海曙区美食有波汤团、苔菜拖黄鱼、火臆金鸡、宁式鳝糊、黄鱼鱼肚等。
1、宁波汤团：亦称宁波猪油汤团。主要作料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等。采用吊浆技法，将糯米制成不干不粘的水磨粉；再将黑芝麻熟研末，加入猪板油丁、白糖等拌成馅心；以水磨粉为皮坯，包入馅心搓圆，置沸水锅内煮熟后，撒上少量白糖、桂花和红绿丝即成。特点是，色白发光，糯而不粘，皮滑馅润，滋味香甜。
2、苔菜拖黄鱼：需选取新鲜黄鱼洗净，斩头、去尾剔骨，取肉待用；用精制面粉和本地产的苔菜粉作料，调成糊状，将鱼肉挂糊，炸成金**楷杷状即可上盘。黄鱼和苔菜都是本地特产，风味独特。此菜具有软糯鲜嫩，且有苔菜的清香味，食时蘸醋更佳。
3、火臆金鸡：以全鸡入菜，配以佐料，营养更加丰富。火踵全鸡，具有鸡肉酥嫩，汤味鲜香，形状美观，原汁原味
4、宁式鳝糊：宁式鳝糊的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，宁式鳝糊是中国菜系浙菜菜系中很有特色的菜式之一，宁式鳝糊以鳝鱼为主要材料
5、黄鱼鱼肚：红绿黄白，状如豆腐，糯嫩鲜美。实为鱼膏。古时又称“冰鱼羹”。据说秦始皇到宁波时曾吃过此菜。此菜制作是将鱼片爆后，一并放入酒、盐、汤、鱼肚、味精等，即用湿淀勾芡而成。出锅时再撒上火腿末、葱末。
宁波猪油汤圆的简介
宁波的点心还是非常有特色的，而且种类特别繁多。其中比较有名的，应该就是宁波的十大名点了。这十种点心，有的非常有名气，有的则可能只有老宁波才听过，但是在风味上却都是一流的。
龙凤金团。 看着和普通月饼有一些像，但是外表上多了龙与凤的图案。龙凤金团的皮是非常薄的，里面馅料的份量特别足。与此同时馅料一般包括豆沙、瓜子仁等等，吃起来口感又不容易腻，是过去送人不错的礼品。
豆沙八宝饭。 这也是宁波非常有特色的一道点心，软糯的糯米饭和甜味十足的豆沙搭配在一起，吃起来口感香甜无比，甜食控不能错过的 美食 。
猪油洋酥脍。 这个道小吃可能就不如之前两道有名气了，但是也有非常有特点的。原料同样是通过糯米做成的糯米团，煮熟之后再配上以猪板油为主的馅料一起食用的，口感还是非常不错的。
鲜肉小笼包子。 这个就不用多提了，想必很多人都听过。这个小笼包皮都是特别薄的，里面馅料很足而且还有满满的汤汁，一口咬下去，十分满足。
宁波猪油汤团。 这个就更加不用说了，宁波汤圆可以说在全国都非常有名气了。地道的宁波猪油汤圆吃起来口感软糯无比，而且味道甜而不腻，色香味俱全。
三鲜宴面。 所谓三鲜，一般指的其实是三种“丝”，就是鸡丝、火腿丝和肉丝。将这“三丝”做好之后，将其浇到煮好的面上，就是一碗三鲜宴面了。
鲜肉蒸馄饨。 一般来说馄饨都是放在水中煮的，可宁波的这道名点却是将馄饨放在蒸笼当中蒸出来的。这样做出来的馄饨味道更增添了一份鲜美。
豆沙圆子。 这道名点在在制作方面是非常精妙的，馅料不是包在里面而是加在圆子炸出来的酥皮里面，这样做出来的豆沙圆子也是色香味俱全的，香甜可口。
虾肉烧卖。 比较常见的烧卖，里面的配料大多都是糯米。然而宁波的这道虾仁烧卖里面的馅料却虾肉和新鲜的猪肉，这样做出来的烧卖口感更加细腻美味。
水晶油包。 这也是甜食爱好者不能错过的一道。里面的馅料主要是各种果仁以及猪板油，吃起来口感香甜无比。
因为浙江的风光地貌多样，方言里说 “十里不同之迥异” ，所以造就了各地菜肴口味的大相径庭。
宁波菜咸鲜合一，以蒸、烤、炖为主，以烹制海鲜见长，注重保持菜品的原汁原味。宁波饮食文化上还有个有趣的点，就是这里点心食品丰富，江南嘛，毕竟要精致一些。
