木耳炒火腿肠什么意思-木耳炒火腿肠的做法

tamoadmin 2024年10月31日 08:02

烩丁儿是一道非常常见的家常美食，如果不放辣椒的话，非常适合给孩子吃。烩丁儿顾名思义，其实就是把一些蔬菜切成丁，全部混合在一起，如果喜欢的话还可以往里面加一些鸡肉。我们首先需要把配料准备好，胡萝卜、土豆去掉外皮，然后切成大小差不多的丁，火腿肠去掉外衣，同样切成丁。把泡发的木耳切成丝，把蒜切成片儿，把葱切成葱花。韭菜洗干净之后切成小段儿。

碗中打入一个鸡蛋，可以适当的放一些清水，这样做出来的鸡蛋会更加细嫩。锅中烧油，油热之后把蒜和葱放进去炒香。把木耳，火腿，胡萝卜和土豆全都倒入锅中，一起炒匀，加入适量的蚝油调味儿。锅中倒入清水，然后加入适量的食盐，大火把锅中的食材全部煮熟。把刚才准备好的鸡蛋直接打入碗中，鸡蛋遇到开水会直接变成蛋花。

最后加入韭菜段以及香油，一到美味的烩丁儿就制作完成了。这道菜吃起来形象可口，因为里面没有放辣椒，所以特别适合孩子去吃胡萝卜，土豆，都是很有营养的蔬菜，可能有些孩子不喜欢吃，但是如果用这种做法，几乎没有孩子能够抗拒。因为食材已经用水煮过了，所以非常的软烂，即便是年龄小小的孩子也可以吃。

还有人喜欢在这道菜当中加入一些鸡胸肉，我们可以先把鸡胸肉切成丁，然后加入料酒腌制20分钟，制作方法和刚才并没有太大的区别，在炒所有食材的时候，把鸡胸肉丁一起放入锅中，炒到变色就可以了。除了这些食材之外，我们也可以在里面加入孩子喜欢的西兰花、藕丁等等，食材并不是这么固定的，可以根据自己的喜好来决定。

肠黑木耳炒娃娃菜的家常做法怎么做好吃

火腿木耳炒豆腐的食材

油豆腐适量，木耳适量，青椒1个，火腿肠1根，葱少许，大蒜适量，盐适量，鸡精适量，番茄酱适量，姜1片

火腿木耳炒豆腐的做法

1.木耳泡发后切块，青椒切块，火腿切片，葱姜切片，蒜切碎

2.锅中油热，放葱姜爆香，放入火腿煸炒

3.倒入木耳与青椒块，煸炒。

4.青椒与木耳快熟时，加入油豆腐煸炒，放适量盐鸡精

5.倒入番茄酱，继续煸炒

6.出锅前放入蒜末，翻炒均匀即可出锅，味道很赞。

黑木耳炒什么好吃？怎么做啊

食材用料娃娃菜一颗火腿肠一支黑木耳适量油适量盐适量味精适量

火腿肠黑木耳炒娃娃菜的做法

1.食材。

2.菜清洗干净，并在水里浸泡下。

不泡么也没事。

3.我这黑木耳是提前泡发并蒸熟的。

4.菜切成均匀的小块。

5.火腿切片。

6.锅烧热，倒入适量的油。

7.油微热，先倒入菜梗。

8.炒至菜梗变软出水，倒入已煮的黑木耳。

9.翻炒均匀后，倒入菜叶。

10.炒至菜叶变软，放入火腿肠。

11.翻炒后，加适量的盐。

12.翻炒均匀后，加点味精提鲜。

13.炒均匀关火起锅装盘。

火腿肠简单又美味，和什么一起炒更好吃？

黑木耳是很好的食物，不过这食物并不珍贵到处都是，做法有很多种，如红椒炒黑木耳、黄瓜拌菜熟黑木耳、火腿肠炒黑木耳、黑木耳炒、鸡炒黑木耳、牛鞭拌黑木耳....等等等等。

