传统饼店流传出来的，请大家收藏好！
2、先将白糖、吉士粉、酵母粉、牛奶、清水，倒入另外一种碗中，搅拌均匀后，再将浆液分批次冲入粉（玉米粉和面粉）中，然后用手打成糊状，放置一旁醒发20分钟，备用。
3、将电饼铛的温度调节至160度，锅中确保无油干净的状态，然后用勺子将面糊舀入锅内，将它烙至两面金黄即可铲出，香甜松软特别好吃。
温馨提示：
1、吉士粉是舶来品，其实就是一种香料粉，颜色一般呈现微浅**和浅橙色两种状态，奶香味、果香味浓郁，制作布丁和糕点时，常常会放上它。
2、制作奶香玉米饼，”打糊的环节极其重要，必须将面浆打至黏稠，并且流动性较好的状态”，饼店师傅如此说道，传统的做法都是手工打浆，非常耗费体力，大家可借助电动搅拌器完成此步骤。
3、另外就是醒发的时间，常温状态下30分钟足以，冬季时可略微增加时常，待面浆发至原先1倍大时，再放入锅中烙。
玉米面饼子怎么做才有营养？
一个玉米重约200-300克。
具体重量取决于其品种和大小，一般来说，玉米的可食用部分只有46%是可食用的，也就是说，可食用部分约为200×46%＝92g至300×46%＝138g，玉米粒重一般按100粒重计算，由于品种和种植技术水平的不同，百粒重差异很大，正常水平下，玉米的百粒重为26-30克，换算成单粒时平均约为0.26g-0.3克。
玉米是禾本科、玉米属、玉米属和玉米属的一种黍属，原产于南美洲和中美洲，目前广泛分布于中国、美国、巴西等国，玉米可以煮、蒸、煲汤、烤，也可以做成糯玉米排骨、玉米奶酪、玉米炒饭、牛奶味烤玉米、金沙玉米、玉米粉饼、玉米饼、红枣玉米饼、青椒炒玉米、玉米培根披萨等。
玉米的生长环境：
玉米是喜温作物，全生育期要求较高的温度。玉米生物学有效温度为10℃。种子发芽要求6-10℃，低于10℃发芽慢，16-21℃发芽旺盛，发芽最适温度为28-35℃，40℃以上停止发芽。苗期能耐短期-2至3℃的低温。拔节期要求15-27℃，开花期要求25-26℃，灌浆期要求20-24℃。
不同玉米品种对温度的要求也不相同，中国早熟品种要求积温2000-2200℃；中熟品种2300-2600℃；晚熟品和2500-2800（3000）℃。世界玉米产区多数集中在7月份等温线为21-27℃，无霜期为120-180天的范围内。玉米是短日照植物，在短日照（8-10小时）条件下可以开花结实。
以上内容参考百度百科-玉蜀黍
玉米饼是怎么做的
那些年我们怀念的味道-玉米面饼子
这周回家，和父母一起吃饭，妈妈用玉米面和黄豆面，面粉混在一起，贴了几个玉米面的饼子，刚出锅的饼子，金灿灿香喷喷的，非常的好吃啊。我妈就和我说，我们那个上山下乡的年代的人，能吃到这样的东西，就是过年一样的日子了。我的妈妈是二型糖尿病患者，她的日常饮食是需要控制碳水化合物的摄入量的，这款玉米面饼子当主食，我给她点赞！
玉米中含有丰富的维生素和胡萝卜素，而且多种氨基酸之间的配比较为合理，更适于人体的需要。玉米是粗粮中的保健佳品，它富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动、防止血糖升高、降低胆固醇、缓解便秘，减少肠癌发生。玉米中含有的黄体素、玉米黄质还可以对抗眼睛老化。但是 玉米的营养也有缺陷—色氨酸，赖氨酸含量较低。而黄豆的蛋白质中这两种氨基酸含量都比较高 ，将这两种食物混合食用，就提高了混合食物中蛋白质的营养价值！
对于类似于蛋白质互补的搭配我们还可以做成很多不同形式的 美食 玉米黄豆发糕。
小麦粉、玉米面、豆粉面三种混合制作发糕，是粗细搭配、营养互补的典范。大豆含有极丰富的蛋白质，大豆蛋白质中富含赖氨酸，和玉米一起食用正好互补。发糕里还可加入少量红糖、大枣，口味也是非常好的~
