菜名：草莓冰激凌
所需食材：
鸡蛋两个 牛奶60克?草莓酱十克 草莓干40克 华夫饼一块 白绵糖十克?淡奶油100克 桑葚20个 草莓少许 冰块少许
烹饪过程：
1、准备好我们需要的食材。把草莓和桑葚都提前用清水冲洗干净，如果有其他喜欢的小水果，也可以拿来做为装饰。
2、拿出一个碗，把鸡蛋打出来，之后取出蛋黄，蛋清放到一边，我们今天只需要蛋黄就可以。在蛋黄中加入白砂糖，。
3、拿出打蛋器不停地在碗中搅拌，把蛋黄和白砂糖搅拌均匀，一直到颜色逐渐的发白。
4、把准备好的牛奶打开，倒入搅拌好的蛋黄糊中，再继续用打蛋器给搅拌均匀。
5、拿出奶锅把刚刚搅拌好的奶液和蛋液全部倒入锅中，开小火一直加热，直到它们变得粘稠起来。这个过程中一定不能开锅，不然它就不会粘稠，会变得非常散。如果在整个加热的过程中，没有变得很粘稠，可以给奶锅拿得离火远一些，冷却之后再放到火上继续加热。
6、把准备好的草莓酱放到冷却的奶糊中进行一下调味。再把桑葚上面的根去掉，果肉放到刚刚在小碗中翻拌均匀，这时候颜色已经会非常漂亮了。
7、把淡奶油提前放在冰箱中冷藏，然后拿出来打发至发泡。纹路很明显的时候就差不多了。
8、打发好的蛋奶油就可以加到草莓和蓝莓的杯子里了。用筷子搅拌均匀之后就可以放到冰箱里冷冻，一直到变硬。
9、冷冻完成之后就可以用勺子挖出来一块又好看又好吃的冰淇淋了！如果需要拍照也可以进行一下摆盘，中间放一片华夫饼或者装饰一些小水果。
烹饪窍门：
1、不要选择太大的容器，这样比较方便放到冰箱里冷冻。
2、用奶锅煮的时候一定注意不要火开得太大。最好煮好之后把奶锅放入冰水中，让周围的温度马上就能够减下来，这样就不会有余热继续加热了。
如何制作草莓冰激凌
最贵的雪糕：草莓阿诺冰淇淋。
最初是在美国的一家阿诺餐厅推出制作的原料草莓是来自新奥尔良市特产的草莓，被认为是世界上最贵的水果之一，奶油也是采用世界上最顶级的奶油工艺相当复杂，其中添加的一些原材料也相当稀缺。
详细介绍：
草莓阿诺冰淇淋还有一个最引人注目的亮点，就是草莓上镶了一个价值不菲，足足有4.7克拉的粉钻，奢华得令人咋舌。相信这款冰淇淋更适合那些土豪们浪漫求婚，据说在进餐的时候，还会演奏一场华丽的爵士乐，赠送五星级的服务。
如此奢侈的冰淇淋，恐怕在老百姓心中只是一个传说，难以令人置信。
草莓，杏子冰激凌的简单做法
主料草莓300克全脂牛奶300克辅料大蛋黄4个细砂糖150克淡奶油150克
步骤
草莓冰淇淋的做法步骤11.将淡奶油与牛奶放进小奶锅里混合，再用微火慢慢加热至快沸腾，但是不能沸腾。关火放
置一边。
草莓冰淇淋的做法步骤22.将细砂糖倒入蛋黄中，用电动打蛋器（用蛋抽子也可）混合搅拌至蛋黄液发白。
草莓冰淇淋的做法步骤33.将热的牛奶液缓慢冲入蛋黄里，边倒边用打蛋器搅拌散热，以免把蛋黄烫熟出蛋花。
草莓冰淇淋的做法步骤44.用大一点的钢盆煮开水，将刚才冲好的牛奶蛋黄液倒在另一玻璃碗或钢盆里，放进开水盆
中，隔水不停加热，至较之前浓稠，牛奶表面出现细微划痕，或是感到能粘在勺子上
即可关火，取出。不能煮开，否则又成蛋花汤了。（也可以将牛奶蛋黄液倒入小奶锅里，
直接用微火来加热至浓稠，那样更快。只是风险度更高，一疏忽就成蛋花汤)。加热过程中
要不停搅拌，以免糊锅。
草莓冰淇淋的做法步骤55.在盆表面包上保鲜膜或加上盖子，以免变凉过程中牛奶蛋黄糊风干起皮。
草莓冰淇淋的做法步骤66.将草莓用淡盐水泡10分钟后冲净控干，切成小块，放在搅拌机里榨成草莓蓉，倒入凉透的
牛奶蛋黄糊里拌匀。
草莓冰淇淋的做法步骤77.倒入容器中，放冰箱冷冻一个半小时以后取出，用打动打蛋器低速将略冻好的冰淇淋打 松，再放进冰箱冷冻。以后每隔两小时重复一次打松。 三次以后，放进密封的容器即可。
草莓冰激凌（甜蜜的夏日滋味）
材料：蛋奶浆1份量（2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶），250毫升鲜奶油，草莓一小杯（10颗左右），白糖适量（喜欢那种酸酸甜甜的口感，可以不加）。
过程：
1.草莓切小块，和白糖混合，用搅拌机粉碎成酱状（通常搅拌的时间稍微短一点，可以保留一些碎果肉粒，吃的时候会有果肉的感觉，非常好）。
2.取一份蛋奶奶油糊，加入草莓果浆，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
3.每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时后就可以吃了。
蛋奶浆材料（一份量）：2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶
蛋奶浆制作步骤：
1，蛋黄+白糖，混合均匀
2，慢慢加入牛奶，混合均匀
3，用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾
4，浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)
5，蛋奶浆熬好后，要根据要做的冰激凌口味决定是否冷却或者直接放入冰箱冷藏。
夏日，总是让人想起炎热的天气和清凉的食物。而草莓冰激凌就是其中一款让人无法拒绝的美味，它不仅能够让人感受到夏日的清凉，还能够带来甜蜜的口感。
材料准备
草莓冰激凌的制作并不复杂，只需要准备以下材料：
1.新鲜草莓：300克
2.砂糖：100克
3.淡奶油：200毫升
4.牛奶：100毫升
5.冰块：适量
步骤一：草莓的处理
首先，将草莓洗净并去掉蒂部。然后，将草莓放入搅拌机中，搅拌成草莓泥。
步骤二：混合材料
接下来，将淡奶油和牛奶倒入碗中，搅拌均匀。然后，将砂糖加入混合液中，再次搅拌均匀。
步骤三：加入草莓泥
将草莓泥倒入混合液中，搅拌均匀。如果你喜欢口感更加细腻的冰激凌，可以将混合液过滤一遍。
步骤四：制作冰激凌
将混合液倒入冰激凌机中，按照机器的说明进行操作。如果没有冰激凌机，也可以将混合液倒入冰箱中冷冻，每隔一段时间取出来搅拌一下，直到冰激凌凝固。
步骤五：享用
将制作好的草莓冰激凌盛入碗中，加入适量的冰块，即可享用清凉甜蜜的夏日美味。
结尾
草莓冰激凌，是夏日的一道美味佳肴。它清凉甜蜜，让人感受到夏日的滋味。制作起来也不难，只需要准备好材料，按照步骤进行操作，即可制作出口感细腻的草莓冰激凌。让我们一起在夏日中享受这份美味吧！
