这个我最拿手,比饭店做的还好吃。到超市买一包冷冻的
原料
,(带有
松子
的那种生
玉米粒
)。自己可以加一点
黄瓜
丁、胡萝卜丁,如果喜欢吃肉味的还可以切一点火腿丁。
锅中倒入少许油,
微热
小火,先放入松子烧得稍稍变色,盛出来备用。再加一点油,火调大继续把油加热,放入葱末、黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁,翻炒几秒钟,放入玉米粒,继续翻炒,加入少量水,
白糖
。盖
锅盖
稍煮,掉
淀粉
勾芡,即可。
色香味俱全
松仁玉米的做法大全(让你爱上松仁玉米的美味做法)
松子玉米的做法
松子玉米也称为松籽玉米、松仁玉米。松子玉米不仅味道可口,而且营养丰富,深受大家所喜爱。下面介绍松子玉米的两种做法。
松子玉米做法一:
需要的食材: 甜玉米一碗,松仁一小碗,辣椒(小)一个,胡萝卜(小)一根,小葱一棵。调味料:盐半小勺。
做法:1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
2、首先松仁过油。 锅内加油,待油温有3成热,就把松仁放入锅中,保持小火,瞪大眼睛,边搅拌边观察,只要看白白的松仁稍微有一点点变色,就要赶紧捞出来沥油。这样,利用余温,松仁就可以炸熟,变香酥了。
3、另起一锅,加底油,同时下葱花和胡萝卜丁煸炒,煸出香味后加辣椒丁,翻炒几下,就可以加入甜玉米粒翻炒了,至熟,加半小勺盐调味,盛盘出锅。
4、将预备好的松仁,倒入盘中 拌匀,就可以开吃了
贴心小提示: 1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用,所以基本上挑小一点的就可以了。 2、这个菜虽然没加一点糖,但由于甜玉米粒和松仁的缘故,基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3,可以让这个菜吃起来更鲜。 3、之所以最后把松仁拌入盘中,可以更好的保持其香酥的口感。
答案补充 松子玉米做法二:
主料:罐头玉米粒,松子50克。 配料: 花生油、精盐、味精、湿淀粉、葱末、姜末、青、红尖椒、香油各适量。
做法:(1)青、红尖椒切丁。
(2)松子用热油炸至金**。
(3)锅中加水烧开,倒入玉米汆一下,捞出。
(4)另起锅,加油烧热,葱姜未爆香,炒尖椒,加玉米粒和调料,炒匀,用少许湿淀粉勾芡,装盘,撒上炸松子,淋入香油即成。
要点: 玉米罐头质量要好,松子必须是当年的,炒时汤芡要少。
松仁玉米的做法家常
松仁玉米是一款营养丰富、口感香脆的美食,深受广大人民群众的喜爱。它不仅可以作为零食,还可以作为主食,是一道既美味又健康的食品。下面就为大家介绍几种让你爱上松仁玉米的美味做法。
松仁玉米炒饭
材料:米饭、玉米、松仁、鸡蛋、盐、油、葱花、生抽、料酒。
步骤:
1.将米饭用手捏碎,放入碗中备用。
2.将玉米切成小块,松仁炒香备用。
3.鸡蛋打散,加入盐、油搅拌均匀。
4.锅中倒入油,加入葱花爆香。
5.倒入鸡蛋液,炒散。
6.加入玉米和米饭,翻炒均匀。
7.加入生抽和料酒,翻炒均匀。
8.最后加入炒香的松仁,翻炒均匀即可。
松仁玉米沙拉
材料:玉米、松仁、洋葱、青椒、黄瓜、橄榄油、盐、柠檬汁。
步骤:
1.将玉米煮熟,放入冰水中浸泡凉透。
2.将洋葱、青椒、黄瓜切成小块备用。
3.将松仁炒香备用。
4.将玉米、洋葱、青椒、黄瓜放入碗中,加入盐、橄榄油、柠檬汁拌匀。
5.最后加入炒香的松仁,拌匀即可。
松仁玉米糯米团
材料:糯米粉、玉米、松仁、白糖、水。
步骤:
1.将糯米粉和水混合成面团,揉匀备用。
2.将玉米煮熟,切成小块备用。
3.将松仁炒香备用。
4.将面团分成小块,搓成圆球状。
5.将糯米球用手压扁,放入玉米和松仁,加入适量白糖。
6.将糯米球捏成团状,放入锅中蒸15分钟即可。
结尾
以上就是让你爱上松仁玉米的美味做法。无论是松仁玉米炒饭、松仁玉米沙拉还是松仁玉米糯米团,都是美味可口、营养丰富的食品。希望大家在品尝美食的同时,也能享受生活的美好。
松仁玉米怎么做?
