正宗好吃凉拌粉丝的做法？
介绍二个方法，一个是不辣的，一个是酸辣的。
都是不用麻酱的方法，这个更利落，清爽。 一： 不辣的做法： 主料：粉丝 配料：姜、葱、蒜、青红椒 调料：盐、糖、味精、米醋、红油 做法： 1. 用开水将粉丝泡胀发，备用； 2. 把姜、葱、青红椒均切丝，蒜剁茸； 3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里， 再加入少量糖和味精， 加入蒜茸和姜葱丝，再加入用开水烫过的青红椒丝， 加入适量的米醋， 最后加入红油拌匀。
就可一吃啦 注意："凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。 二： 四川凉拌酸辣粉丝： 材料：粉丝（以广东的龙口粉丝为佳）、剥好的蒜瓣5、6瓣全部拍成 蒜泥、 调味：上好白醋、酱油、盐、糖、麻油 做法： 1。
粉丝以凉水浸泡片刻，发开； 2。煮沸热水一锅，关火，把发好的粉丝放入水中氽一下，注意手要快，一氽就立刻捞起，放冷水中晾凉； 3。
粉丝沥干水分，放大盘中，放入蒜泥、醋、酱油、麻油、糖及少许盐拌均匀； 提示： 生蒜泥已有辣味，所以不必放辣椒粉或红油也啦，用白醋比用黑醋效果更好，不过这也取决于个人口味。 还有，这个菜吃完口中会有蒜的味道，可嚼些泡过茶的茶叶及喝些茶解味。
凉拌粉丝怎么做好吃
食材 主料 粉丝团 2个 胡萝卜 1根 黄瓜 半根 辅料 葱姜蒜末 适量 香菜 适量 醋 适量 白糖 适量 香油 适量 盐 适量 鸡精 适量 步骤 1.粉丝用清水冲洗一遍，再加入温水泡开。
2.黄瓜洗净，切丝备用。 3.将胡萝卜切成均匀的片，2~3mm厚度就可以了。
4.用自制的心型小模具，将胡萝卜刻成一个个“心”的形状。由于模具比较小巧，刻完的心型萝卜不易脱模，拿根筷子从一端轻轻穿过去，就可以了。
5.这个时候，需要的就是耐心喽，用心刻完99颗心型萝卜，99代表天长地久嘛！ 6.将泡好的粉丝捞出来，过一下凉水更清爽，控干水分，切几段，这样夹的时候容易一些。 7.将切好的粉丝放入大碗内，放入黄瓜丝﹑99颗心型萝卜﹑香菜以及葱姜蒜末都倒进去。
8.依次放入盐﹑白糖﹑醋和鸡精各适量进行调味。 9.倒入适量香油。
10.拌匀，装盘即可上桌。 小贴士 粉丝泡完后，用清水冲洗一下比较清爽。
泡好的粉丝，最好用刀切几段，这样夹的时候容易一些。 。
凉拌粉丝怎么做好吃
凉拌粉丝的做法如下：
一、 辣做法：
主料：粉丝 配料：姜、葱、蒜、青红椒 调料：盐、糖、味精、米醋、红油 。
做法：
1.、用开水将粉丝泡胀发开，备用。
2.、把姜、葱、青红椒均切丝，蒜剁茸。
3、 适量盐加入胀发好粉丝里， 再加入少量糖和味精， 加入蒜茸和姜葱丝，再加入用开水烫过青红椒丝， 加入适量米醋， 加入红油拌匀吃啦 。
注意："凉拌粉丝"虽盛夏开胃解暑道佳肴却多吃 。
二、 四川凉拌酸辣粉丝：
材料：粉丝（广东龙口粉丝佳）、剥好蒜瓣5、6瓣全部拍成 蒜泥。
调味：上好白醋、酱油、盐、糖、麻油 。
做法：
1、粉丝凉水浸泡片刻，发开；
2、锅里煮沸热水后，关火把发好粉丝放入水氽下，注意手要快氽立刻捞起，放冷水晾凉；
3、粉丝沥干水分放入一个大盘里，放入蒜泥、醋、酱油、麻油、糖及少许盐拌均匀；
提示： 生蒜泥已有辣味所以不必放辣椒粉或红油，用白醋比用黑醋效更好些，不过也取决于个人的口味 ，还有菜吃完后口会有蒜的味道，嚼些泡过茶的茶叶及喝些茶解味 。
凉拌粉怎么做
江西凉拌粉的做法，先将米粉放入水中煮熟，后将熟粉从热锅中倒入冷水盆中急骤降温，放入簸箕中将水滤干，待吃时可依据气温随意地选用热、冷水，用笊篱装上一人份的米粉飞快地在水里浸上三秒钟，麻利地抖干笊篱内的残水将粉倒入碗中，放入盐、胡椒粉、味精（鸡精）、酱油、麻油（香油）等调味料，以及蒜末、葱花、咸萝卜干、雪里蕻菜沫、油炸花生米等辅菜，最最重要的是加上江西人喜欢的，由干辣椒末制成的辣椒酱，拌匀后即可食用。
江西凉拌粉具有“韧、爽、鲜、滑”的特点。由于米粉本身筋道，再加上煮熟后马上入水冷却，使得米粉丝毫不绵软，韧性十足；在吃之前又浸一下水，目的是防止由于米粉放置后产生的粘连，过水滤干能保证粉条吃起来根根清楚、条条滑溜；再加上由以上辅菜佐料拌起来，江西凉拌粉开胃爽口，即便是严严夏日也令人食指大动。
所以来江西不妨尝一下美味可口的江西凉拌粉，会让您回味无穷。
