元宵节的“重头戏”是元宵和汤圆了。众所周知，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，无论是哪种做法和吃法，在煮的时候都是有技巧和门道的，不然就会破皮，碎在锅里，导致煮出来的汤圆粘锅还破皮！所以今天就想来和大家聊聊，怎么样煮出不破皮不露馅不粘锅的冷冻汤圆。
速冻汤圆怎么煮？
1、锅底冒泡就可以放进汤圆
见到锅底冒一个个小泡泡就可以将汤圆放入锅中，拿勺子的背面沿着一个方向稍微推动一下汤圆，使之不挤在一起后再用大火把水煮开。（之所以在看到锅中的水起小泡泡的时候就可以放汤圆了，是因为这个状态的水温大概在40度左右，冷冻过的汤圆在水开的时候直接下锅，很容易导致汤圆外皮突然遇热后导致外皮开裂；如果冷冻的汤圆凉水下锅，又会导致汤圆煮熟的时间变长的同时还容易导致汤圆外皮吸收过多的汤水后，把汤圆煮烂，所以用温水来煮冷冻汤圆是最佳选择）
2、多次加入冷水
开锅之后再倒一碗凉水，继续轻轻沿着锅边搅动，需要注意不要碰到汤圆。待开锅之后再点一碗凉水，重复操作，一共加三次凉水。煮到汤圆浮起就可以了。许多厨房小白在煮汤圆的时候不知道加凉水，一锅好好的汤圆煮成了一碗粥。另外盛汤圆的工具也有讲究，许多家庭用的是大漏勺是错的，没有汤之后汤圆挤到了一起，汤圆自然就破了。用大汤勺连汤盛出汤圆才不会破皮。
吃汤圆的注意事项
早餐不宜食用
汤圆属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，营养素不全面。这样的食品不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能最弱，而汤圆外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃汤圆很容易消化不良，易出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。
不要忘记喝汤
喝汤可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸汤圆，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，但最好不要再放油脂或调味料。
不可热烫着吃
吃汤圆切记缓慢、小口，不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。热汤圆柔软润滑，十分有口感，很多人喜欢吃刚出锅的热汤圆，这样更容易烫伤。汤圆馅料较之外皮更热，一旦囫囵入口咬破时，馅料可能烫伤口腔黏膜甚至食道。有的人吃汤圆时一被烫就很快把汤圆咽下去，这种习惯危害更大。
如何煮冷冻元宵啊？我煮了40多分钟，舀出来里层的面还是硬的。
速冻汤圆的正确煮法如下：
工具/材料：速冻汤圆、水、锅、勺子。
1、速冻汤圆买回来后，不要着急下锅煮。在吃汤圆之前，先把汤圆从冰箱冷冻室里取出来，放进冷藏室里，用低温慢慢解冻。大约1小时左右，汤圆的冷冻程度不那么高了，就可以下锅煮汤圆。
2、锅里的水刚开始冒小泡的时候，就把速冻汤圆放进锅里。然后开大火，将水烧开，这时候用筷子或调羹，轻轻摇晃锅里的水，保持汤圆不互相粘连，也不粘锅底。
3、当锅里的水被完全烧开后，转为小火，用小火二次煮开。这时候的汤圆一颗一颗浮在水面上，饱满白润，就可以把火关掉，盛出即可。
汤圆的习俗介绍
冬至也俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是中华民族的传统节日。冬至习俗源于汉代，盛于唐宋。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说，这表明古人对冬至十分重视，正因如此，使冬至食文化丰富多彩，经过数千年的发展，又形成了独特的节令食文化。
冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”或“冬至圆”。据清朝文献记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
速冻的汤圆和饺子要怎么煮
工具/材料：速冻汤圆，糖
操作方法
1、锅中加适量清水。
2、盖上锅盖，烧开。