松仁玉米的家常做法如下:
主料:玉米粒200克、松仁适量、胡萝卜半根、黄瓜半根。
辅料:油1勺、葱花5克、糖5克、盐2克、淀粉1勺、清水适量。
1、准备松仁和玉米粒,胡萝卜去皮切成小丁,黄瓜切成小丁。
2、锅中加入适量清水烧开,将全部主要食材下锅焯烫一下,开锅后转中小火再焯烫2分钟,捞出。
3、另起锅,加入适量油后放入葱花炒香。
4、将焯烫完毕的食材下锅翻炒1分钟,如果锅内比较干,也可以加入少量清水,调入糖和食盐翻炒均匀。
5、提前调好淀粉水,菜炒好到最后阶段,调入淀粉水,翻炒均匀。
6、在菜变得粘稠后即可出锅食用。
在我们的日常餐桌上,不仅要有蔬菜、肉类烹饪的各种饭菜,还需要偶尔来点零食小吃,换一换口味,家人的饮食也会更加的丰富,这次要分享给大家的是一道东北代表菜“松仁玉米”,顾名思义,是以松仁搭配玉米制作而成,需要经过煮制、煸炒等一系列过程,制作相对比较简单,不过也要注重技巧,其中煮玉米的时候,想要玉米更加香甜,是应该加盐还是加糖呢?多数人做错了,难怪口味会变,不用担心,下面我便将正确做法分享大家,让你轻松便能做出饭店的味道。
松仁玉米的做法:备用食材:玉米3根,松仁80克,盐适量,糖适量,香葱1根;
制作过程:第一步,首先将玉米粒从棒子上剥下来,在锅中添上水,加上少许的食盐,将玉米粒放入在锅中,待锅开后,继续煮5分钟,即可将煮熟的玉米粒捞出,沥干水分;
第二步,接着准备出来适量的松仁,炒锅置于火上,不用加油,直接放入松仁,小火开始煸炒,待将其表面煸至微黄,并且出香味的时候,即可盛出待用;
第三步,给锅中添上油,待油烧热后,放入提前切好的香葱末,爆炒出其中的香味,再将沥干水分的玉米粒放入在锅中,翻炒均匀后,加上适量的糖调味,拌匀后加上盐;
第四步,再次翻拌均匀,加上适量的清水,一点即可,不用太多,加上盖子,小火开始焖煮,差不多2分钟的时间即可,打开锅盖,将煸炒过的松仁放入在锅中;
第五步,翻炒片刻后,撒上些许的红椒粒,拌匀后,关火将做好的松仁玉米盛出在盘子中,即可享用。
烹饪小技巧:
1、玉米和松仁是两种价值皆高的食材,首先玉米中含有丰富的纤维素、维生素等,对于促进肠胃的蠕动、延缓衰老、增加记忆力等都有一定的帮助,不管是大人还是小孩都可以放心吃;其次,松仁作为一种常见的坚果,其价格相对稍微贵一点,但其中的价值却非常丰富,富含人体所需的多种营养元素,对于强壮筋骨、延缓衰老、润肠通便等都有帮助,这两者搭配在一起,做出的食物,香甜好吃,价值还高。
2、做松仁玉米时,需要学会1个小妙招,便是煮玉米的时候,应该加盐还是加糖的这个步骤,其实想要玉米更加香甜,当然是应该加盐,可以强化玉米的口感,使其中的甜味充分激发出来,吃着口感才会好;其次,煸松仁的时候,注意要用最小的火,防止松仁糊了,便会浪费食材,而其实用小火也不用煸太长时间,松仁很快便可以出香味的。用对了方法做,这道菜的口感才会好,让你轻松便能做出饭店的味道。