南瓜浓汤 材料：熟南瓜200g 鸡高汤300cc 鲜奶半杯 小鱼60g 青豆仁 清水 调味料：盐少许 做法：1.将南瓜放入调理机中，并加入清水打成泥状。 <p></p>2.将高汤倒入锅中，用小火煮开。 <p></p>3.小鱼和青豆仁、牛奶，放入汤中沸煮开并加入盐调味即可。 <p></p><p> </p><p>南瓜糙米饭 </p><p></p>时间：30分钟 <p></p>材料： 南瓜1块（约150克）、糙米2杯、 水2杯调味料：奶油1大匙、盐1/4小匙、 酒2大匙 做法1.南瓜以刷子刷洗表皮後切2公 分厚度丁块。 2.糙米洗净以2杯水浸泡半小时 後，铺上南瓜，入电锅以一般 煮饭方式煮熟，食用前松饭即可。 康健小秘诀本土种的南瓜水份较多，以吸水量大的糙米搭配特别适合。 南瓜大麦羹 用料： 南瓜200克（去皮切丁） 白糖120克 水800毫升 大麦150克（洗净后浸1小时） 红枣8颗（去核） 做法 ① 将水煮滚，放入大麦并以大火煮滚，然后加入红枣，改以小火煮至大麦裂开； ② 加入南瓜，继续煮至大麦熟透后加入白糖，继续煮至白糖溶解即可。 心得： 在南瓜大麦粥中加入1汤匙的椰浆，可增添南洋风味。 南瓜炒肉丝 材料 南瓜、猪肉丝、姜片。 调味料 盐、酱油。 作法 南瓜洗净，去皮和子，切成块状，备用。 肉丝以酱油拌腌十分钟。 以沙拉油爆香姜片，然後放入肉丝及盐，略炒 一分钟，再加入南瓜，略炒2分钟，加水，盖上 锅盖，以小火闷煮十分钟，待南瓜熟软即可。 素酿南瓜 美食菜系： 粤菜 材 料： 南瓜一个（重约一斤）， 冬菇半两，蘑菇半罐切片， 榨菜一两半， 笋肉（罐装）三两切丝， 五香豆腐干一件切丝， 红萝卜切丝三汤匙， 粉丝半两。 调 味： 蚝油一汤匙， 生抽半汤匙， 姜汁一茶匙， 糖一茶匙， 盐1/4茶匙， 麻油、胡椒粉少许， 上汤或水半杯， 油二汤匙。 做 法： 1、南瓜洗净，上部近蒂处横切去1/4作盖，用匙羹挖去南瓜下半部的核，放在盛器中，盛器放下一汤匙水。 2、冬菇浸软去梗，挤干水切丝。 3、粉丝浸软，切小段。 4、榨菜洗净，切丝。 5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀，放入盛器中，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮五分钟。取出，放入南瓜内，盖上南瓜盖。 6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮七分钟，取出即成。 南瓜山芋粥： 我多年来一直患有高血压，有时大便也不通。后经别人推荐，我略加以改良，每天晚上食用一种南瓜山芋粥效果不错。此粥把南瓜山芋切成丁，粳米糯米各半，红枣若干，加适量水，用电饭煲烧一个小时左右。喜甜的，冬天可略加些红糖。此粥烧成，一揭盖，满屋粥香。一碗下肚，全身舒坦。一个晚上，身体都暖暖的。此粥特别适宜中老年人，冬天更佳。（冯健） 蜂蜜南瓜饼： 我家孩子从小便秘，我从书中看到，蜂蜜清火润肠，南瓜是粗粮，把这两样东西放在一起，应该有用。我将南瓜先蒸熟，碾碎后，与面粉或者其他荞麦粉之类的都行，和在一起。然后将不粘锅加热，若要饼软，面和得稀一些，倒在锅里，摊成碗口大小，两面翻熟，起锅前，将一勺蜂蜜倒在上面，孩子吃后，现在便秘已有所改善。 南瓜做凉菜： 我在饭店里看见南瓜做的凉菜都是甜的，多吃甜不太好，我将它做成咸的。我选了茭白、黄瓜和它配。将它们都切成寸把长，柳叶宽，将茭白与南瓜分别下沸水中煮一下，南瓜多煮些至七分熟捞起，将三样东西用盐和味精拌一下，可以混在一起装盘，也可以分别以红、白、绿拼盘，最后洒上麻油。这个菜特别选在过节吃，又爽口又健康。 南瓜夹： 在粗粮中，我比较喜欢南瓜。最近做了一款，大受家人欢迎。我先将南瓜切成厚薄大小一样的片，再将肉糜加入盐、味精、鸡蛋，使劲调匀，再用面粉调点浆。然后在锅内倒入比平时炒菜多一些的油。在两片南瓜中夹入肉糜，挤紧，在面粉浆里滚一下，放入油锅，炸成金**，盛起来就可以吃了。此菜我称它为南瓜夹，营养好，入口香。 南瓜炒三样： 我家都爱吃南瓜，但一直吃蒸南瓜，也难免吃厌了。怎么办？