那些年我们喜欢的味道，有营养，不能忘~~~妈妈的味道牢记于心
作者简介 王珲
沈阳药科大学天然药物化学专业硕士
全国执业中药师/辽宁省主管中药师
王兴国老师营养特训班四期学员
注册营养技师DTR
玉米饼是粗粮，只要不是用油煎得太油腻，都是非常好吃又有营养的 美食 。
比如，鸡蛋玉米饼，最容易上手，早餐只花掉10分钟，再配上一杯牛奶，一顿妥妥的早餐就搞定了。不过今天壹周君要说的是升级版玉米饼，比如放上了葡萄干，还有牛奶，干酵母，用发酵的方式做出来的玉米饼，更蓬松松软香甜，有点小发糕的味道，但是又比发糕有嚼头和抗饿。
制作也很容易，壹周君每次做的时候，大约花15分钟，如果是提前一天准备好面糊，第二天早上，大概10分钟就完美出炉了。
准备好玉米面，白面，白砂糖，干酵母，牛奶，葡萄干等食材，可以头一天晚上把面糊准备好，比如用玉米面，面粉，根据自己的口感喜好来搭配。喜欢吃粗燥感觉的，可以多放一点玉米面，喜欢细腻口感的，则适当增加普通面粉，然后爱吃甜味的，适当加入白糖，想吃原味的，也可以什么都不加，味道也是不错的。将所有的面粉混合在一起，然后倒入一点干酵母，牛奶，搅成稀糊状，放入冰箱，等待第二天早上备用。
如果第二天早上要用面糊，记得提醒大家，要提前拿出来醒发一下，恢复常温，看见有小气泡就可以了。
面粉糊里临时加入切碎的葡萄干，也可以加入一点芝麻，这样口感会更佳。平底锅烧热，然后用勺子加入一点油，用勺子倒入一些面糊，慢慢用小火炕熟，两面有些金黄就可以出锅了。因为是发酵过的面糊，所以吃起来有点像小米粑，很松软，又同时具备玉米的清香。
用料 主料
第一天晚上将玉米面加酸奶和适量的水拌匀，不用成团，稀一点没关系，放在温暖处等待发酵
第二天早上，小苏打少兑点水加入到发酵好的玉米面糊中，搅拌均匀，闻着没有酸味即可，打入鸡蛋
加入白糖搅拌均匀
平底锅加入适量的油，用勺子舀一勺玉米糊烙一张饼
翻面烙熟，这颜色看着是不是非常有食欲
萱软香甜的玉米面饼出锅，OK！快手早餐来了！
使用酸奶更容易发酵，不用酸奶也可以，放在温暖处一样能发酵。
二明私厨：大家好，我是二明！
玉米面饼子怎么做才有营养？ 玉米面饼子在我的记忆里，就是在我奶奶在我小时候用灶台、大锅贴出来的饼子，两面金**，还略微有点甜味，现在长大了，小时候的味道一直都在回味呀！玉米面饼子 松软香甜、脆而不硬！ 而且玉米种富含多种人体所需的营养元素！ 那么美味的玉米面饼子怎么做呢？
这次二明向您推荐这道美味的玉米面饼子，找寻一下童年的美味！
玉米面饼子 一：食材 二：做法 小贴士：感谢您的阅读，看完我的分享，您学会了吗？试着做起来吧~
二明私厨提醒您：人生千万条， 美食 第一条！
玉米面的营养价值的确不低，比如拿100克玉米面与100克标准面粉相比，供给人体的热能大约同样是350千卡，矿物质和维生素也不相上下。但玉米面里还含有胡萝卜素、纤维素等营养物质，有利于排便，预防便秘。
而如果往玉米面中加入些豆粉以及小苏打，可谓是锦上添花。因为豆粉中蛋白质含量充足，可弥补玉米面的不足。而加小苏打的作用，是因为玉米面里含有尼克酸，是一种抗翻皮病的维生素，但它是结合型的不易被人体吸收利用，小苏打可使结合型的尼克酸分解成游离的尼克酸，被人体吸收。
具体做法为：
1、准备玉米面200g、黄豆粉100g，以及少许酵母粉和小苏打。
2、将玉米面与黄豆粉搅拌均匀，用一杯温水将酵母粉、小苏打调开。
3、用酵母粉和泡打粉水，倒入调和好的粉中，制成糊糊状，并静止发酵30分钟。
4、将锅加热，放入厨房用纸，并在擦一层油，舀入一勺面糊，可重复制作多个。
6、盖上锅盖，等待2、3分钟后观察，当整个饼子的颜色全部变深为金**，就可以出锅了。
娟子来分享一道美味的玉米饼子的做法，妈妈的味道；
榆钱、玉米面、白糖、十三香
