水煮明虾
原料：明虾
配料：葱
作料：料酒，姜，酱油，醋，盐，糖等
制作：
1、把虾在水里养一下，趁活时用手拉去头部，洗干净。
2、水煮开，放入去头的虾，加入一些料酒，葱结，煮熟，加盐少量。
3、起锅前把葱结捞出，把虾挑出装盘。
4、用糖，酱油，醋做一小碗调料。
记录：
虽然在虾活着时拉去头很残忍，但这样做有好些好处：
1、可以把背上的那条肠子一起抽出来，很干净。
2、煮的时候不会把头里的东西煮出来而弄脏整锅虾（我一直觉得把整只虾放在一锅里煮与把整头猪放在锅里煮然后挑肉吃没有什么两样）。
3、孩子吃的时候更容易剥，不会伤手。
注：那碗调料很重要，酱油少醋多，蘸着吃。虾要买得越大越好.
取自
水煮虾怎么做才好吃又简单
水煮大虾不用去腥，因为大虾没有腥味，更不需要用酒煮。主需要用水煮放点盐和姜片、整根小葱即可。
水煮虾好吃的最主要的两个地方，一是煮虾的时候要掌握好时间，不能让虾的肉煮老了；二是蘸料的调味。下面介绍下水煮虾的制作方法：
1、处理鲜虾。把鲜虾剪除虾须，拿牙签在第二三节挑出虾线，这里一定要仔细处理干净。
2、清洗鲜虾。处理好的鲜虾，用清水清洗干净备用。
3、煮虾。锅内倒水，水煮开之后倒入虾，煮红沸腾后捞出虾(煮虾的时间按照自己喜欢虾的口感来定)不要煮太久，虾肉太老就不好吃叻。
4、调制酱料。1勺酱油+3勺醋+少许白糖+蒜末。
水煮大虾
一、食材准备
主要食材有：大明虾、小米辣、生姜、大蒜、香菜。
大明虾要去掉虾线，否则吃起来有泥沙。小米辣、生姜、大蒜切碎，或者用搅碎机搅碎，这样处理，香味才更容易溢出来。香菜切成小节即可。
二、调制蘸料
准备一个碗，将所有的配料全部倒入碗中。接下来起锅烧油，然后将油倒入碗中，用筷子不断地搅拌，让配料的香味充分激发出来。接下来在碗中加一点蒸鱼豉油、陈醋、鸡精、蚝油，继续搅拌均匀。料汁就制作完成了。
三、煮制大虾
起锅烧水，倒入料酒、生姜、食盐。水烧开后倒入大明虾，虾身变色彻底煮熟后，用漏勺捞出，并用凉水冲干净。
四、摆盘造型
如果想要白灼虾看起来更高大上，那么摆盘显得很关键。选用大一点的纯白色盘子，将虾子整齐地摆成一个圈，然后在盘中摆上煮熟的西蓝花和蘸料。这样做出的白灼虾就不亚于饭店里的档次了。
清水煮虾的做法
步骤如下：
步骤1、这一步的要点是：挑虾线、斩断虾须。准备一根牙签挑虾线，虾头往下数第二个或第三个节点，牙签插进去，把黑黑的虾线挑出来。虾线就是虾肠胃，不挑虾线的话，可能会吃到沙子。用厨房剪刀或者大菜刀把虾须砍断。不砍断的话，这个虾摆盘不好看，剥虾的时候会被虾须缠住，不方便吃虾。
步骤2、烧水，放姜片、料酒。
步骤3、烧开水后，放进虾虾，中火煮8分钟。
步骤4、捞出虾虾，在碟子里面，头朝外摆一圈，中间浇泰国甜辣酱即可。
明虾怎么煮好吃又简单
清水煮大虾的家常做法大全怎么做好吃
食材
主料大虾250g 辅料油适量盐适量蚝油适量料酒适量酱油适量姜适量
步骤
清水煮大虾的做法步骤11.大虾洗净去虾线
清水煮大虾的做法步骤22.姜洗净
清水煮大虾的做法步骤33.姜切成细末
清水煮大虾的做法步骤44.倒入适量蚝油、盐、酱油
清水煮大虾的做法步骤55.烧水，水开后加少许料酒，加入大虾。
清水煮大虾的做法步骤66.加入少许食盐
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主料
虾700克
辅料
花椒
5克
生抽
10毫升
香醋
10毫升
芝麻油
5毫升
姜蒜
20克
水煮虾的做法
1.
花椒提前用冷水浸泡
2.
虾洗干净，剪去长须
3.
浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅
4.
将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮，煮至虾变色即可
5.
姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁
6.
添加生抽
7.
添加香醋
8.
再加芝麻油搅拌均匀作料汁
9.
虾煮熟，捞出沥干水，配上料汁即可享用
白水煮虾怎么做的啊？
购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净， 放在不锈钢盆里备用。
大葱切成小段。锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。
这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜，搅拌均匀。
调成大火煮5分钟左右，等到虾变成金**时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何。最后用醋、盐、姜汁调成蘸料，吃虾时蘸蘸虾肉，非常美味。
虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值。
可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。 。
明虾怎么煮
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。大虾要怎么煮好吃又简单，小编给大家带来了盐水煮大虾的做法教程，清淡鲜美，虾味浓郁。还等什么一起来学习吧~
食材主料：大虾400g
辅料：盐适量姜适量
盐水煮大虾步骤
1.把大虾洗净，剪去须子、尾。
2.在锅里放半锅水，加几片姜片。
3.把虾放锅里煮。
4.用勺搅几下。
5.放一大勺盐，大约煮10分钟左右入味即可。
6.出锅摆盘。
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大蒜剥皮，生姜切丝备用
步骤2水煮明虾的做法图解
虾用清水先养一会
步骤3水煮明虾的家常做法
锅内放清水，加入事先准备好的生姜大蒜，进锅煮
步骤4水煮明虾的简单做法
将水烧开，加入适当的盐
步骤5水煮明虾怎么吃
将虾捞出，倒入锅内
步骤6水煮明虾怎么做
将虾在锅内焖个三四分钟即可
步骤7水煮明虾怎么炒
最后装盘即可用酱油和醋调汁，沾大虾用