我看了食品营养方面的书和菜谱，琢磨出了一个南瓜炒三样。先把南瓜、山药切成片，黑木耳发好后用开水焯一下。起锅，把南瓜先入锅翻炒一下，然后放入山药，略加点水，放入黑木耳，盖上盖。熟后，放入适量盐、糖，翻炒几下出锅。此菜黄白黑三色分明鲜艳诱人，营养丰富，口感也好。对高血压、血粘度高患者均有一定辅助医疗作用。 南瓜田鸡汤 [用料]南瓜500克，田鸡200克，大蒜50克。 [制作] 将南瓜洗净，切块；大蒜去衣，洗净切段；田鸡去内脏，剥皮切块。把田鸡、南瓜、大蒜放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲40分钟，调味即可食用，每天1料。 [功效应用]化痰排脓、清热解毒。用于肺痈属痰浊壅肺，症见咳吐脓痰、腥臭粘稠、不易咯出、胸部隐痛者。 素烧南瓜 原料： 花皮小南瓜1个，红甜椒少许。 辅料： 盐适量。 做法： 1.南瓜洗净，去瓤及子，切小块；红甜椒去蒂和子后，洗净，切与南瓜相仿的块。 2.锅置火上，倒入适量油烧热，放入南瓜翻炒至八成熟，放入红甜椒块、盐，炒熟即可。 南瓜丸子 原料： 南瓜500克，面粉50克，白糖50克，醋50克，淀粉10克，盐适量，油250克（实耗50克）。 制作方法： 1.将南瓜洗净，去皮，切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食盐，揉成面团。 2.炒锅放油，烧至七成热，用手将南瓜挤成鹌鹑蛋大小的丸子，入热油锅中炸至金**捞出。 3.锅底留底油约10克，放清水100克，加白糖和少许盐，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出锅。 注：南瓜丸子可以治腹泻 珍珠南瓜 材料：鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。 调味料：花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。 1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片。 2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟。 3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟。 南瓜糯米粥 把南瓜洗净，刨皮，把里面的籽和囊用汤勺挖干净，再切成小块状。舀少许糯米，洗净后备用。 锅里放入南瓜块，加水没过南瓜，旺火开烧。烧开后加入糯米继续，等到再烧滚了，转小火笃。 时不时用勺子搅几下，渐渐的南瓜块变成南瓜泥，糯米粒也烧开花了，和南瓜泥混合在一起，你中有我，我中有你。 笃到这时也就差不多了，加入白糖调味，或多或少，依据自己的口味，搅拌几下，可以关火了。 舀了一碗，撒上点葡萄干，就可以上桌了，够简单地吧。 豆沙南瓜饼 把南瓜洗净，刨皮，把里面的籽和囊用汤勺挖干净，再切成小块状。准备一包半成品的豆沙馅或芝麻馅，还有一包水磨糯米粉，超市都可买到。 把南瓜块放到蒸笼上蒸熟，取出倒入容器中，用大勺的勺背把南瓜块压成泥状备用，因为是熟的，所以不用太大力就可以办到。如果没有蒸笼的，也可以放到水里煮熟，但注意要把南瓜上的水尽量毕干，只取南瓜块到容器中压碎。 然后一点点往南瓜泥里加入糯米粉并不断揉搓，因为南瓜本生的水分会随着挤压和揉搓跑出来，所以一般个头的南瓜用半只就需要加入半斤左右的糯米粉，大概20多个饼了。糯米粉一定要一点点加，直到面团揉起来不干也不湿，恰到好处。 准备工作做好了，接着要正式做饼了。我们先来做个汤圆吧。捏出一撮面团，用两只手在手心搓圆了，拇指食指和中指并用，在中间掏出个圆洞，放入豆沙馅或芝麻馅，左手拖住面团底部，右手的拇指食指和虎口围成一圆，包围住面团的上部并逐渐向上缩小，直到上部的面团把馅料彻底包住，再次放入手心小心地搓成圆球，这样豆沙南瓜汤圆就做好了，如果想吃汤圆不想吃饼的同学下面就不用看了。 话说这个南瓜汤圆做好了，放入右手心，用左手掌一压，圆球就成圆饼了，原来从汤圆到饼就一步之遥啊，哈哈。