浆水菜热量23大卡(每100克),豆腐热量81大卡(每100克)。
1、浆水菜热量23大卡(每100克)。浆水菜是陕西省关中部分、陕西汉中,甘肃陇南地区特色小菜,一年四季均可制做。做法很简单,芹菜、油菜、雪里红、白菜、萝卜缨子、包包菜、石头菜等等,选老一点的洗净、切碎,在开水锅里略煮,连菜带汤舀入装浆水的器皿,或直接将菜置于缸、盆之中用开水烫,若有现成浆水,少量加入做母子(引子),浆水便酸得快;若无,搅些面汤倒入亦可,然后加盖捂严,过一半天,菜叶发黄,汤汁变酸,便可食用了。
2、豆腐热量81大卡(每100克)。豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克豆腐中,水分占69。8%,含蛋白质15。7克、脂肪8。6克、碳水化合物4。3克和纤维0。1克,能提供611。2千焦的热量。
白菜海带豆腐能一起吃吗
白菜、豆腐和鱼头放在一起做汤的话,营养价值会更高吗?
鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用,白菜含有丰富的维生素C与蛋白质。三者一起做汤确实不错。
白菜头豆腐汤是一种营养丰富,色香味俱全的家常小炒。由于豆腐带有许多钙,头顶带有维他命d。二者非常好地结合在一起,极致地组合在一起,根据鱼头中维他命d的功效,使身体对钙的吸收力提升数倍。鱼头和豆腐放到一起营养成分消化好,并且茶汤颜色鲜美不油腻。新鲜清香的鱼头加上光洁的豆腐,加上白菜的味儿,喝整洁,味儿便会非常好。
把鱼头洗干净,放入锅中烤,还可以略微透一下。那样的益处是可以去掉腥味儿,与此同时交出汁更浓,更甜。烤好鱼头后,放进温开水也站不住。添加温开水的效果是将鱼头的蛋白快速融解在鲜美的汤里一起,使汤越来越更浓更乳白色,更美味可口更甜。一边放水一边添加豆腐炖,豆腐可以提升料汁的奶白色,还可以使其越来越新鲜。煮沸后,添加切割成口子的白菜,煮五六分钟,最终调料锅。那样的鱼头豆腐汤,喝一口就满口是好看的字。白菜比添加白糖和鸡精的糖度更强,消化吸收鱼头和豆腐中形成的蛋白人体脂肪,反倒造成迅猛发展,变成这类鱼头汤的最佳配角。鱼头和豆腐就别说了,但一个又软又美味。一个都一样又香又软。
白菜和豆腐鱼头汤营养丰富,味儿鲜美。豆腐中包含大量的的钙,而鱼类中富含维他命d,二者搭配服用时,因为鱼身体内维他命d的功效,身体对钙的消化率会增加数倍。鱼和豆腐放到一起营养成分消化好,并且茶汤颜色鲜美,香味怡人,不油腻。新鲜的鱼头上面有嫩豆腐和白菜味的装饰设计,喝得干净整洁,味儿好极了。放盖子炖烤的鱼头汤颜色乳白色;白胡椒粉,香莱可以提升香味,除去新鲜的腥味儿;石锅鱼时留意安全防护,留意油溅到人;用走红加温至弱火炖主要是鱼头不烂掉形变,尽可能维持鱼头的原来样子,即烹制的主要规定是颜色,香气的外形等。
减去大肚腩的三种减肥食谱是什么?
