成分不同、用途不同等。
成分不同：可可粉主要由可可豆磨碎而成，含有较高的可可脂和蛋白质，颜色较深，口感较苦；巧克力粉则是在可可粉的基础上，添加了糖、奶粉等成分，降低了苦味，口感更香甜。
用途不同：可可粉主要用于制作巧克力制品、糕点、饮料等，可以增加食品的苦味和口感；巧克力粉则常用于制作巧克力蛋糕、巧克力饮品等。
可可粉和巧克力粉有什么区别？
可可粉和巧克力粉的主要区别在于它们的成分、制作过程、营养成分、口感和用途。具体如下：
1、成分。可可粉是由可可豆经过发酵、烘烤、去壳后研磨成浆，然后通过压榨去除大部分或全部的可可脂，剩下的固态部分再经干燥粉碎而制成，通常不含糖分和其他添加剂，味道偏苦；巧克力粉是含有可可粉的混合物，可能包含一定比例的可可脂、糖、奶粉或脱脂乳粉以及其他添加剂，口感通常更加醇厚且甜度适中。
2、制作过程。可可粉在加工过程中会分离出可可脂，脂肪含量较低，更适合作为烘焙原料；巧克力粉保持了部分可可脂，并添加了其他成分，可直接溶解在热液体中，形成类似热巧克力饮品的口感。
3、用途。可可粉主要用于烘焙制品，如巧克力、蛋糕、面包、饼干等，也可用于制作热可可饮料，但需额外加糖及奶制品调味；巧克力粉主要用于冲泡饮品，如摩卡咖啡、热巧克力或冷饮中的巧克力风味添加剂，也可用于特定烘焙产品以增加巧克力味。
4、营养成分。可可粉中维生素和矿物质含量较高，如维生素E、镁和铁等；巧克力中含糖、脂肪等热量较高的成分较多，因此巧克力的热量通常比可可粉高。
5、口感。可可粉呈现出微甜的味道，口感略带苦涩，易溶于热水或牛奶中；巧克力则有浓郁的巧克力香气和甜味，口感细腻且丰富。
可可粉和巧克力粉的区别是什么？
可可粉是可可豆制出来的粉末。
可可粉是可可豆直接加工处理所得的可可制品，从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼，将可可粉制品饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉，按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。
可可粉和巧克力粉的区别
可可粉和巧克力的差异在于他们在加工过程中可可脂的含量不同。可可粉只含10%-35%的可可脂，但是巧克力含有100%的可可脂，所以巧克力做出的味道更浓更纯更香。
可可脂是评判巧克力好坏的关键之一，天然可可脂会让巧克力有种入口即化的感觉，但是代可可脂也就是人造可可脂会让巧克力食同嚼蜡。
1、材料不同
巧克力粉是可可粉中加入糖、乳化剂、小麦粉、植物末等等多种添加剂混合而成的，有的还会加入巧克力脂等。可可粉则是由可可树结的豆子，经过发酵、粗碎、去皮等工序得到可可豆碎片，再经过脱脂粉碎得到了可可粉。
2、用途不同
巧克力粉的口感是很光滑的，可以和牛奶一起冲泡巧克力饮品。可可粉用于高档的巧克力、饮品、冰淇淋、糕点及糖果等食品中作为可可食品的重要原料。
3、味道不同
可可粉是把可可豆脱脂磨粉，味道非常的苦，在用可可粉做原料烹饪食品的时候是需要加入糖分等物质，而巧克力粉的味道就还是巧克力的味道，搭配牛奶可直接冲泡成饮品饮用。