看着一团面团变成20多只黄灿灿的南瓜饼，成就感油然而生，虽然绝大部分是老妈做的，呵呵。 诶，慢着，还是生的呢，接着的工序就是架油锅，用小火把南瓜饼煎成外脆里糯的美妙点心，哈哈，我们今天的工夫也就没白费了，注意，可别给我弄焦了哦。^^ 南瓜饼 原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果 做法：1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水；2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽；3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼；4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹，也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
绞瓜怎么凉拌
A：椒盐南瓜： 主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。 调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。 制法： 1、将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。 2、炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡**，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。 B：南瓜煎饼： 嫩南瓜(中)1个，盐、胡椒 适量，鸡蛋2个，面粉 适量，油 适量，醋酱油 南瓜煎饼制作流程： (1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。 (2)搅好鸡蛋。 (3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。 (4)搭配醋酱油。 C：水晶南瓜： 原料 南瓜（1只，约1700克）、大肥鸡（200克）、甜面酱（6克）、豆瓣酱、酱油、白糖、麻油、酒酿露、葱姜末、米粉、猪油、花椒、芥兰菜叶、黄酒 制作过程 一、将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，瓜顶也要刻些花纹。再将瓜顶切下作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油锅内氽七分钟，使瓜内水分氽去而有光彩。 二、将鸡切成1寸左右的厚片。照上面粉蒸鸡的制法，做成粉蒸鸡9用料一部分即为做此菜和）。 三、将粉蒸鸡酿入南瓜,吃前再上笼蒸二十分钟,取出放在圆盘内,盘四周用经过油炸过的芥兰菜叶丝做边即好 D：南瓜粥： 原料： 米3两(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(35克)。 做法： 1、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。 2、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鲜百合取出瓣，冲净将南瓜放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。 3、最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。 E：煎南瓜： 南瓜500克，植物油40克，精盐少许，胡椒面不许，芹菜25克、面粉40克。 1.将南瓜削去皮，切成长片，用盐腌一下，挤出水并撒匀面粉，用盐和胡椒面调好味。 2.用煎锅，放入适量植物油，上置火上烧热，把南瓜片下入、在文火上把两面煎成金 **、即可装盘食用，装盘后撒上切碎的芹菜末或香菜末 以上几款南瓜菜式过程方便又容易做，而且味道还蛮好的！
