1、食材：生蚝6个、葱三颗、蒜6瓣、姜一小块、酱油适量、花生油适量。
2、首先把选购回来的生蚝的外壳清洗干净，最好买一把小刷子，那种带把的，因为生蚝的外壳凹凸不平，有把刷子清洗会更方便。
3、把洗干净的生蚝用开壳工具打开，壳有两瓣，把平的那块扔掉，把深凹的那瓣留着装生蚝肉。
4、打开的生蚝肉用自来水冲洗干净，特别是在离开口很近的那些裙边状的，那些黑色的那一层要洗掉、
5、清洗干净后用盘子摆放好放在锅里蒸煮，我买的是特大的生蚝，蒸煮时间为锅里的水开了之后，再小火蒸15分钟，如果你购买的生蚝小号一点的话，时间上可以适当缩短一点，因为蒸太久会老影响口感。
6、生蚝在锅煮的时间里，把蒜切成蒜蓉，葱切碎，放在小盘里备用，蒸好生蚝之后就把生蚝起锅，先用盖子盖好。
7、洗锅，把锅烧热放花生油爆抄蒜蓉和葱，放适量的盐和酱油，大概半分钟后起锅，把烧好的调料一个个均匀的淋在蒸好的生蚝上面，然后色香味俱全的蒸生蚝做好了。
生蚝清蒸的做法怎么做
主料：生蚝30只。
辅料：油2克、生抽10克。
清蒸生蚝的做法：
1、用刷子把生蚝的外壳洗干净。
2、整齐地摆放在蒸屉里面。
3、大火蒸8分钟、（如果只排了一层，蒸5分钟便可，这里排了两次，多蒸几分钟）
4、取出，剥掉一边壳。
5、煮滚的花生油加上适量生抽调成一小碟蘸料，可以蘸着吃，也可以琳适量蘸料入生蚝里，喜欢吃芥末的也可以加点芥末。
清蒸生蚝的正确做法
生蚝清蒸的做法如下：
主料：生蚝、大蒜3头、香菇5颗、花生油少许、烧烤料、适量生抽。
1、用刷子将生蚝表面刷洗干净。
2、找到生蚝壳缝隙，用开口小刀插入撬动上壳。有一些生蚝的缝隙不明显，可以用小刀沿着边缘慢慢滑动寻找，一定要注意安全，如果缝隙找不准，刀尖滑出易伤到手，所以没找准之前切记动作一定要轻，不能使大劲。
3、将开壳后的生蚝放入蒸锅中。盖上锅盖，水开后再蒸制20分钟左右即可。盖上锅盖，水开后再蒸制20分钟左右即可。
4、蒸生蚝的同时可以做蒜蓉酱，将大蒜数源去皮放入搅拌机打碎。香菇切碎倒入不放油锅中炒干水分。待香菇炒干后，倒入花生油炸香菇。
5、炸好的香菇，倒入蒜末一起炒香。待蒜蓉炒好后，加入烧烤料炒匀。加入适量生抽拌匀即可。用勺子舀一勺蒜蓉酱浇到生蚝上即可。
清蒸生蚝最简单的做法
清蒸生蚝的正确做法如下：
工具／原料：生蚝适量、蒜片适量、酱油适量、芥末适量。
1、在生蚝中找个缝隙，用刀撬开，洗净备用。
2、每个生蚝的上面，放入适量蒜片。
3、起锅烧水，把生蚝放入锅内蒸8-10分钟。
4、蒸好的生蚝夹着蒜片，蘸点芥末酱即可食用。
清蒸生蚝的注意事项
1、要选择新鲜的生蚝
新鲜的生蚝贝壳紧密，轻轻敲击时会发出清脆的声音。如果生蚝长时间不新鲜，其肉质会变得软绵，甚至带有异味。因此，在购买生蚝时，要选择外壳紧闭、没有破损、没有异味的新鲜生蚝。
2、在烹饪前要对生蚝进行充分的清洗
这样可以去除生蚝表面的污垢和细菌，保证其卫生和口感。
3、在烹饪时要掌握好火候
清蒸生蚝的火候十分重要，如果蒸的时间过长，肉质会变得老硬；如果蒸的时间过短，肉质会不够鲜嫩。一般来说，将生蚝放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟即可，这样可以确保生蚝完全熟透，并且肉质鲜嫩。
4、在食用时要注意个人卫生
在打开生蚝前，要用干净的手或工具将其轻轻敲开，然后将其肉质均匀地分成两半，避免将汁液流失。在食用时，建议搭配柠檬汁或酱油等调味品，以提升清蒸生蚝的口感和风味。
生蚝清蒸做法如下：
1、将生蚝用刷子刷干净，放入蒸屉上。
2、锅中放水，将蒸屉放上之后，切一些姜丝放到生蚝上，将生蚝的凸面向下，平面向上。
3、水开后蒸三分钟即可。
4、蒜切末后放入酱油，生蚝蘸取适量的酱汁，是非常好吃的。