一般情况下来说,白菜海带豆腐是可以一起食用的,这样做出来的味道口感鲜甜,营养价值也更为丰富。
白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等,还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。
每100克可食部分中含水分94克、蛋白质1.7克、胡萝卜素250微克、维生素C47毫克、钠89毫克。
白菜可烹饪成各种菜肴,也可干制成菜干或者腌渍品。
白菜的茎叶均可食用,其中的粗纤维可以促进胃肠蠕动,防治便秘。
白菜种籽油中含有芥酸、亚油酸、亚麻酸等,是人体必需的脂肪酸。
大白菜性甘平,归胃经。脾胃虚弱者不建议食用过多。
白菜汤具有助消化、健脾开胃、提高身体免疫力的功效。
因为白菜的营养成分非常丰富,尤其是钙和维生素C的含量非常高,常吃的话,够提高人体抵抗力,而且能够预防坏血病。
白菜中丰富的植物纤维能够推动肠腔肠蠕动,促进消化,还可以预防直肠癌。白菜汤对于外感风热也有很好的功效。
白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。
特别是白菜含较多维生素,与肉类同食,既可增添肉的鲜美味,
又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质,减少致癌物质亚硝酸胺的产生。
正如俗语说的:“肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜。”
第1步粗纤维
白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
第2步维生素
秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
轻断食减脂安排上
减肥瘦肚子的食谱:薏仁绿豆汤
材料:绿豆20克,薏仁20克。
做法:1.将薏仁及绿豆洗净,然后用水浸泡隔夜。
2.将浸泡的水倒掉,再把绿豆和薏仁放入新的水,用大火烧开。
3.烧开后就用小火煮至熟透即可食用。
4.你可以加入少量砂糖、蜂蜜或果糖,但是切记不能加多了,这些可都是碳水化合物,减肥期间的你不可以多吃。
减肥原理:绿豆和薏仁有利尿,改善水肿的效果。而薏仁本身还有美白的功效,可以减少脸上斑点的产生。绿豆则有解毒的效果,保证体内毒素的及时排出,让你不再受便秘的折磨。
白菜汤减肥法
5+2轻断食食谱7天瘦5斤
一周轻断食食谱
DAY1轻斯食日:早餐:脱脂牛奶250毫升,煮鸡蛋1个。午餐:中等大小苹果1个。晚餐:杂粮饭大半碗,洋葱炒牛肉,韭菜炒豆芽。
DAY2正常日:早餐:全麦面包2片,煮鸡蛋1个,脱脂牛奶250毫升。午餐:杂粮饭大半碗,家黄花鱼,小白菜豆腐汤。晚餐:杂粮饭大半碗,口蘑炒鸡胸肉,清炒筑豆尖。
DAY3正常日:早餐:煮玉米1根,煮鸡蛋1个,无糖豆浆1杯。午餐:杂粮饭大半碗,彩服香干炒瘦肉,清炒娃娃菜。晚餐:杂粮饭大半碗,清蒸鱼,素炒西兰花。
DAY4轻断食日:早餐:脱脂牛奶250毫升,煮鸡蛋1个。午餐:中等大小翠果1个。晚餐:杂粮饭大半碗,少油滑蛋牛肉,黄瓜胡萝卜拌金针菇。
DAY5正常日:早餐:全麦面包2片,煮鸡武1个,脱脂牛奶250毫升。午餐:杂粮饭大半碗,家焖鲅鱼,莴笋炒菱白。晚餐:杂煮玉米1条,彩椒炒牛肉,番茄炒豆腐。
DAY6正常日:早餐:煮玉米1条,茶蛋1个,脱脂牛奶250毫升。午餐:水饺8个,白灼菜心。晚餐:杂粮饭大半碗,白灼大虾,菠莱拌金针菇。
DAY7正常日:燕红薯1个,黄瓜炒鸡蛋,脱脂牛奶250毫升。午餐:杂粮饭大半碗,西芹炒豆干,菠莱猪肝汤。晚餐:黎粮饭大半碗,香煎三文鱼,胡萝卜炒芦笋。
什么是5+2轻断食减肥法?
一周,不连续的2天轻断食,5天正常饮食。
断食日,总摄入500-600大卡的热量即可。早餐一袋奶,一个鸡蛋,没有主食;中午一个水果,下午可以有一根黄瓜;晚上一两主食,一两肉,半斤菜。
非断食日,总摄入女性1200-1500大卡,男性1500-1800大卡。早餐一拳头主食,一个鸡蛋,一袋奶;午餐,一两杂粮主食,一两肉,半斤菜。晚餐原则同午餐。
总原则是细嚼慢咽,吃八分饱。但不吃油炸和高糖食物。
轻断食10个注意事项
1.断食日尽量避免周末或交际应酬多的日子。
2.断食日不要锻炼,有运动锻炼安排在非断食期间。
3.非断食日正常饮食,但不要暴饮暴食,8分饱即可。
4.放慢吃饭速度,远离油炸和深加工食物。
5.千万不要不吃主食。
6.晚餐最好在晚7点前吃完。
7.多喝水,每天喝够2500ml。
8.食谱不是固定的,主食、蛋白质、蔬菜都可以同类替换,如主食换主食。
9.规律作息,每天晚十一点前入睡,睡够七小时。
10.若出现头晕,眼花,手发抖等低血糖症状,要及时吃几口水果或者主食补充糖分,并停止断食。
轻断食吃什么?