南瓜与什么搭配最好
南瓜1个
调料
食盐2小勺
醋1汤匙
鸡精3克
葱5
姜2片
白糖3克
葱油1汤匙
鲜辣粉5克
凉拌绞瓜丝的做法
1.将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝
2.金瓜丝加2小勺盐
3.揉捻去粘液，再用凉开水洗干净，沥水备用，葱、姜切末备用
4.加入醋、白糖、鸡精、鲜辣粉等调料，放上葱、姜，淋上烧热的葱油，拌匀装盘即可
夏季糖友饮食大有讲究，3道凉拌菜送给你，无糖一“夏”更轻松
问题一：南瓜与什么搭配好吃 南瓜的好处有很多，前面的南瓜炒文里已有介绍，在此就不赘述了。
南瓜肉盅这道菜里，南瓜吃起来绵甜软香，很好吃！吃了南瓜主食还可以少吃点，减肥了~~~。
南瓜的N种吃法
南瓜山芋粥：
我多年来一直患有高血压，后经别人推荐，我略加以改良，每天晚上食用一种南瓜山芋粥效果不错。此粥把南瓜山芋切成丁，粳米、糯米各半，红枣若干，加适量水，用电饭煲烧一个小时左右。喜甜的，冬天可略加些红糖。此粥烧成，一揭盖，满屋粥香。一碗下肚，全身舒坦。一个晚上，身体都暖暖的。此粥特别适宜中老年人，冬天更佳。
蜂蜜南瓜饼：
我家孩子从小便秘，我从书中看到，蜂蜜清火润肠，南瓜是粗粮，把这两样东西放在一起，应该有用。我将南瓜先蒸熟，碾碎后，与面粉或者其他荞麦粉之类的都行，和在一起。然后将不粘锅加热，若要饼软，面和得稀一些，倒在锅里，摊成碗口大小，两面翻熟，起锅前，将一勺蜂蜜倒在上面，孩子吃后，现在便秘已有所改善。
南瓜做凉菜：
我在饭店里看见南瓜做的凉菜都是甜的，多吃甜不太好，我将它做成咸的。我选了茭白、黄瓜和它配。将它们都切成寸把长，柳叶宽，将茭白与南瓜分别下沸水中煮一下，南瓜多煮些至七分熟捞起，将三样东西用盐和味精拌一下，可以混在一起装盘，也可以分别以红、白、绿拼盘，最后洒上麻油。这个菜特别选在过节吃，又爽口又健康。
南瓜夹：
在粗粮中，我比较喜欢南瓜。最近做了一款，大受家人欢迎。我先将南瓜切成厚薄大小一样的片，再将肉糜加入盐、味精、鸡蛋，使劲调匀，再用面粉调点浆。然后在锅内倒入比平时炒菜多一些的油。在两片南瓜中夹入肉糜，挤紧，在面粉浆里滚一下，放入油锅，炸成金**，盛起来就可以吃了。此菜我称它为南瓜夹，营养好，入口香。
南瓜炒三样：
我家都爱吃南瓜，但一直吃蒸南瓜，也难免吃厌了。怎么办？我看了食品营养方面的书和菜谱，琢磨出了一个南瓜炒三样。先把南瓜、山药切成片，黑木耳发好后用开水焯一下。起锅，把南瓜先入锅翻炒一下，然后放入山药，略加点水，放入黑木耳，盖上盖。熟后，放入适量盐、糖，翻炒几下出锅。此菜黄白黑三色分明鲜艳诱人，营养丰富，口感也好。对高血压、血粘度高患者均有一定辅助医疗作用。
南瓜半个
五花肉300克
红绿椒适量
调料：盐、生抽、老抽、料酒适量
步骤/方法
南瓜切开，取用半个，五花肉切成厚块。
将五花肉用盐、生抽、老抽、料酒拌匀腌制10分钟。
腌制的肉块一片一片放入南瓜盅里。
将装有肉块的南瓜盅放到蒸锅里蒸70分钟即可
问题二：南瓜和什么一起吃最好 一、南瓜和猪肉：
南瓜和猪肉搭配，炒菜或煮汤均可。不仅做法都很简单，具有健脾胃，预防糖尿病的功效。像南瓜蒸排骨，
二、南瓜和莲子：
南瓜和莲子一起煮粥，能清热解毒，对高血压、高血脂，糖尿病，肥胖病和各种心血管疾病，以及上火便秘等都有很好的食疗保健功效。
三、南瓜和山药：
南瓜和山药一起搭配，可炒菜，也可煮成粥，或打成羹。具有补气安神，增强人体免疫力，是糖尿病和心血管病人夏季保健的最佳选择，不但可以增强体质，还能增强人体的抗暑热能力。
四、南瓜和绿豆：
南瓜和绿豆一起搭配煮成粥，其清热解毒的效果立竿见影，常喝不但能降血糖、血压，利尿排毒，还能补益肝肾。特别适合患有脂肪肝或其它肝病的人，以及肥胖怕热的人调节身体食用。
五、南瓜和面粉：
把老南瓜和面粉做成疙瘩汤，特别的好吃。具有健脾养胃，瘦身美容的功效。夏天胃口不好的时候，做些南瓜疙瘩汤，能让人吃得浑身舒服。
问题三：南瓜最好和什么蔬菜搭配l 这个可以搭配猪肉，
或者就单煮，
也是很好吃的
