大头菜 一颗
西红柿 两只
油
酱油 一茶勺
大喜大牛肉粉 一茶勺
盐 一小勺
西红柿炖大头菜的做法 ?
西红柿切块
请点击输入描述
大头菜手撕成片
请点击输入描述
锅内下油，热后加西红柿。至出汤软烂。
请点击输入描述
加入大头菜
请点击输入描述
翻炒至大头菜软身
请点击输入描述
加水
请点击输入描述
加大喜大
请点击输入描述
加酱油
请点击输入描述
加盖炖五分钟，再开盖大火收汁。
请点击输入描述
装盘，开吃
请点击输入描述
西红柿炒大头菜叫什么名字
大头菜柿子汤
原料：大头菜250克，西红柿150克，油20克，盐6克，酱油8克，醋5克，味精4克，葱姜末10克，蒜片5克，花椒水8克。
大头菜柿子汤的做法
1、将大头菜切成象眼片，焯水，捞出投凉，挤净水分待用。
2、将西红柿洗净，切橘瓣块。
3、锅置火上，加底油烧热，用葱、姜、蒜炝锅，放入大头菜煸炒，加酱油、烹醋、添汤，放花椒水烧开，找好口味，撇去浮沫，加入西红柿烧开，加味精，淋明油，出勺即可。
柿子的功效与作用
柿子营养较为丰富，含蛋白质、脂肪较少，糖类较多，还有淀粉、果胶、单宁酸、多种维生素和多种无机盐，其中尤以维生素c和碘的含量较多，还有瓜氨酸、柿胶酚及钙、磷、铁等矿物质。
海鲜丸子不辣的怎么做
蔬果搭配清真菜
熊猫史上最易操作菜品
大头菜又叫包菜、卷心菜、圆白菜，这种蔬菜是很百搭的，能和很多蔬菜，炒出不同风味的菜肴，大头菜最常见的做法就是火爆大头菜，今天分享一下大头菜的另一种吃法——西红柿爱上大头菜。菜肴中加入西红柿调味是很多地方的特有风味，清真餐馆大多喜欢用西红柿调味，之前一个朋友形容他们当地回民菜的味道，说他们什么都喜欢放西红柿。
西红柿与大头菜的邂逅，酸爽清脆，每一口都为健康。喜欢荤食的朋友，还可以加入鱼肉或猪肉罐头，就成了罐味大头菜，更鲜香。虽然是一种特别简单的菜肴，但是很多人做这道菜的时候，找不到要领，做出的不是很好吃，其实多加蒜这个小小的窍门，可以更激发大头菜的甜度，现在我们就和大家一起分享这道非常好吃的家常菜。
..............
食 材
...............
西红柿1个，大头菜半个，大蒜两瓣，蚝油1勺，盐半勺，鸡精半勺，油适量
小贴士：
1.可提前加盐使大头菜快速出水
2.一定要炒到柿子出汁才会好吃
3.为了不使菜原本的颜色丢失，蚝油只需加入少量
...............
步 骤
...............
1.配菜：大头菜手撕成大块控水，西红柿切块，大蒜切片
2.炒菜：锅内入油烧热，大蒜爆锅，放入大头菜，大火翻炒开始变软时，加入西红柿一起翻炒
3.调味：西红柿开始变软时加入蚝油、鸡精、盐，入味后翻炒几下盛盘
新三鲜怎样做才好吃？
主料
手擀面半斤 洋葱4/1个
安井丸子6-10个 大头菜4叶
柿子1个
辅料
盐1勺 鸡精1勺
花椒粉2/1勺（也可以不放） 海鲜酱油1勺
橄榄油少许
海鲜丸子面的做法步骤
1. 安井丸子，切片 装盘备用。
2. 洋葱切丝
3. 大头菜切丝
4. 柿子切片
5. 锅内放入橄榄油，油热后，放入洋葱爆香，加入半勺花椒粉翻炒。
6. 洋葱变软后放入柿子
7. 抄的时候要把柿子用铲子压成小块，翻炒出柿子汁。
8. 然后放入大头菜翻炒
9. 翻炒一会后，放入少许海鲜酱油提味！
10. 翻炒后放入一勺鸡精
11. 在放大半勺盐，因为面条比较多，放的盐也多了一些！
12. 加入冷水使水末过菜
13. 然后放入之前切好的丸子
14. 在放入面，均匀得翻动，使面完全进去汤里，大火烧开后，转小火，面好了后，直接关火。
15. 出锅！
排骨大头菜柿子土豆一起做，怎么做
主料main
西红柿一个?青椒一个?大头菜半个2人份
辅料others
大蒜三瓣?盐一勺?花椒粉半勺?朝天椒一个
新三鲜的做法
步骤step
1
西红柿洗净上面切十字刀，焯水去皮
步骤step
2
把皮去掉，去掉就是为了口感好，如果你不介意可以省略，切块备用
步骤step
3
准备半棵大头菜
步骤step
4
去掉老叶子
步骤step
5
切成细丝
步骤step
6
清洗干净
步骤step
7
清洗干净以后控干水分
步骤step
8
朝天椒切成小圈
步骤step
9
辣椒切块
步骤step
10
大蒜切末，我这个是两个菜的大蒜量，用三四瓣大蒜就够了
步骤step
11
锅里放油
步骤step
12
爆香蒜末
步骤step
13
放入西红柿炒，放盐和花椒粉调味，炒出汁水
步骤step
14
放入大头菜和青椒朝天椒翻炒
步骤step
15
炒到大头菜软烂就可以出锅了。
步骤step
16
尝尝吧，真是营养又美味呢
新三鲜的成品图
新三鲜的烹饪技巧
技巧tips
辣椒要选用辣一点的，这样味道才好
包菜怎么做好吃
骨棒炖大头菜柿子土豆
材料
排骨500克，菠萝半个，圣女果6个，黄瓜一小段，鸡蛋1个，生粉若干，糖，醋，番茄酱，油，盐，酒，生抽，生姜
做法
1.排骨用流动水冲泡至没有血水，沥干水分，放少量酒、盐、生粉、生抽拌匀，腌1个小时
2.菠萝切小块，用淡盐水浸泡30分钟后，捞起沥干水分；黄瓜切小丁；圣女果清洗干净后对半切开
3.把鸡蛋磕进大碗，搅散，加入生粉，搅拌成糊状
4.把鸡蛋糊倒进排骨中
5.拌匀，让每块排骨都沾上鸡蛋糊
6.小奶锅里放油，烧至大热，夹排骨放进锅里，一块一块地放，以免粘连，先大火炸下，等定型后再转小火炸熟
7.分3次把排骨炸好，捞起沥油晾凉
8.重新把油烧热，倒进排骨，大火复炸1分钟左右
9.炸好的排骨沥干油
10.用糖、醋、茄汁、水淀粉兑成调味汁，差不多有半碗
11.热油锅，爆香姜片
12.加入切丁的黄瓜，煸炒至黄瓜断生
13.倒入调味汁，煮开，关火
14.倒入炸好的排骨，翻拌均匀，让每块排骨都沾上调味汁
15.倒入菠萝和圣女果
16.全部材料翻拌均匀即可
包菜按照以下做法好吃：
1、准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。
2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。
3、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。
4、然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。
5、再放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。
6、然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。