蔬菜类
菠菜、生菜、茄子、菜心、油菜、番茄等。
主食类
选择黑米、玉米、全麦、养麦等粗杂粮。
优质蛋白质类
选择鱼虾、去皮鸡鸭肉肉、瘦的猪牛羊肉.脱脂奶、鸡蛋、大豆制品等。
水果类
可选择苹果、草莓、桃子、橙子、蓝莓等。
烹调方式
推荐白灼、蒸、煮、炖、炒。不要油炸、红烧、糖醋。
小白菜炖豆腐窍门
一、上汤白菜
材料:大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。
做法:
1。扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟;大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。
2。起油锅,油热后,爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开。
3。添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开;下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘。
4。汤中添加青红椒,添加少量盐调味;大火收汁至稠,浇在白菜上即可。
二、白菜炖豆腐
材料:白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。
做法:
1。把豆腐切成麻将大,用开水焯一下,去掉豆腥味;白菜斜切成片。
2。油少许下锅,6成热时放入姜和葱,烧炒后放入白菜翻炒一分钟,放入豆腐继续翻炒一分钟。
3。加入适量水,相继放入胡椒粉,鸡精,煮5分钟,加盐调味即可。
三、白菜炒木耳
材料:白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。
做法:
1。白菜用手撒片,木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝。
2。锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀。
3。白菜片炒至微软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量;
4。放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可。
今天为大家介绍一道家喻户晓的菜色,基本上所有人都听说过!因为它取料容易,而且制作工序不复杂,传播度很广!它就是“白菜炖豆腐”。味道清雅,而且营养程度极高!
首先呢,大白菜这种蔬菜的含水量在同类菜中是占据榜单前几名的,而且加上大白菜热量很低,很多菜色都喜欢用大白菜去搭配其他菜或者肉。我们都知道,冬天的时候,空气非常干燥,天气又冷,人体内很容易就失去水分,比如说脱皮,这个时候我们就可以多买些白菜搭配吃吃。
不讲其他,单纯从护肤养颜上,女生就很喜欢了!其次蔬菜一般纤维素和维生素都很充分,纤维素这东西嘛,对肠胃很有帮助,如果便秘之类的,也可以多吃白菜来促进下肠胃的消化功能,白菜还含有大量的矿元素,这个跟维生素都可以更好地增强身体的免疫功能哦!
说完了白菜,再来说说这豆腐。豆腐想必大家也很熟悉,这道家常食材,一年四季都随处可见,关键是这道食材,可以伴随着其他的菜,制作成多种不同的美味菜肴。而且豆腐估计听得不少,有长沙臭豆腐,豆腐花等等,诸如此类的美食。其实嘛,在日常生活中,多食用豆腐,可以清热消毒呢,像口舌生疮呀这些,多吃豆腐都可以很好地预防呢。而且,豆腐这种食材,还可以提高免疫力和记忆力,补钙壮骨,更不在话下,所以很多人都用它做食材。
说了这么多,我们再来说说白菜炖豆腐这道菜,有朋友曾私信问我,到底应该先放豆腐呢?还是先放白菜呢?每次他做出来的味道总不尽如人意!其实要做好一道美味的白菜炖豆腐并不难!
首先你要掌握好正确的方法,那就是先放豆腐后再放白菜,为啥这样说,因为豆腐吸收汤汁充分熟后,大白菜在这个时候也不会过度煮烂!这个时候两种食料,相辅相成,缺一不可,简直不能再美味了!
接下来我们来介绍下它的做法:
第一步:豆腐先放在盐水中浸泡10分钟,这样可以很好的清除豆腐当中的豆腥味,同时还可以用牙签在豆腐上戳小洞,方便豆腐当中的豆腥水流出。浸泡好的豆腐拿出来切块并且焯水,用这样的方法豆腐后续在煮的过程当中,就不易碎了。
第二步:焯水的豆腐拿出来放进冷水里放凉,在锅里放入姜蒜末翻炒出香味之后,倒入豆瓣酱,差不多锅里出现因豆瓣酱溶解出现的红油后,就可将准备好的豆腐块放进去。至于为什么这么做呢,主要是想让豆腐二次定型,从而使豆腐在炖的过程中不会炖碎。