问题四：南瓜是蔬菜吗 南瓜和什么蔬菜搭配好 南瓜是蔬菜，蔬菜分为：叶菜类、根茎类、芽苗菜、花菜类、果菜类。按分类南瓜是果菜类。
果菜类还包括：辣椒（菜椒，青椒，尖椒，甜椒，朝天椒，螺丝椒），南瓜，金南瓜，冬瓜，苦瓜，乳瓜，黄瓜，丝瓜，佛手瓜，菜瓜，胡瓜，瓠瓜、菜瓜、西葫芦，番茄，茄子，芸豆，豇豆，豌豆，架豆，刀豆，扁豆，青豆，毛豆，蛇豆，玉米，玉米尖，蚕豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜等。
南瓜富含维生素C分解酶，不宜搭配 富含维生素C的菜有菠菜、油菜、番茄、菜椒、小白菜、花菜等，羊肉，同煮。
醋与南瓜相克―――同食时醋酸破坏南瓜中营养成份。
鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。
螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。
南瓜与虾相克
同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
南瓜与油菜相克
南瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
问题五：南瓜和什么一起吃最好 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：
1、多糖类。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡罗卜素。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3、矿质元素。南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5、 脂类物质。研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
6、 淀粉。淀粉进入人体会转化为葡萄糖，而且南瓜中的淀粉有一定的其他营养元素，能增强人体的抵抗力。
问题六：南瓜和什么一起吃最有营养 南瓜和红枣一起熬粥最有营养。而且色泽搭配比较让人食欲大振。
枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质; 经常食用鲜枣的人很少患胆结石。
问题七：南瓜炒菜，搭配什么做好 土豆炖南瓜
原料：土豆、南瓜，盐、鸡精、胡椒粉
做法：将土豆和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄，加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过土豆南瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了。
食评：简单易做，鲜香绵软，拌饭吃简直就是太好吃了！^-^v
奶油南瓜汤
做法：将南瓜、洋葱、土豆切成小块，用油炒香、加入鸡汤，用盐调好味后再煮透即可，若能淋上淡奶油更佳。
成菜时间：10分钟
评价：这个汤混合着奶油的奶香、南瓜的甜香和土豆的醇香，既好喝又营养，而且符合食不厌“粗”的新饮食理论。
醋溜三丝
原料：
土豆、南瓜、地瓜
做法：
1、将土豆、南瓜、地瓜分别洗净、去皮、切丝；
2、倒入热锅，用少量油翻炒1分钟左右；
3、加醋、盐、糖、味精调味，撒上葱花即可。
点评：醋溜三丝是何萍自创的一道菜式，土豆、南瓜、地瓜看起来颜色相近，口味却各不相同，吃起来口感层次丰富，并且因为加了醋的缘故，酸酸甜甜，而且脆脆的，非常爽口，真是很下饭的菜哦。
南瓜奶油汤
时间：30分钟
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
调味料盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
要领南瓜切成小块，较易蒸熟。
做法
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
