西芹百合的做法家常做法-西芹百合怎么做好吃窍门窍门

用料

西芹 一段

鲜百合 若干

盐 少许

白胡椒粉

西芹百合的做法

百合剥好，去掉黑色部分，冲洗干净备用。西芹切好，在开水里焯一下

炒锅放油，下西芹、百合同炒，放盐、白胡椒粉调味，翻炒出锅

西芹百合的做法，芹菜怎么切才漂亮

芹百合

准备时间：5分钟

烹饪时间：5分钟

特色：

芹菜性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥，青青白白，美味清凉爽口。

用料：

西芹

250g

鲜百合

1头

蘑菇精、盐

适量

橄榄油

1汤匙（15ml）

香油

1茶匙（5ml）

做法：

1.

芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。

2.

炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。

3.

待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。

小贴士：

1.

可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐；二是这样做，正好可以将两头的黑色和根给去掉。

2.

百合千万炒老了，太面了就不好吃了。

参考资料：

贝太厨房工作室

材料

西芹，百合，盐，淀粉，味精，酱油

做法

1、西芹，是较粗较厚实的那种，MM们应该认得的。洗净，斜切成片。煮开水把西芹焯熟。这样做的好处是营养不易流失。

2、百合，把外面的老皮剥掉，一瓣一瓣的剥下来，中间的绿心是苦的，不要。洗干净。

3、油烧七成热，放入百合稍炒，加入焯好的西芹，将少量淀粉勾芡收汁，加盐，两三滴酱油，一定要少放盐和酱油。炒熟即可。