3、准备速冻汤圆，去除包装袋。
4、让汤圆自然解冻10分钟左右。
5、水开后，放入汤圆，盖上锅盖，继续煮。
6、五分钟后用勺子推汤圆，以免粘锅。
7、三分钟后，汤圆熟后，加点糖即可出锅食用。
速冻汤圆怎么煮几分钟
一、煮速冻汤圆：
准备用料：汤圆400g、水适量
1、买的花生馅汤圆一袋。
2、打开包装。
3、锅中烧水，水开后将汤圆下锅。
4、煮的过程中要经常搅动汤圆，防止沾锅。
5、煮大约13-15分钟左右，待汤圆全部浮在上边，就煮好了。
6、捞出装碗即可。
二、煮速冻饺子：
准备用料：速冻饺子1包、生抽适量、盐少许
1、准备好的速冻饺子，室温内解冻，打开饺子包装。天气冷的地方要提前拿出来解冻
2、清水煮沸，放入饺子、加少许盐，入锅的时候稍微搅拌一下，预防粘锅。加盐，饺子皮会好吃很多
3、煮沸之后，有很气泡上来，加一小勺冷水，气泡立刻下沉，第二次气泡上来继续加一勺冷水。
4、等饺子全部浮起来，饺子就煮熟了，捞出。
5、吃的时候可以蘸饺子醋、辣椒等。
冰冻汤圆怎么煮
速冻汤圆是一种非常受欢迎的食品，特别是在中国传统节日中。它们是由糯米粉制作的圆形小球，通常填充着甜的或咸的馅料。如果你想在家里享受这种美食，下面我们来谈谈如何在煮速冻汤圆时准确地计时。
第一步：准备工作
在开始煮速冻汤圆之前，需要准备以下材料：
速冻汤圆一台煮锅足够的水第二步：煮速冻汤圆
现在准备好煮速冻汤圆的锅和水，让水煮沸后，加入速冻汤圆。稍微搅拌一下，让速冻汤圆充分接触到热水。
第三步：计时
根据速冻汤圆的大小和数量来决定煮的时间。通常，速冻汤圆需要煮约5-10分钟。当速冻汤圆浮出水面时，意味着它们已经煮好了。将速冻汤圆捞出，沥干水分即可食用。
注意事项：
在煮速冻汤圆时，不要用高温煮，以免速冻汤圆烂掉或煮破。在加入速冻汤圆之前，确保水已经煮沸了。根据自己的口味和喜好，可以选择浓缩一点的糖水或淡一点的糖水来拌匀速冻汤圆，使其更加美味。总之，煮速冻汤圆是一件非常简单的事情，只要遵循上述步骤，就能够轻松制作出美味的速冻汤圆。祝大家都能制作出一份完美的速冻汤圆，以庆祝传统节日或者分享给亲朋好友。
想起吃汤圆，就想起了团圆，希望我们都能在团圆之中，感受到生活的温馨和幸福。
速冻汤圆的煮法煮几分钟
步骤如下：
1、锅里倒入适量清水，开大火烧至锅底冒小泡，就可以下入冻汤圆了。
2、加一勺盐；冻汤圆下锅后，先用铲子搅拌一下，防止汤圆沉底粘锅，再加入一小勺盐，能让汤圆更加爽滑，不会粘连。加盐汤圆会变咸吗？这个担心是多余的。
3、文火煮；汤圆下锅后，煮得漂起来了，就要立刻转文火，就是小火。如果继续用大火煮，汤圆会在锅中不停翻滚，就容易破裂。而且一直翻滚，汤圆受热也不均匀，容易出现外熟内生的情况，所以用文火煮不会破，也不夹生。
4、点冷水；元宵煮开后，加一碗冷水，保持似开未开的状态，点2~3次冷水，再次煮开后元宵就熟了。
5、勤换水；汤圆煮好后就可以捞起来吃了，软糯香甜，不露馅不夹生。如果要煮很多汤圆，煮了2~3锅后，锅里有大量的糯米粉，汤水变得很粘稠，束缚了水分子的运动，就要重新换水了。
速冻汤圆大约煮10-15分钟即可。
具体做法：锅内烧开水，将速冻汤圆下锅，用勺背轻轻推开；待元宵浮起后，迅速改用慢火煮；煮的过程中，每开一次锅加入少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态；直到水沸两三次后，再煮2-3分钟，即可起锅食用。
汤圆，别称“汤团”、“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形。
储存建议
煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里阖家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。汤圆营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。
未煮的速冻汤圆可以存放在冰箱冷冻室中保存，一般可以保存几个月至一年左右。在储存过程中要注意密封并避免与其他食物接触，以免串味或污染。同时也要注意不要反复解冻和冷冻，以免影响汤圆的口感和品质。只要掌握正确的煮制方法和注意事项，就可以轻松地烹饪出美味的速冻汤圆了。