南瓜煎饼制作原料：
嫩南瓜(中)1个，盐、胡椒 适量，鸡蛋2个，面粉 适量，油 适量，醋酱油
南瓜煎饼制作流程：
(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。
(2)搅好鸡蛋。
(3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。
(4)搭配醋酱油
名称：咸蛋炒南瓜
原料1：咸蛋二只，去蛋白
原料2：约0.5千克的嫩南瓜一个
制法：
1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。
2.将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅。(注意火不可太大)
珍珠南瓜
原材料：
鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。
调味料：
花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。
制作过程：
1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片；
2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟；
3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟
脆炒南瓜丝
原料：
选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。
制法:
1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。
2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。
还有几种做南瓜的方法也不错的,你也可以试试的.
咸蛋黄h南瓜
用料：
小南瓜1只（约400-500克）
咸鸭蛋黄4只
香葱段少许
油2茶匙（10ml）
黄酒1汤匙（15ml）
盐1/2茶匙（3克）
鸡精1/2茶匙（3克）
采购小窍门：
1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。(见图示)
2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4......>>
问题八：南瓜和什么搭配做果汁有营养 有高血压不能吃南瓜，所以我觉得可以配降血压的水果
问题九：南瓜黄的颜色跟什么颜色配一起好看 红色，
水果南瓜怎么吃
随着温度的升高，夏季如约而至。夏季出汗多，糖友的心情和血糖都容易出现起伏，随之而来食欲下降、血糖不稳定等问题。那么，如何在夏季保持良好饮食呢？
一是3顿变5顿，总量不要变： 夏季容易出现苦夏问题，进食量变少、无法保证三餐饮食。那么不妨把三餐变成少量多餐，在专家的指导下根据个人体质不同，制定适合的饮食方案，并努力坚持。
少量多餐是指在3餐以外再增加2次加餐，并保证每日所需总能量不变。特别是使用胰岛素控糖的糖友，不要随意减少主食量，否则容易低血糖。
二是要注意主食的摄入： 夏季糖友胃肠道功能较弱，很容易放弃米、面馒头等主食，转而用凉皮、米粉等代替主食。因凉皮米粉等食物含淀粉较多，食用后记得相应减少主食量。另外，夏季爱喝绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥等解暑粥的糖友较多，需注意此类食物加工时间长，食物较为软烂，易造成血糖升高，因此不建议多吃。
三是注意食材原料的新鲜度： 现买现做现吃，尽量少吃剩饭菜。饮食切莫贪凉，食物尽量加热后再吃，以防病原体趁虚而入；冷饮虽解暑，可不利于胃肠，严重时引发胃肠功能紊乱。
做菜时可以适当放些醋，既可以促进食欲，也可以帮助调味杀菌。