宁波的十大名点有哪些？我们一起来看看吧。
猪油汤团。 汤团就是我们常吃的汤圆，宁波人爱吃糯米制品，逢年过节，家家户户都要吃年糕和汤团。做美味的汤团，少不了猪油加持。绵白糖、黑芝麻和猪板油制成馅料，咬开汤团，油香四溢。
龙凤金团。 外形上看，这东西有点儿像月饼，豆沙、芝麻馅常见，只不过金团嘛，外表是灿烂的**。江南人讲究，还要在金团的表面印上龙凤浮雕，寓意吉祥，所以称为龙凤金团。
水晶油包。 馅料继承了猪油汤团的奥妙，咬开一口，满嘴流油，香甜可口。
豆沙八宝饭。 八宝饭在很多地方都很常见，宁波的豆沙八宝饭以糯米、枣泥、果脯、桂圆、豆沙、白糖和猪油制成，时令年节常见。
猪油洋酥块。 也叫猪油洋酥脍，写到这里，发现宁波的小食点心少不了猪油！猪油洋酥块以糯米和猪油为主要原料，做好后点一些芝麻糖和桂花蜜，别有风味。
三丝宴面。 也叫三鲜宴面，哪三丝？鸡丝、肉丝、火腿丝。煮好面后，将三丝浇在面上即成。
鲜肉蒸馄饨。 馄饨常见的是在沸水中煮熟，宁波人爱吃蒸笼里的馄饨。推荐水煮的大馄饨，加一些葱花、蛋丝和虾皮，非常好吃。
此外，宁波的十大名点还有我们常见的 鲜肉小笼包、虾肉烧卖和酒酿圆子 ，概不赘述，希望大家有机会去宁波亲自品尝一番！
中国是一个多民族国家，地大物博，到处有着各种好玩的地方，各种好吃的 美食 ，各种地方的 美食 又都有着各自的特色。今天我们一起来看看浙江宁波的十大最有名的点心。
米馒头
宁波米馒头是起源于古代宋朝时期。最初是用米磨成粉末，加工做成年糕一样的糕点。后来经过了改良，把米粉末加上酵母让其发酵后再蒸成馒头状，所以叫着米馒头。
春卷
春卷是一种非常传统的食品，在江南一带非常盛行。在2013年被评为宁波十大糕点之一。
豆酥糖
豆酥糖起源于清代，还有一个名字叫三北豆酥糖，吃起来非常的香甜可口，进口即化。在浙江一带非常有名。
千层饼
千层饼是奉化溪口非常有名的糕点，有天下第一饼之称，流传 历史 悠久，距今已有百年之久。
灰汁团
灰汁团是宁波很有特色的一种小吃，形状呈椭圆形，看起来晶莹剔透，非常好看，入口凉爽滑嫩，是清凉解暑的佳品。
酒酿圆子
酒酿圆子是用上好的糯米磨成粉末，加水搓成圆形的糯米丸子，再用糯米酿成的甜酒加水后放入糯米丸子，加入白糖，让后等水烧开直到丸子浮出水面即可。
龙凤金团
龙凤金团是浙江一带非常受欢迎的一种传统糕点，用糥米粉加糖做成，吃起来非常可口，是一种既实惠又好吃的糕点。
年糕
年糕可以说家喻户晓，很多地方都可以吃到，但是宁波的年糕非常有特色，他们吃年糕有自己独特的吃法，与很多地方都不一样。
油赞子
油赞子源自清朝，是一种非常好吃的休闲食品，一般都是用手工加工出来的，味道独特，堪称宁波一绝。
猪油汤团
猪油汤团是用一种上等优质的糯米粉加上白糖、芝麻，油料一起制作而成，吃起来油香四溢，爽滑可口，是宁波最有特色的一种糕点。
宁波位于我国的东南地区，北临苏州，西靠杭州，可以说也算得上我国的苏杭地区，说到我国的苏杭地区那名气可是相当的大的，当地的糕点也是非常的多，像什么桂花糕、苏糕等都是挺好吃的，而宁波据说也是有十大名点，在当地也是特别的火。
宁波的十大名点就是当地人爱吃的一些糕点，分别有水晶油包、猪油汤团、豆沙八宝饭、鲜肉小笼包子、鲜肉蒸馄饨、猪油洋酥脍、虾肉烧卖、豆沙圆子、三鲜烩面、龙凤金团这几样，个人感觉好多都只能够算得上当地的名次，而算不上糕点。
