排骨炖白萝卜怎么做
材料
小排200克，白萝卜500克，适量的大蒜叶
做法
1、小排洗净焯水最洗净备用，白萝卜去皮削皮切成块备用。
2、将焯水好的小排放入砂锅内，加入适量的水中火炖煮60分钟。
3、加入白萝卜块继续炖煮30分钟，加入适量的盐、味精、胡椒粉及大蒜叶拌匀即可。
白萝卜做法指导
1. 萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
2. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3. 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
4. 白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
排骨白萝卜汤怎么做才会软烂呢？
排骨萝卜汤的功效：
1、萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，和性味甘、辛、平，略冷，自己具有清热、凉血止血、下气宽，消食、开胃菜脾气、痰、等，可以增强人体的免疫功能，提高抗病能力，较高的医疗价值。
2、排骨除含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，具有滋阴强阳、养精补血的功效。
3、排骨萝卜汤具有补肾补血、滋阴润燥、增强机体免疫力的作用。此外，还能促进消化、保护肠胃、预防丰富疾病、保护心血管疾病、增加骨密度、消除时差症等功效。
4、排骨萝卜汤可消食消胃，调气化痰，用于治疗小儿厌食症。排骨甘平，补弱，补强筋骨，与萝卜炖煮，气味鲜，是小儿厌食症的辅助食品。不但味甘不腻，而且还能消暑解渴。
排骨的禁忌
1、排骨与猪肉搭配，而猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、欧芹、甲鱼、荸荠、荞麦、鹌鹑肉、牛肉搭配食用。排骨不要和这些食物一起吃，以免影响健康，而且还会出现营养缺失的情况出现哦，出现肠胃不适。
2、吃完排骨后不要马上喝很多茶。
3、有湿热痰的人最好不要吃排骨。
4、与蔬菜相比，排骨含有较高的脂肪和热量，所以肥胖、高血脂的人不宜多吃。
5、寒热期间，急性肠炎感染时不宜吃排骨。
6、骨折初期不宜吃排骨，中间可以吃少量的食物，后期食用可达到良好的治疗效果。
扩展资料：
排骨萝卜汤适宜人群：
1、湿热痰滞积者慎服，高血脂者不宜多食。
2、慢性及气管炎、皮肤干燥、糖尿病患者适用。
3、脾胃不足、慢性胃炎的人不宜多吃。
4、支气管炎、复发性过敏性皮炎的老年人，有皮肤疥疮者忌食。
在炎炎夏日，多喝些萝卜排骨汤，对消暑解渴有很好的作用。萝卜是一种很好的汤食材，萝卜具有消化、解毒和清热的功效。在挑选萝卜时，应选择个体大小均匀，不损伤新鲜萝卜，萝卜皮更嫩滑，做汤味道更好。
冬天多吃萝卜也可以预防感冒，所以在这样寒冷的天气里端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤。
参考资料：
参考资料：
萝卜排骨汤应该怎么做？
通常情况下把切成块状的白萝卜放入水中煮二十分钟左右就能熟了，如果想要把胡萝卜煮得软烂一点的话就可以把时间延长到三十分钟左右。
主料：猪肋排400克，白萝卜半根，平菇50克，辅料盐3克，料酒5克，大蒜叶2根，姜片3片
1、准备好小排骨和姜片，清洗干净。
2、锅中加入水，倒入小排骨，煮开，焯烫一下。然后捞出，洗净。
3、将处理好的小排骨放入锅中，加入足够多的清水，下入姜片。
4、倒入料酒，大火煮开，转小火慢炖。
5、排骨汤开始变成白色。继续煮。
6、准备配菜。萝卜，平菇，大蒜叶。
7、将萝卜去皮，切成块状。放入排骨汤中，大火煮开，转小火。
8、平菇洗净，撕成小片状。
9、待排骨和萝卜开始软烂，下入平菇，大火煮开，再煮1分钟即可。
10、加入适量盐调味。
11、出锅，撒上大蒜叶子，可以享用啦。
排骨和萝卜炖多长时间？
做法如下：
步骤1、新鲜排骨先浸泡半小时、倒出血水并洗净，放入汤锅中，加几片生姜；
步骤2、白萝卜半根，去皮切块，放入锅中；
步骤3、加高出排骨和萝卜一倍的水；
步骤4、放一颗八角和一小把薏仁米（有除湿功效），先大火烧开5分钟，再转中小火煲20分钟；
步骤5、出锅前撒盐调味，即可盛出享用啦。
排骨萝卜汤要炖一小时。其方法如下：
材料：排骨-500克 萝卜-1根 姜-6片 料酒-3勺 盐-3勺 香菜-1把 黑胡椒-2勺
1、食材准备萝卜一根，挑细长的那种，不容易糠心，排骨一斤，香菜一把，将萝卜清洗干净，对半切开，切成小块备用。
2、把排骨清洗干净冷水下锅，把花椒、料酒、姜片一起放入焯水，煮到沸腾，捞出后用温水清洗干净。
3、把清洗干净的排骨放入砂锅中，炖汤品最好选用沙锅炖，这样炖出来的汤软烂，且香，又节约时间，在放入萝卜倒入纯净水，炖排骨时应该一次加足清水，否则会影响汤味
4、盖上盖子大火烧开，火开后改成文火慢慢煨 60分钟，全程无需揭开盖子，待排骨软烂时，最后按个人口味加盐调味就可以喝了，喝时碗里加点香菜和胡椒粉，其实这倒汤的灵魂是香菜，不喜欢的可以不放。
扩展资料：
排骨萝卜汤是一道菜汤，主要食材是萝卜和排骨。萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。
参考资料：
百度百科-排骨萝卜汤
