闷面条的家常做法过程如下：
材料：大肉、黄豆芽、豇豆、韭苔、盐、葱、五香粉、酱油、食用油、蚝油、鸡精、蒜、干辣椒、清水。
工具：盆、锅、菜刀、砧板、锅铲、勺子、锅盖、盘子。
1、黄豆芽冲洗干净，最好用淡盐水浸泡一会儿。
2、焖面用细面条好一点，当然粗面条也可以焖熟。
3、炒锅上火放油烧热，放入肉片煸干水分，放葱花、蒜蓉爆出香味，再放五香粉煸炒，放酱油上色。
4、放人黄豆芽略加翻炒。
5、放入豇豆翻炒均匀，加入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀，将锅中菜摊平，加入开水，水和菜持平即可。
6、改小火，放入面条。
7、将面条平摊在菜上，盖上锅盖大约焖十分钟左右。
8、打开锅盖，用筷子把面条抖散开，洒上韭苔，再盖上锅盖焖煮5分钟左右。
9、关火，用筷子将菜和面抖匀即可。
焖面的家常做法
焖面条的家常做法过程如下：
主料：手擀面500克、五花肉150克、豆角500克、大蒜6瓣、大葱15克、姜5克、八角2粒、蚝油1汤匙、食盐适量、料酒1茶匙、老抽适量。
辅料：大蒜6瓣、大葱15克、姜5克、八角2粒、蚝油1汤匙、食盐适量、料酒1茶匙、老抽适量。
1、准备食材：豆角、五花肉、手擀面。
2、五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末，准备八角1粒备用。
3、豆角洗净摘去两头和豆角筋，掰成寸断。
4、锅中放少许底油，放入五花肉煸炒。
5、炒至五花肉变色，肥肉吐油，放入葱姜蒜末和八角炒出香味。
6、加入料酒去腥，加入老抽调色。
7、炒至肉片上色后，放入豆角煸炒。
8、炒至豆角微微有些蔫。
9、加入蚝油和适量食盐。
10、加入水莫过豆角，大火烧沸。
11、烧沸后，随后把面条平铺在豆角上面。
12、加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀。
13、撒上剩余的蒜末、淋入香油再次拌匀即可。
焖面的家常做法如下：
主料：面粉200克、猪肉200克、青椒50克、豆角250克、红椒50克。
辅料：酱油5克、盐6克。
1、首先把青红椒洗干净切成丝。
2、把豆角洗净切成段。
3、然后取猪肉切丝。
4、再依次加入生抽、十三香、食盐。
5、接下把调制好的肉丝腌制五分钟左右。
6、取天然面粉200g进行面条制作。
7、加水和成面絮。
8、制作成天然面条。
9、接下来把腌制好的肉丝放在锅中进行炒制。
10、放入姜末进行翻炒。
11、再把切好的青椒丝放入。
12、放入红椒丝。
13、切好的豆角也放进去进行翻炒。
14、加入少许食盐。
15、再倒入一点酱油进行翻炒。
16、炒制七成熟时，加入水。
17、把做好的面条放入。
18、盖上锅盖焖上5分钟左右。
19、然后用筷子把焖面搅拌均匀就可以了。
20、摆盘。