1；先把榆钱用水洗净，控干水份
2；玉米面、榆钱倒入盆中，加白糖、十三香，拌匀倒入温水，和成面团
3；平锅中刷一层油烧至五成热时，取面糊，用手先团圆拍成饼状，放入锅中
4；小火煎榆钱玉米面饼定型后翻面，继续小火煎另一面，煎至玉米饼熟透
5；即可出锅装盘，一道美味营养的榆钱玉米饼就做好了
您觉得娟子这样做的饼子如何？有什么建议请留言？也可点击关注传媒娟子。
很荣幸能回答您的问题
玉米面是人们最常见的一种粗粮，营养丰富，常食对人身体有益，可以做成馒头、窝头、面条等 美食 。对于上世纪80年代以前出生的人来说，几乎都吃过玉米面。而对于现在的年轻人来说，玉米面加工的食品口感粗糙、难以下咽，无不敬而远之。下面我教大家制作一种玉米发面饼，里面掺了苜蓿，清香可口，松软香甜，营养丰富，连小孩子也爱吃。
准备细玉米面若干，用80度的开水烫一下。
边烫边用筷子搅。其实玉米面不烫也可以，但是烫了以后烙出的饼口感更软和。烫好的玉米面放在一边彻底放凉。因为还要放酵母，如果不放凉，酵母粉就会被烫。
倒入与玉米面等量的白面（白面多点也行），倒入一勺干酵母。
慢慢倒入温水和面。
面团和好揉光滑后盖上盖子饧发2—3个小时。
碗里倒入少量玉米淀粉（一定是玉米淀粉），加水搅匀制成淀粉水备用。
将洗好的苜蓿剁碎。没有苜蓿放点剁碎的小白菜也行，或者什么都不放。解释一下：苜蓿是一种牧草，春季长出的嫩芽食用非常鲜美，西北人经常食用。
将剁碎的苜蓿放入发好的面里。
用手将苜蓿揉进面里。
案板上撒干面粉，将面团放在案板上揉。由于面团非常软，边揉需要边加干面粉，直到面团揉起来不粘案板就行了。
搓成长条，切成等份小剂子。
用手搓成两头尖的纺锤形状。
用手掌压扁。
平底锅刷一层油，将饼子放进锅里，盖上锅盖。先不着急开火，等饼子在锅里再饧发10分钟左右，再开小火开始烙饼。
小火烙至5分钟左右，饼子底部开始出现焦**。
然后将准备好的淀粉水用筷子搅匀，慢慢倒入平底锅内，淹没饼子的三分之一即可。
盖子锅盖继续小火慢烙，可以看见水淀粉在锅里慢慢蒸发。
等到锅里的水淀粉完全蒸发后，关火，打开锅盖。
将饼子铲下来。
这样做的玉米饼表面松软、底部焦脆，咬上一口，还可以品尝到苜蓿的清香，味道非常好，大家不妨一试！
感谢您的邀请，要说玉米面贴饼子怎么做好吃，我来分享一个原始口味的做法：
1、先说面粉的准备，最好是不转基因的，不使药的农家自己种的黄玉米才能做出原来那种飘香的玉米饼子。
准备200克玉米面，不要细粉那种，要中粗的即可，加50克黄豆面，加两克泡打粉或食用碱也行，用温热的水和面，和好的状态是那种表面汪着水的状态，中午用的话，早晨起就要和好，盖上湿布让她充分醒发。
2、准备一口铁锅，锅底炖菜或加清水，加清水的话别加太多。用手抓一把面团，左手转右手这样拍打成饼状，锅热直接贴在锅上沿一圈，盖上锅盖水烧开，小火焖15分钟左右揭开锅盖，至饼底炕出金黄的嘎巴即可。
吃起来喷香扑鼻，，就着一口大锅炖菜，可真美。
玉米的营养价值我介绍过，在这里就不赘述了。
1、玉米面最好去农民手里买现磨的
2、贴饼子最后加点别的面，口感更好
3、炖鱼，肉等在锅边贴上玉米饼，这样更好吃
我是这样做的，玉米 面，泡打粉，韭菜，盐，少许小苏打，放点儿黑芝麻，用凉水拌成糊状就行，我经常这样做，特好吃 l
做法如下：
主料：玉米粉、自发粉
辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打烹制方法：
1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；
2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