当然说到宁波的 美食 ，那真的是数量特别的多，像宁波三臭、雪菜黄鱼、红膏炝蟹、宁波汤圆、仓桥面结也是宁波地区比较走名的面食，吃起来味道也是相当的不错，还有当地的油赞子，和北方地区的麻花挺像的，但是没有麻花大，分为甜咸两种口味。
宁波菜，又叫 “甬帮菜” ，有自己的制作特色和方法，主要以 蒸、烤、炖 等手法烹制海鲜，做出来的食物 原汁原味、软滑鲜美、色泽浓郁 ，宁波菜最主要的特色以 鲜、咸、臭 为特点，宁波有著名的“ 三臭 ”，是 臭冬瓜、臭豆腐、臭苋菜 ，闻着臭吃着贼香，越吃越想吃。
说说今天的重点宁波十大名点，
有 猪油汤团、水晶油包、龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥块、三丝宴面、鲜肉小笼包子、烧卖、鲜肉馄饨、酒酿圆。 这十种食物是宁波十大名点，其中最为著名全国有名的是 猪油汤团。
宁波汤圆
宁波汤圆又称猪油汤圆，是宁波有名的特产，这也是宁波人在春节期间吃汤圆的习俗，象征着团圆幸福，在宁波市区有家“ 缸鸭狗 ”汤团连锁店，可以买到正宗的猪油汤团。
龙凤金团
龙凤金团就是一种传统糕点。
水晶油包
水晶油包里面是一种猪油糖馅。
豆沙八宝饭
八宝饭以豆沙为主制作的甜饭。
猪油洋酥块
也是一种非常好吃的小吃。
三丝宴面
三丝宴面汤味鲜美，海鲜多。
鲜肉小笼包子
小笼包子早餐必点的食物。
烧卖
烧卖也是一款经典早餐，皮薄肉多。
鲜肉馄饨
鲜肉馄饨皮薄馅大，汤味鲜美。
酒酿圆
酒酿圆以糯米和酒酿为主的甜点。
这么多年
在意
阿拉宁波哪有臭豆腐啊
能否指点下宁波汤团的好吃做法？
宁波猪油汤圆据考证始于宋元时期，距今已有700多年的历史，它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮。猪板油剔筋、膜，切末斩碎，放盆中加白糖，芝麻粉拌匀揉透，搓成猪油芝麻馅心小圆子。水磨粉加水拌和揉搓成光洁粉团，捏成酒盅形，放入馅心，收口搓圆成汤团。锅内清水烧沸，放入汤团煮三分钟后，待汤团浮起时加入少量凉水，并用勺推动以防黏锅。再稍煮片刻，待馅心成熟，汤团表皮呈玉色，有光泽时，即连汤舀入碗中，加入白糖，撒上桂花即成。猪油汤团以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，汤团皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，具有香、 甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不黏，鲜爽可口，令人称绝。
猪油汤团的营养价值
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用料：糯米粉?500克，芝麻猪油馅?适量，水?适量；
?做法：1.倒入一些糯米粉，水一点点慢慢到，面团手感在手里感觉不会变形即可；
2.把揉好的面团分成小剂子；
3.造型成碗状；
4.放入自己喜欢的馅；
5.不马上煮掉吃的话码起来放冷冻保存；
6.烧水煮汤圆。
传说八洞神仙吕洞宾在阳春三月，变一位卖汤团的老翁在西湖叫卖。许仙吃了吕洞宾的汤团，不小心，一颗汤团的溜溜滚落西湖，被白蛇吞吃了，白蛇成了仙，与许仙结成夫妇。又传说，宁波鸦片战争后被辟为五口通商口岸，大批洋人涌进宁波，他们吃了宁波猪油汤轩团，在津津有味之余，对这滚圆雪白软糯香甜的汤团发生了兴趣，产生了疑问，翻来覆去总是弄不懂，这汤团馅子是如何嵌进去的。 宁波汤团已有七百多年历史。因系用水磨方法把糯米磨成浆制作，故又被叫作吊浆汤团。