那么我就教你简单又好吃的几种做法吧！

1、大红椒炒黑木耳准备：花生油、蒜茸、大红椒、黑木耳、水

这道菜其实我并不喜欢吃，毕竟木耳太黑配合红色感觉有点恶心了。首先准备黑木耳半斤或一斤，红椒几根要大又粗表面光滑的那种，先将黑木耳方水里泡半个小时让其软化，然后把黑木耳清洗干净，上面的污垢和病菌一定要清洗掉。将红椒清洗好，不用切，先用温水将红椒泡五分钟让它变得更粗更长更红，然后把水倒掉放碗里。现在可以开始炒了，首先把油放锅里加热将准备好的蒜茸和姜片放锅里炸一会儿，然后将清洗消毒好的黑木耳方锅里爆炒几分钟把黑木耳里面的水分炒干，然后把碗里又大又长又粗的红椒放进锅里继续爆炒让红椒和黑木耳在锅里交融结合并且红椒射出来的汁液让黑木耳吸收。炒到高潮时加入一点水盖上锅盖让它们焖一会儿，然后打开锅盖放点盐、白糖、酱油再继续炒一会儿，然后大红椒炒黑木耳就做好了。当然一道好菜吃法也很重要，夹一片黑木耳放嘴边舔一舔先吸它的汁一股咸咸酸酸的味道传到最终，这个是垫底味，将刚刚舔一舔吸一吸的黑木耳放碗里，夹一根大红椒跟刚刚那样放嘴边舔一舔吸一吸然后放碗里，接下来用碗里的黑木耳把大红椒椒包起来放进嘴里闭上眼睛慢慢的嚼，酸酸咸咸的黑木耳味道和甜甜辣辣的大红椒味道在嘴里同时散发出来...哇哦~！没错！就是这个味儿！

火腿肠用什么炒菜好吃

火腿肠是一种很多人都喜欢吃的食物，而且它简单又美味，不仅可以当做零食吃，还可以做成菜品，而且火腿肠和其他的一些食材放在一起炒制后更加的有味道。那么，火腿肠炒什么好吃?怎样选购超市的火腿肠?一起来看看吧。

火腿肠炒什么好吃

日常生活中很多年轻人都喜欢吃火腿肠，这是一种深受大家欢迎的肉品，对于很多人来说都是直接去超市购买当零食吃，但是你知道吗?火腿肠还可以炒菜，而且味道很特别。那么，火腿肠炒什么好吃呢?

1、火腿肠炒荷兰豆

材料：火腿肠，荷兰豆，黑胡椒粉

做法：锅中放油烧热后放入火腿肠炒熟，然后用盘子装起来。荷兰豆用同样的方法炒熟，然后再倒入炒好的火腿肠，再翻炒片刻即可。装盘后再撒适量的黑胡椒粉。

2、圆椒炒火腿肠

材料：圆椒2个400克，金门火腿肠200克，蒜头2粒。

做法：圆椒洗净去核切菱形，火腿肠对半切开，再切片，蒜头拍碎;热锅下油，中火放入火腿片爆香兜起;再热锅下油，放入蒜蓉爆香，加入圆椒兜匀，在锅边洒入温水少许加盖煮片刻;放入爆过的火腿肠、加少许白糖、盐、生抽兜匀即可上碟。

3、葱丝火腿肠

材料：火腿肠(400克)调料：大葱(10克)香油(10克)

做法：将火腿肠切成一个个薄片，然后均匀的摆放在盘内，淋上一些香油，最后撒上葱丝即可。

4、黄瓜炒火腿肠

做法：先放少少量火腿肠，爆出香味，再放黄瓜，再放剩下的火腿肠。这样即有火腿的香味，又不会把火腿炒的太烂。因为黄瓜炒不好很难吃，因此建议大家先做成热的凉拌菜：热油放入辣椒碎，然后倒入切好的火腿肠片，爆炒，火腿肠有些煎过的感觉就行，熄火，倒入黄瓜片，到入盐、味精、鸡精少许，醋一点，拌匀即可。