凉拌粉丝怎么做如何做好吃
凉拌粉丝食材明细 干粉丝适量 胡萝卜适量 米醋适量 红油适量 盐适量 白糖适量 鸡精适量 大蒜适量 生抽适量 酸辣口味 拌工艺 一小时耗时 简单难度 凉拌粉丝的做法步骤 1 原料：粉丝 胡萝卜 红油 大蒜 生抽 米醋 盐 白糖 鸡精 2 做法：粉丝洗净，入沸水锅中焯熟泡软捞出过凉沥干水分 3 胡萝卜切成丝，越细越好 4 锅里焯一下 5 捞出，过凉沥干水分 6 大蒜去皮，捣成蒜泥 7 用大蒜泥，白糖米醋盐 鸡精 调成汁 8 把粉丝和胡萝卜丝装在大碗里，加入调好的汁，拌均匀 9 加红油拌均匀就好了 。
凉拌龙口粉丝的做法
在日常生活中很多人都非常喜欢吃粉丝，实际上粉丝分成很多种多样，有宽粉，超微粉，也有超微粉，针对宽粉和超微粉而言，吃以前历经小水泡一下，烧菜的情况下会非常容易熟，而针对细粉丝而言，可能入锅过一下水便会熟透，很多人都喜爱凉拌粉丝，下边给大伙儿详细介绍拌凉菜龙口粉丝的具体方法
凉拌龙口粉丝的做法
主要材料：粉丝100克。
调味品：食用盐2克，生抽20克，醋5克，鸡精1克，蒜2克，芝麻油10克，芥末酱5克，油辣子20克，胡麻油5克，生姜水2克，大葱2克。
作法
1.将粉丝用温开水酸软清洗，置开水锅内煮3～5 分钟，随后捞入筲箕中，沥出水份，码上食盐翻拌后，盛入盘里。
2.将白酱油、油辣子、芝麻油、鸡精、芥末酱汁、生姜水、蒜末、麻椒油和醋调均匀后淋入盛粉丝的盘里，再撒上小香葱。
3.食以前，能入冰箱冷冻一下。
凉拌龙口粉丝的做法
原材料
用材：1.生鸡蛋 2.红萝卜 3.龙口粉丝 4.番茄（装盘用） 5.醋、盐、糖、生抽、蒜头
将全部调味品拌入粉丝、红萝卜和阴囊就OK啦！加些西红柿装盘更有胃口～
用材：1.生鸡蛋 2.红萝卜 3.龙口粉丝 4.番茄（装盘用） 5.醋、盐、糖、生抽、蒜头
凉拌龙口粉丝的做法
流程 1
用材：1.生鸡蛋 2.红萝卜 3.龙口粉丝 4.番茄（装盘用） 5.醋、盐、糖、生抽、蒜头
流程 2
龙口粉丝泡软，胡萝卜切丝
流程 3
生鸡蛋拌和放盐，用食油煎后切条预留
流程 4
水烧开，添加粉丝和胡萝卜丝，粉丝全透明后捞出控干
流程 5
将全部调味品拌入粉丝、红萝卜和阴囊就OK啦！加些西红柿装盘更有胃口。
正宗好吃凉拌粉丝的做法?
龙口粉丝是一道经典的汉族传统面食，多用于凉拌或热炒。由于它易于烹饪且味道好，受到很多人的欢迎。凉拌龙口粉丝是其中一种最受欢迎的食谱，下面是一份简单而美味的凉拌龙口粉丝的食谱。
首先，将两份龙口粉丝放在热水中焯烫一下，煮大约2至3分钟，然后将龙口粉丝捞出来，冲冷水，热量太高会熟的过饱，使其更清脆有嚼头。然后将龙口粉丝与各种蔬菜混合在一起，例如胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝等等。
接下来，准备你的酱汁。酱汁的调料有很多种，以全麦芽醋、花椒油、香油、辣椒油等混合成口感香辣，可以更好的激发食欲。放入调料盘中，适量添加葱花、蒜泥、盐以及少许糖、生抽，再淋上少量的鸡精或味精，使酱汁更加美味可口。将混合好的蔬菜和龙口粉丝倒入酱汁中，用筷子搅拌均匀。
最后，将凉拌好的龙口粉丝放到盘中，撒上少许芝麻和香菜，这样颜色绮丽，味道更丰富。裹上薄片的辣椒、花生和炸酥的芝麻等作为佐料可以搭配食用。凉拌好的龙口粉丝，外酥内嫩味道鲜美，色彩缤纷，肥而不腻，营养丰富。是一道既健康又美味的佳肴，深受广大爱好美食者的喜欢。
凉拌龙口粉丝的做法是什么？
用料：菠菜一小把，龙口粉丝一团，蒜末少许，盐，酱油，醋，鸡精少许，香油，耗油，麻油，芝麻适量。
做法：?
1、菠菜洗净去根，在热水中焯熟约一分钟。
2、粉丝热水泡熟，或者泡软后稍微煮一下。
3、蒜切末。
4、放在一起，加入盐，酱油，醋，麻油，香油，耗油，鸡精，辣椒油，芝麻，拌好装盘。
凉拌黄瓜粉丝的做法
主料：黄瓜350g、粉丝200g。
辅料：虾米适量、蒜6瓣、香油适量、米醋适量、郫县豆瓣酱适量、盐适量、鸡精适量。
1、黄瓜洗净，切成细丝。
2、粉丝锅内烧开水，放入粉丝，不停翻搅煮熟。
3、粉丝煮好捞出，放入冷水里冷却。
4、大蒜去皮洗净，用刀拍碎，切碎。
5、粉丝控水，把粉丝、黄瓜、蒜末还以虾米放入容器。
6、放入米醋、香油、盐、鸡精调味。
7、再放入两勺郫县豆瓣酱。（按照自己吃辣程度添加）
8、全部搅拌均匀。
9、成品。