四是消暑莫忘摄入蛋白质： 夏季的饮食多以清淡为主，少油、少盐、少加工的同时，也要保证肉蛋类的摄入，可以选择具有滋阴功效的肉类如鸭肉、鹅肉、鱼肉等肉类，以白煮、清蒸等方式烹煮；建议每天1个鸡蛋，有益于补充体内消耗，提高机体抵抗力。
五是水果的选择： 夏季水果泛滥，糖友当然不能无视。建议血糖控制平稳的糖友，可以每天食用不超过200g的水果，且吃水果的时间尽量放在两餐之间（如上午10～11点，下午3～4点），同时减少正餐中的主食量。而血糖不稳定或病程较重的糖友应禁食水果，以番茄、黄瓜等蔬菜代替。
六要注意及时补充盐分和水分： 夏季由于出汗多，容易导致水盐的大量丢失，可以适当饮用盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定；推荐夏季每日饮水1500-2000ml，以白开水、淡茶为主，少喝冷饮。
另外，饮水方式非常重要，口渴时最好先少量多次饮水。
如果担心喝太多的水加重胰脏负担，其实糖尿病多尿是由于血糖高之故，口渴恰恰是因为体内缺水，如果限制饮水，很容易造成脱水，其不良后果是：加重糖尿病的病情，甚至导致非酮症高渗性昏迷、增加尿路感染的风险。
既然是夏季，那么免不了一个“热”字。酷暑会损害人体的心气，导致心阴虚，特别是糖友会出现闷热不安、烦躁失眠、头晕等症状。单纯依靠空调或冷饮进行外部降温远远不够，糖友更需要的是散内热，从饮食方面入手来调节身体的不适症状。
下面推荐3种凉拌菜，爽口开胃，血糖无忧：
一、苦瓜拌藕丝
材料：苦瓜200克，藕丝150克，红椒丝、南瓜丝各50克，姜丝、盐、味精、白醋各适量。
做法：
1、将苦瓜去子、切丝。
2、锅内放水烧沸，倒入苦瓜丝、藕丝、红椒丝、南瓜丝，加点醋，氽烫至断生，备用。
3、将藕丝、苦瓜丝、红椒丝、南瓜丝加盐，味精、姜丝、白醋，拌匀即可。
功效：
清热解毒，滋阴生津，健脾开胃。适用于体虚肥胖型的糖友。
二、
白菜魔芋拌干丝
材料：大白菜1/4棵，豆腐丝20克，魔芋丝各40克，香菜、红椒丝、青椒丝各适量，香油、醋各1大匙，盐适量。
做法：
1、大白菜剥开洗净，放入沸水中氽烫，沥干后切细丝。
2、豆腐丝和魔芋丝沸水烫熟，捞起沥干。
3、将大白菜、豆腐丝魔芋丝和所有的调料倒入盘中，调制均匀，盛盘时撒上香菜、红椒丝、青椒丝即可。
三、
芦笋拌双椒
材料：青椒、红椒各1个，芦笋4根，橄榄油1大匙，盐适量，黑胡椒粉少许。
做法：
1、青椒、红椒均洗净，去子，切粗条氽烫；芦笋切段，氽烫。
2、将青椒、红椒、芦笋加橄榄油、盐与黑胡椒粉拌匀即可食用。
凉菜莲香蜜枣怎么做
水果南瓜在食用时，可以采取多种方式。除了将南瓜作为主食来烹饪之外，还可以制作糕点、拌凉菜、煮粥等。
以下是一些具体的食用方法：
* 蒸南瓜。将南瓜去皮去籽后，放入蒸锅中蒸熟。在食用时，可以将蒸好的南瓜直接吃，也可以加入一些白糖、红枣、银耳等食材进行调味。
* 制作南瓜糕。将南瓜去皮蒸熟后，碾成泥并加入糖、牛奶等调味品。然后，将南瓜泥倒入模具中，加入果仁、巧克力等装饰品，最后放入烤箱中烤制即可。
* 制作南瓜汤。将南瓜削皮切块后，加入洋葱、蒜、姜等调料煮制，最后加入适量盐和鸡精调味即可。
水果南瓜的口感和味道因人而异，可以根据个人口味选择适合自己的食用方式。同时，在制作过程中要注意食材的搭配和营养摄入，以保证身体健康。
主料
南瓜250克
辅料
蜜枣
7个
调料
红糖
适量
水
1000毫升
蜜枣红糖南瓜汤的做法
1.南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿
2.我用的是蜜枣，无核
3.将蜜枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止
营养功效
1、南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A，并含有丰富的维生素E，女性经期服用，可益气补血。
2、红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。
3、红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃。