5、火腿白菜汤

原料：选鲜嫩的白菜心半斤左右

做法：洗尽后切成3厘米长，1厘米宽的条，用开水过一下，捞出空去水备用，火腿约50克切片，水发香菇4个一切两半，锅内放水(有鸡汤更好)，放入火腿，白菜心和水发香菇，烧开后，除去浮沫，加盐和鸡精即可。

单炒木耳的做法

翡翠白菜卷：原料白菜,火腿肠,胡萝卜,粉丝,米饭,青豆.做法1、白菜去根,留下叶片.把叶片先在热水中烫一下,即刻浸入冷水中.2、火腿肠,胡萝卜切丁;粉丝泡软切丁.3、把火腿肠丁,胡萝卜丁,青豆,粉丝丁在锅中混合炒熟,或把火腿肠丁,胡萝卜丁,青豆,米饭在锅中混合炒熟,组成两种配料(也可依各人口味加入另外的配料).4、把炒熟的料放入准备好的白菜叶中卷起,入锅蒸三分钟即可.

火腿菜花原料主料：菜花(400克) 辅料：木耳(干)(5克) 火腿肠(50克) 调料：盐(3克) 味精(2克) 醋(10克) 香油(5克) 酱油(10克)做法1.菜花洗净，掰成小朵；木耳用凉水泡发摘洗干净，撕成小片；熟火腿切成0.5厘米见方的小丁。2.炒锅置火上，放入适量的清水烧沸，投入菜花烫透，捞出控水，下入木耳略烫捞出，晾凉后一起放入盆内，放入火腿丁、精盐、味精、酱油、醋和香油，搅拌均匀后装盘即成。特别说明菜花脆嫩，咸鲜可口。

葱丝火腿肠原料主料：火腿肠(400克) 调料：大葱(10克) 香油(10克) 做法将火腿肠切成薄片，均匀地摆放盘内，淋上香油，撒上葱丝即成。特别说明此菜色艳，味美。

黄瓜炒火腿肠做法先放少少量火腿肠，爆出香味，再放黄瓜，再放剩下的火腿肠。这样即有火腿的香味，又不会把火腿炒的太烂。因为黄瓜炒不好很难吃，我的意见是做成热的凉拌菜：热油放入辣椒碎，然后倒入切好的火腿肠片，爆炒，又要一般炒菜多些，火腿肠有些煎过的感觉就行，熄火，倒入黄瓜片，到入盐、味精、鸡精少许，醋一点，拌匀即可。

火腿白菜汤原料选鲜嫩的白菜心半斤左右，洗尽后切成3厘米长，1厘米宽的条，用开水过一下，捞出空去水备用，火腿约50克切片，水发香菇4个一切两半，锅内放水（有鸡汤更好），放入火腿，白菜心和水发香菇，烧开后，除去浮沫，加盐和鸡精即可．

火腿冬瓜汤原料净冬瓜500克，精盐3克，熟火腿50克，味精2.5克，火腿骨和皮100克，清汤750克做法1.火腿批成薄片10片。冬瓜削皮去籽，洗净，切成5厘米长0.3厘米厚的片。2.炒锅放入清汤，置旺火上烧沸，放入火腿骨和皮，沸滚5分钟左右，加入冬瓜，烧至呈玉白色时，把火腿和皮捞出，撇撇去泡沫，加精盐、味精，出锅盛入荷叶碗，整齐地放上火腿片即成。

菠菜火腿汤原料菠菜500克、火腿50克、生姜2~3片做法菠菜洗净，切为短度状；火腿切为小片状。烧热油镬，下生油两汤匙，爆香姜片，加入清水250毫升（约5碗水量），烧滚后放入菠菜煮熟，再下火腿煮片刻，调入少许白糖和食盐便可。

火腿鲜笋汤做法将火腿和笋用鸡汤煨，然后加淡菜或虾米。食时，想汤浓一点，可连皮，大火急滚，使火腿脂肪略乳化。汤呈白色，味醇厚。如想喝清汤则需去皮，先蒸熟切片。鲜笋切丝，入鸡汤中烹煮，临熟时少加盐糖。不加酱油，汤味清鲜。