荞麦戚风蛋糕怎么做好吃
主料
鸡蛋
3个
荞麦粉
50克
牛奶
25克
糖
60克
辅料
色拉油
25克
步骤
1.准备好需要的荞麦粉。
2.分离蛋清和蛋黄。
3.蛋黄加油拌匀
4.加奶拌匀
5.加入面粉
6.拌匀，成为蛋黄糊
7.蛋白中加入糖
8.打至九分发
9.蛋黄糊中加入三分之一的蛋清
10.拌匀后，再加入三分之一的蛋清
11.拌匀后，倒入蛋黄糊中
12.拌匀
13.把拌好的面糊倒入模子里，放入预热150度的烤箱中烤30分钟
14.取出倒扣放凉
15.脱模
16.切成小块即可食用
蒸烫面苦荞粉蛋糕（8寸）超级绵软细腻的做法 ?
70克玉米油放入小奶锅加热至有纹路或刚冒烟，离火
倒入混合好的苦荞粉60克，低筋面粉30克和盐2克，迅速搅拌至顺滑无颗粒。
倒入牛奶90克搅拌均匀，倒入1个全蛋搅拌均匀。
分蛋，5个蛋白放入无水无油干净盆，五个蛋黄直接放入面糊(可以少刷一个碗），搅拌顺滑均匀。
打发蛋白，分三次放白糖90克，至湿性发泡即可。
分三次用翻拌的手法混合均匀蛋黄糊和打发好的蛋白，倒入8寸模具（底部可刷少量玉米油）。
包好保鲜膜放入已烧开水的蒸锅，蒸40-50分钟。
成品图，步骤图米有拍，操作其实很简单。
请点击输入描述
这是原来用烤箱水浴法做的荞麦棉花蛋糕，糖分70克，低粉含量多一点，苦荞粉含量少一些，其实我觉得随意，面粉含量总量差不多就行，都很好吃。下次试试全部放苦荞粉。这次是因为糖罐里剩的糖总共90克就都倒进去了，糖多了，做出来更好吃啦。?
请点击输入描述
版权声明：本文发布于美食网 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除
