海鲜大杂烩怎么做材料
基围虾，鱿鱼串，色拉油，烧烤酱，芝麻，烧烤调料，孜然，辣椒粉
做法
1.所有材料用调料味好。
2.烤箱200度预热，虾和金针菇，三文鱼皮烤15分钟，翻面再烤15分钟。
3.土豆，馍，香肠，鱿鱼烤25分钟，翻面刷酱，继续烤20分钟。
4.韭菜烤10-15 分钟。
材料
主料：白萝卜200克，胡萝卜200克，水发海参75克，鱼肚50克，鸡肉50克，火腿50克，猪肚50克，猪心50克，鸡肫50克，土豆（黄皮）250克，四季豆100克，冬笋50克，
辅料：鲜香菇25克，虾仁25克，
调料：料酒15克，盐1克，胡椒粉1克，豌豆淀粉2克，猪油15克，大葱5克，姜5克
做法
1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。
2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。
3.海参、鱼肚、香菇，分别下滚水锅氽后捞起。土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。
4.炒锅置中火上，添入熟猪油烧热，下入姜葱，煸至呈牙**时，烹入料酒10克即可。
海鲜烩的做法，海鲜烩怎么做好吃，海鲜烩的家常
海鲜大杂烩做法如下：
调味，用少许盐对凉开水，配成一碗，从上面洒均匀大概用300克水，超市买来锡纸，平常我们吃烧烤时那种锡纸把整个盆包好，放入锅中，加多一点水盖上锅盖，水开后开始记时，18-20分就可以了。上桌前，自己在烧一点姜盐水和自己想要的配料，淋上去，就可以吃了。
各种海鲜混在一起怎么做好吃
海鲜烩的做法
1.将海蜇头洗净切片，用85度的热水烫5秒钟，捞出放冷水内浸泡2个小时，去掉咸涩味后沥干水分备用
2.鱿鱼洗净，切斜刀，再切成约2厘米长的段；海虾洗净，去壳
3.金针菇洗净焯水2分钟至熟，过冷水，沥干水份；将鱿鱼卷、海虾 、蛏子肉、扇贝和北极贝放85度的热水里烫熟，过冷水，沥干水份备用
4.黄瓜切成丝和金针菇一起放在沙拉碗底
5.调芡汁：在碗里倒入鲜酱油
6.加入蒜蓉辣酱以及其余所有调料，用筷子将调料混合拌匀
7.将焯熟的食材摆在铺有黄瓜丝和金针菇的沙拉碗上，淋上调料即可
烤箱烤海鲜大杂烩的做法大全
可以做海鲜大杂烩，混合吃法是很美味的。
原料：皮皮虾、龙虾尾、蟹、花甲、章鱼足、扇贝肉、鹌鹑蛋、土豆、莴笋、洋葱、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、糖、盐、白芝麻、花椒面、孜然粉、鸡精、料酒、干锅料。
第1步、将配菜洋葱，土豆，莴笋切条。土豆莴笋过油锅炸一遍放入少许食盐入味。捞出备用。
第2步、将皮皮虾，龙虾尾，章鱼足，焯水加入少量料酒和盐姜片，去腥味。捞出备用。
第3步、将花甲鹌鹑蛋煮熟捞出，鹌鹑蛋去壳备用。
第4步、将蟹加入鸡蛋液和面粉搅拌，放入少许食盐入味。将蟹和皮皮虾放入油锅炸至金黄捞出。
第5步、锅底烧油，放入干锅料以及姜蒜，翻炒出味，放入所有海鲜，翻炒加糖，鸡精，盐，生抽，耗油，孜然，花椒等调料翻炒，最后加入土豆莴笋和洋葱。
第6步、翻炒均匀受热，起锅放入芝麻和葱花。
鱼柳酥皮海鲜汤
主料： 鱼柳（鱼背脊肉）250克，急冻蟹肉、带子各约10克），龙虾1只，白菌忌廉汤1罐，蒜头2粒，食盐、胡椒粉少许，酥皮1张。?
做法：?
1、鱼柳、蟹肉洗净，沥干水，切方块；带子解冻；龙虾放入沸水中煮熟，取肉，切成小方粒；蒜头去衣，切成蓉。
2、将各种海鲜物料以少许食盐、胡椒粉腌味。 3、牛油放煎锅中煮融，加入蒜茸及海鲜，大火炒至仅熟。 4、把罐头汤倾入火局盅内，加水，倒入海鲜，上盖酥皮，扫上蛋浆，放入火局炉内以200摄氏度炉温火局30分钟至酥皮呈金**即成。盐_海鲜大杂烩的做法
原料：
鲜虾10条、花蛤 20粒、白蛤10粒、红螺6粒、鱿鱼须一份。市场上能买到海虹、扇贝、小海鲜，可以都买几个加入进来。
胡萝卜、香菇、西蓝花、香菜。
调料：
蒜泥、老抽、味极鲜、蚝油、料酒。
1、在市场里可以挑选一些你喜欢吃的虾类和贝类，比如白蛤，壳很厚，但高温制作很容易开口。红螺怎么怎么，稍微介绍一下。分别将几种海鲜洗净准备好。花蛤、白蛤、红螺是海洋生物，用盐水浸泡会吐出沙子和黏液。模拟海水盐度的配比，是100克淡水加入2-3克食盐。同时鲜虾洗净，用牙签去除腥线。
2、适量的胡萝卜切丁、香菇切片、西蓝花准备好。。蔬菜提供了丰富的纤维素和维生素，蔬菜的颜色搭配海鲜的鲜味让这盘菜更是色香味俱全。
3、将海鲜和蔬菜放入到盘中，加入生抽3克、味极鲜3克、蚝油5克。重头戏来了，蒜蓉要多放。充分地进行拌匀，并静置5分钟。
4、将这些原理充分搅拌后放烤箱中，上下火200度烤制15分钟。
5、一份蒜香扑鼻的海鲜烩就做好啦。多种海鲜的鲜嫩多汁，搭配红色绿色的蔬菜。真是一份色香味的盛宴啊。
盐_海鲜大杂烩的做法如下：
1、取砂锅，擦干水份，取粗盐少半锅平铺，放入花椒20g、香叶4片、八角4个，和粗盐搅拌均匀，中火炒出香味。
2、炒好，底部垫一层，其他装入盘中。
3、海鲜洗净，晾干水分；锅中铺上姜片，香葱段，把海鲜均匀摆入砂锅中每铺一层海鲜，铺上取出炒好的盐，然后撒入几滴水，盖上盖子。
4、小火_8-10分钟即可。
