虹鳟鱼的做法大全视频-虹鳟鱼的做法和步骤

主料

虹鳟鱼

2条

辅料

油适量

盐适量

老抽适量

料酒适量

醋适量

大料适量

桂皮1块

香叶1片

大葱适量

姜适量

大蒜多量

红烧虹鳟鱼的做法

1

准备材料。

2

去鳞。

3

锅里放油，放大料。

4

放鱼。

5

放以上作料。

6

放大量清水。

7

放老抽，料酒。

8

熬半个小时。最后收汁。

清蒸虹鳟鱼的家常做法如下：

1、虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟（喜清淡口味的可以忽略腌制)；

2、葱姜蒜切末，塞入鱼腹，放入抹过油的鱼盘或平盘(防止鱼皮粘在盘子上)，上蒸锅，大火蒸10分钟（从开锅开始计时)；

3、取出鱼盘，盘内的少量鱼汤不要倒掉，鱼身上浇生抽；

4、青红椒切丝，摆在鱼身上；

5、将一小碗油烧热，均匀地浇在鱼身上。