我觉得高压锅炖排骨的时间取决于排骨的量和高压锅的功率。一般来说，高压锅炖排骨的时间应该在15到20分钟左右。
需要注意的是，高压锅炖排骨的时间虽然比普通锅短，但是也不要过度缩短时间，以免影响排骨的口感和质量。
高压锅压排骨多长时间？
排骨汤高压锅一般压30-40分钟左右。压之前先将排骨冷水下锅，焯水8分钟撇去浮沫。捞出的排骨重新放入高压锅，倒入适量开水，刚好没过排骨，加入葱段、姜片、盐，盖上锅盖，旺火烧开，高压锅上蒸气后，转文火压20分钟即可。
高压锅莲藕排骨汤的做法：
用料：排骨一斤、莲藕一节、盐适量、葱三根、生姜三、四片、红枣5颗。
步骤：
1、冷水焯排骨。
2、焯水8分钟，抹去浮沫。
3、莲藕加香油和醋焯水。
4、高压锅加入热水。
5、盖上锅盖，旺火烧开，高压锅上蒸气后，转文火压20分钟。
6、加入适量盐，完成。
高压锅上气之后10-20分钟。
准备材料：
1、排骨洗净血水，加一点盐稍腌，沥干备用；
2、把八角，香叶，桂皮洗净备用；
3、排骨加入生抽、生粉、白糖，姜片，香叶，八角，桂皮等拌匀稍为入味，再加一点点清水亦可。
4、用高压锅压约15分钟即可，食用时加入葱花或者香菜段更美味！
扩展资料：
排骨的技巧：
1、炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。
2、在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
3、放入沙锅的水需是已开的开水，并且最好是一次性地在锅内加足，在炖的过程中最好不要加冰水，但可加少许开水。
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