海瓜子好吃做法有：炒海瓜子，葱油海瓜子，辣椒沙茶酱炒海瓜子。
一、炒海瓜子
原料：海瓜子300克，青辣椒，味精，油，葱花。花椒油，香油各适量。
制作过程：海瓜子洗净； 锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子，海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出锅即可。
二、葱油海瓜子
肉质鲜嫩、清爽可口。
主要营养成分：蛋白质17.8 g，脂肪，3.8 g 糖，1.6 g 钙，354mg，胆固醇，140mg，热量112kcal
原料：大净海瓜子400g
调料（味）:食油、红椒丝、美极鲜酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉各适量。
制作： 将炒锅置旺火中放清水烧开，投入海瓜子烫一下，炒锅放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子颠翻一下，即放入绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉，再颠翻一下迅速出锅装盆。将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面，淋入八成热油即成。
三、辣椒沙茶酱炒海瓜子
海瓜子在云霄的餐桌上主要以炒制为主，炒海瓜子必须旺火，辣椒、沙茶酱、薄油、香鱼露，猛翻猛炒，方才能出一盘美味。食材佐料：新鲜海瓜子、食油、蒜头米、沙茶酱、红辣椒、鱼露。
先在铁锅(云霄人用“铁鼎”)用油爆炒蒜头起香，辣椒、沙茶酱、海瓜子依次倒进鼎中，只听“咋”的两三声曝响，左手掌鼎、右手用铲子(云霄人读煎勺)或杓子翻炒，并倒入适量鱼露，动作迅速，不可停杓。
火候，便是炒好一盘海瓜子的关键所在。当看到海瓜子在锅里均称开花怒放(壳子展开)时立即熄火起锅，一盘香喷喷的炒海瓜子就完成了。
海瓜子的炒制方法
材料：海瓜子适量 姜适量 蒜适量 干红辣椒丝适量 葱适量 料酒适量 醋适量 盐适量 白糖适量 酱油适量
葱油海瓜子的做法：
1、海瓜子放水中，加少许盐。放置几小时，吐净沙子。 锅内烧开水。把海瓜子放进去搅动一下，变色就捞出。 这样还能吐出一些沙子呢，嘿嘿。
2、锅内放油。加入姜末，蒜末炒香。 加入海瓜子翻炒。 加入料酒、醋、白糖和盐。翻炒。
3、出锅前加入小葱花，翻炒后盛出。 上面铺上姜丝和干红椒丝，用烧热的油泼一下就好啦。
葱油海瓜子的简单家常做法怎么做好吃
炒海瓜子：
原料
海瓜子300克，青辣椒，味精，油，葱花。花椒油，香油各适量。
制作过程
1.海瓜子洗净； 2.锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子，海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出锅即可。
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葱油海瓜子
肉质鲜嫩、清爽可口。
主要营养成分:蛋白质17.8 g 脂肪3.8 g 糖1.6 g 钙354mg 胆固醇140mg 热量112kcal
原料:大净海瓜子400 g
调料（味）: 食油、红椒丝、美极鲜酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉各适量。
制作： 1. 将炒锅置旺火中放清水烧开，投入海瓜子烫一下，炒锅放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子颠翻一下，即放入绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉，再颠翻一下迅速出锅装盆。
2. 将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面，淋入八成热油即成。
海瓜子怎么吃
葱油海瓜子的做法是海瓜子众多做法中非常受欢迎的一种，其实海瓜子就是一种白色的小蛤蜊，学名虹光亮樱蛤。好吃的葱油海瓜子应该要怎么做呢?接下来，我跟你分享葱油海瓜子的家常做法。
葱油海瓜子的做法葱油海瓜子食材准备
海瓜子300克，蒜蓉，葱花适量，生抽，料酒，油，白糖。
方法 步骤
1、海瓜子在清水中养半小时，使之吐尽泥沙，然后洗净沥干;
2、炒锅中半碗开水，放入一汤匙油，2汤匙生抽，少许盐，2匙料酒，少许白糖和蒜蓉;
3、然后倒入海瓜子，晃动锅，转匀后盖锅2分钟，开壳后撒上葱花揭开出锅;
4、另外再烧一勺油至9成热淋在葱花上面。
小贴士
尽量不要翻炒，不然肉和壳会分离。
家常葱油海瓜子的做法葱油海瓜子食材准备
海瓜子300克，葱适量，姜片，小红辣椒，青辣椒，油，酱油，生粉，花椒粉，八角茴香适量。
方法步骤
1、将海瓜子用及少许盐和生粉洗净待用;
2、海瓜子焯水沥干，小碗中放入生粉，酱油，花椒粉和温水调匀待用;
