如何烧山药排骨汤-如何烧山药排骨汤窍门

简介排骨山药这道家常菜，很香很鲜大家都喜欢做来吃。价格也便宜营养高。

食材

主料排骨500克山药500克辅料盐适量水1000毫升姜3片花椒6粒料酒1勺步骤

1.备好食材

2.排骨先绰一下水加料酒去腥

3.捞出

4.山药削皮洗干净泡水里防止变黑山药切成滚刀

5.戳好的排骨放入砂锅加山药姜花椒

6.加水先大火烧开在中小火炖大概45分钟

7.山药炖的很糯

8.鲜香的排骨山药汤炖好了

小贴士

排骨戳一下水去腥味，山药如果过敏的人最好带上手套削皮不然会很痒的。

用料：排骨1根、玉米1个、食盐适量、姜1块、水适量、料酒适量、山药1根、胡萝卜1根、红枣1小把、枸杞适量。

步骤：

1、所有食材备好，排骨我是提前让卖肉的师傅给斩好了。

2、山药浸入清水中去皮。

3、玉米和胡萝卜分别切块。

4、山药切块泡入放了白醋的水中防止氧化变黑。

5、排骨冷水下锅倒入适量料酒大火煮开，煮出浮沫。

6、煮好的排骨用温水冲洗干净。

7、炖锅放入适量温水，倒入排骨和生姜煮开转小火炖煮30分钟。

8、放入玉米，胡萝卜和山药继续小火炖煮30分钟。

9、放入红枣煮15分钟。

10、最后放入枸杞和盐，煮5分钟关火。

11、成品。