熬骨头汤的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：猪棒骨1000克、白萝卜1根。
2、辅料：盐2克、姜2块。
第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。
第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水。
第三步：启动炖汤程序，最短时间都要炖1小时左右。
第四步：在炖汤的同时准备好白萝卜。
第五步：将白萝卜去皮后洗净切成小块。
第六步：等汤炖至发白的程度就加入白萝卜，大概一小时左右。
第七步：再继续炖至白萝卜熟即可。
第八步：起锅前加盐即可。
猪大骨头汤的正确方法
熬骨头汤的正确方法如下：
1、准备好食材，桂圆干剥皮。
2、锅内加水，骨头冷水下锅，煮开后再煮几分钟。
3、洗净血末。
4、洗净的骨头放入压力锅内。
5、加入桂圆和姜片。
6、加入能没过骨头的水。
7、压力锅选择排骨程序，开始煲汤。
8、程序结束，等泄压后，打开锅盖，加入枸杞。
9、加盐调味，加葱花。
10、盛出来即可。
猪大骨是我们经常用到的炖汤食材，它可以与很多种食材一起搭配，炖出不错的汤品，而且不同地方有不同地方的特殊做法，今天这里介绍几种自己比较常炖的猪大骨汤，有兴趣的可以看看。
食材
大骨 1~3节
生姜 少许
盐、料酒 少许
方法/步骤
首先让卖骨头的师傅帮忙处理一下，将大骨剁成小块状，然后过水清洗，放入沸水中焯一会，去除骨头中的血水。
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将焯过的大骨捞出，放入冷水去除骨头上的浮沫，然后沥干备用。
基本炖汤的大骨都要经过这道工序处理。
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不同的食材搭配可以做出不一样的大骨汤，这里介绍几种：
莲藕红枣大骨汤
主要搭配食材：莲藕、红枣
辅材：生姜，枸杞
将莲藕洗净削去外皮，然后切成小块状，红枣、枸杞过水清洗一遍，生姜洗净去皮切丝，然后将搭配食材、辅材以及焯过的大骨放入高压锅内，加盐、料酒等，炖大约一个小时候开启，试试味道，合适后即可。
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虫草花松茸大骨汤
主要搭配食材：虫草花、姬松茸
辅材：生姜
将姬松茸和虫草花过水清洗，不要浸泡，不要用开水烫，然后生姜洗净去皮切丝，将这些混合大骨放入高压锅内，加入适量水，加入少许盐、料酒等，炖45分钟左右，调好味道即可，这种汤品两种搭配食材都是滋补良品，很适合秋冬季节食用。
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黑鸡枞大骨汤
主要搭配食材：黑鸡枞
辅材：生姜
将黑鸡枞这种独特的“山珍”放入开水发泡2~3分钟，然后过水清洗，准备少许生姜丝，将处理好的黑鸡枞与姜丝、大骨放入炖盅内，小火慢炖2~3个小时，炖出来的大骨汤味浓可口，很不错。
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苦叶菜大骨汤
主要搭配食材：苦叶菜
这道大骨汤品主要是要有苦叶菜这种食材，它并不是很常见，它与大骨搭配，炖上一个小时，炖出来的大骨汤，味道清香，清热下火。
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黄花菜干贝大骨汤
主要搭配食材：黄花菜、干贝
辅材：生姜
将黄花菜和干贝稍微发泡一下，然后清洗干净，搭配姜丝，与大骨一起煮一阵，煮出来的大骨汤带有干贝、黄花菜、大骨的混合香味，味道略微有点酸，很是开胃，佐餐良品。
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