3、炒锅中少许油，放入姜，辣椒，八角茴香爆香后倒入海瓜子爆炒;
4、然后撒上葱花翻匀即可出锅。
简易葱油海瓜子的做法葱油海瓜子食材准备
海瓜子，小葱，生姜末，蒜泥，干辣椒，油，盐酱油，糖适量。
方法步骤
1、将海瓜子静养1个小时，然后清洗干净;
2、锅中烧油放入姜蒜泥和干辣椒爆香;
3、然后倒入海瓜子翻炒，滴入酱油上色，加入糖，盐和葱花出锅即可。
小贴士
海瓜子油爆的时候要大火快炒，才会鲜美。
海瓜子的营养功效海瓜子是一种味道比较鲜美的海鲜，含有丰富的蛋白质，钙铁等多种营养元素，它能够调节血脂，有效预防心脑血管疾病，对于咳喘也有一定辅助功效，它脂肪含量较少，还能防治慢性疾病。
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葱油海瓜子如何做，葱油海瓜子怎么做好吃
葱油海瓜子（扁蛏）海瓜子，又名扁蛏（bi产于浙江沿海泥涂，虽个小，但味美；营养很高价格不菲，
海瓜子易熟，只需用开水煮烫即开壳，不能久煮而跑味。做法有快炒和葱油，这道菜2-3分钟便告完成，在宁波和温州、台州一带是广受欢迎的一道宴客体面菜。
工具/原料
more
海瓜子（扁蛏） (300克)
蒜蓉葱花 一小碟
料酒 2汤匙
盐 1小勺
油 2-3汤匙
生抽 2汤匙
白糖 1小勺
味精 少许
方法/步骤
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海瓜子（扁蛏）在清水里养30分钟，让其吐出泥质。再用少许盐加入到清水中，转动筐子，用相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙，沥干水份备用。
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锅里放半碗开水，加入一汤匙油，2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，烧开沸腾。
3/6
倒入洗净的海瓜子，轻轻晃动锅转圈，不要用铲子翻炒，盖上锅盖约2分钟打开锅盖，看到海瓜子壳开了就关火，不能煮太久，以免掉肉。
4/6
将海瓜子盛入盘中，撒上葱花。
5/6
锅烧热倒入2-3汤匙的油烧热，油温在8-9成热，将油泼在葱花上面。“嗤啦”一声，味觉视觉和听觉的全面享受！
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鲜美的海瓜子，浙江人的最爱！吃货们的最爱！
注意事项
也可以在少许热油的锅里颠勺翻炒扁蛏，但是动作要轻、要快，否则扁蛏肉会掉光，壳是壳，肉是肉，不好看不好吃了。
葱油海瓜子
葱油海瓜子是沿海地区的特色菜品，去过的人都喜欢吃，有些人回家以后也想自己制作，却不知道葱油海瓜子应该怎么做。其实这道菜的做法并不难，一会我就把它的具体做法写出来，大家看过以后就知道葱油海瓜子怎么做以及它怎么做好吃了。
葱油海瓜子怎么做葱油海瓜子怎么做好吃
葱油海瓜子的材料
炒制葱油海瓜子时需要准备海瓜子五百克，葱两棵，蒜蓉适量，生抽和白糖以及味精与料酒和食用盐还食用油都要适量准备一些。
葱油海瓜子的做法步骤
1、把购买回来的海瓜子放在清水中养一个小时左右，让它吐出腹出的泥沙我，在后再换清水，加入少量的食用盐，把海瓜子放入来回清洗，洗好以后用清水冲净。
2、把锅中放入适量的水，加入少量的食用油和适量的生抽，再加入一点食用盐，然后加入少量的料酒和白糖以及少量蒜蓉，加热烧开。
3、把洗好的海瓜子放入锅中，轻轻地晃动锅，盖上锅盖煮二分钟左右，看到海瓜子的壳分开，就把取出来装入盘中。
4、把葱去皮以后切成葱花，放在海瓜子的上面，然后把炒锅加热，放入食用油，让油加热，等油加热到九成热时，把锅中的油直接浇在海瓜子和葱花的上面，一份葱香诱人的葱油海瓜子也就做好可以食用了。
前言
葱油海瓜子是一种非常受欢迎的小吃，它的口感酥脆，味道香甜可口，深受广大食客的喜爱。如果你也想在家里自制葱油海瓜子，那么本文将为你介绍详细的制作步骤。
材料准备
要制作葱油海瓜子，我们需要准备以下材料：
1.海瓜子：500克
2.葱：适量
3.姜：适量
4.大蒜：适量
5.食用油：适量
6.盐：适量
7.鸡精：适量
步骤说明
下面我们来看看葱油海瓜子的制作步骤：
步骤一：清洗海瓜子
首先，我们需要将海瓜子用清水洗净，然后放入清水中浸泡30分钟，让海瓜子吐沙。
步骤二：炒香葱姜蒜
将葱、姜、大蒜切成细末，放入锅中，加适量的油，用中火炒香。
步骤三：烤制海瓜子
将浸泡好的海瓜子沥干水分，放入烤盘中，用200度的火力烤制15分钟，直到外皮变金**。
步骤四：加入调料
将烤好的海瓜子放入锅中，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，让调料充分渗透入海瓜子中。
步骤五：加入葱油
最后，将炒香的葱姜蒜末加入锅中，再次翻炒均匀，让葱油的香气充分渗透入海瓜子中。
小贴士
1.浸泡时间不要太长，否则海瓜子会变得过于软烂。
2.烤制时要注意火候，避免烤糊。
3.葱姜蒜末可以提前切好，方便使用。
