羊排作为一种肉质鲜嫩的美食，深受人们欢迎，那么怎样做才好呢，当然是做一款养生汤再合适不过了，萝卜海带羊排汤原料有：白萝卜1根、排骨500克、鲜海带200克，夹一口羊排，肥瘦结合，质地十分松软，再加上暖暖的热汤，美味十足，是最适宜于冬季食用的美味佳肴之一。
萝卜海带羊排汤的营养价值白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能每100克白萝卜可食部分为95%，海带的含碘量较高，而且还富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种微量元素，是一种碱性食品羊排中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙元素、磷元素、铁元素、镁元素、氟元素、维生素B1、维生素B2、烟酸、胆甾醇、胰蛋白酶原、磷酸钙、碳酸钙、磷酸镁、骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白、磷脂、糖原等营养成分。
萝卜海带羊排汤的功效作用萝卜
1、增强免疫力：萝卜可增强肌体免疫力，并且可以抑制癌细胞的生长作用，达到防癌、抗癌的效果。
2、促进胃肠蠕动：萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可以有利于促进胃肠的蠕动，有助于人体里的废物里排出。
3、软化血管：常吃萝卜可降低血脂等疾病，有利于软化血管。
海带
1、防治缺碘：海带有利于防治甲状腺肿，而且海带含碘还有碘化物，防治缺碘性甲状腺肿有重要意义。
2、降低血压：降压海带的氨酸与钾盐、有利于钙元素降低人体对胆固醇的吸收，可以达到降低血压的效果。
3、调顺肠胃：降脂海带含有许多的不饱和脂肪酸和食物纤维，可以有效的清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺人体的肠胃，有利于促进胆固醇的排泄。有明显调顺肠胃的作用。
4、抑制肿瘤：热水提取物对于体外的人体KB癌细胞具有降明显的细胞毒作用，具有防癌的作用，有利于抑制人体肿瘤的生长，而且，海带还有利于抗癌。
5、利尿消肿：海带上常附着甘露醇，它是一种很好的药用物质。科学研究表明，甘露醇低血压、有利于利尿和消肿的作用。
6、预防心脑血管病：海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，可以使的血液的黏度降低有很好的效果，减少血管硬化。因此，长时间吃海带可以达到预防心血管方面的疾病的效果。
7、消除乳腺增生海带中大量的碘元素可以刺激垂体，使得人体内雌激素水平变低，恢复卵巢的正常功能，有利于治疗和纠正人体内分泌和失调，消除许多的隐患，有助于有效的抑制乳腺增生。
8、护发补钙：海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的海带不仅含有丰富的钙，还有可防治人体缺钙作用。
羊排
1.温补脾胃：脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2.补血温经：有利于产后经寒血虚所造成的腹部痛冷。有利于补血温经。
3.保护胃黏膜：羊肉还可以保护人体的胃壁，适合男士经常食用，有助于增加消化酶的分泌，可以帮助消化。中医认为，羊肉壮阳补肾效果好。羊全身都是好东西。羊肉有好的食疗保健作用，羊可以更多的用于多种疾病的治疗，具有较好的药用价值。
4.补肝明目：羊肉有益于补肝明目的功效，有利于治疗，也利于治疗产后的贫血的症状。羊奶与牛奶相比来说，含有更多的脂肪和更多的蛋白质，对于肾病病人是理想的食物，对于体虚者有好的药用功能。
萝卜海带羊排汤
此汤具有补肝明目，温补脾胃，利尿消肿，增强免疫力的功效。
萝卜海带羊排汤的做法将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状;
白萝卜洗净，削皮切块;
瑶柱洗净，用清水稍浸泡;
排骨洗净，切块，氽水捞起;
煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可。
萝卜海带羊排汤的烹饪技巧1、把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。
2、用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。
萝卜海带羊排汤的禁忌人群适宜人群：一般人群均可食用，特别适宜青少年学生和体虚胃寒者。
禁忌人群：发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用，患有甲亢的病人不宜食用。
萝卜海带羊排汤是一款家常汤，三种食材的交汇于汤中，颜色丰富，光看着就很满意，很有食欲的感觉，真心不错，喝一口，细细品尝，味道也很好，小火慢慢炖，炖出老味道，让人特别爱吃，海带口感不错，羊排也超棒，是一款不可多得的美味。
羊肉和猪排骨可以一起炖吗
这一锅汤水，加了羊肉，排骨，海带和花生米，调味只加了一点点盐，真的是很甘甜，汤水也不油腻，儿子是连喝了两碗汤，还吃了几块肉，海带和花生米也吃了不少，边吃边说这汤真好喝，要知道，咱家的娃儿，嘴巴是特别挑剔的，能得到他的好评，还真心不容易呢。
工艺：煲
口味：家常味
时间：<2小时
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.羊肉和排骨准备
2.锅中放水，加料酒，3片姜，下排骨焯水。（羊肉是之前焯水的，待排骨焯好后下锅再焯一下即可）
3.海带和花生米准备
4.焯水的排骨和羊肉洗净沥水
5.羊肉和排骨，放入炖锅中，加入生姜，大葱和干辣椒。
6.加入足够量的热水
8.加入料酒
9.炖锅的外围也加热水，接通电源，选择炖肉程序，时间为2.5H
10.炖煮的时候，把泡发的海带洗净切块，花生米焯水后去皮
11.1H后加入处理好的海带，花生米
12.2.5H煲汤程序结束后加盐调味
13.搅匀后装碗即可美美的享用啦
烹饪小贴士：
因为羊肉有一些膻味，故加入大葱和干辣椒，可减轻一些膻味
不介意的，花生米可以不去皮的。花生米下锅之前下锅焯水，也可避免汤水变色
麻辣羊肉火锅做法
羊肉和猪排骨可以一起炖，两样食材没有冲突，一起吃对身体有好处。
1 羊肉炖猪排骨的做法
食材用料
羊腩 2斤、猪排骨 0.5斤、当归 1小片、红枣 5个、枸杞 10多个、桂圆 7个、香叶 4片、马蹄 0.5斤、姜 几片。
做法步骤
[ 1 ] 羊肉飞水控干水下姜片炒香；
[ 2 ] 猪排骨飞水冲水下锅炖；
[ 3 ] 炒香的羊腩和所有材料放入锅里炖；
[ 4 ] 炖到羊腩皮软调味可以盛出开吃。
小贴士
如果羊老的话煲的时间要长。
2 羊肉炖猪排骨的做法
羊肉 220克、猪排骨 300克、海带 100克、花生米 50克、
生姜 15克、大葱 1节、干辣椒 1个、 料酒 30毫升、 精盐 3克。
做法步骤
羊肉和猪排骨准备；
锅中放水，加料酒，3片姜，下排骨焯水。（羊肉是之前焯水的，待猪排骨焯好后下锅再焯一下即可）
海带和花生米准备；
焯水的猪排骨和羊肉洗净沥水；
羊肉和猪排骨，放入炖锅中，加入生姜，大葱和干辣椒；
加入足够量的热水、料酒、炖锅的外围也加热水，接通电源，选择炖肉程序，时间为2.5小时；
炖煮的时候，把泡发的海带洗净切块，花生米焯水后去皮；
1小时后加入处理好的海带，花生米；
2.5小时煲汤程序结束后加盐调味；
搅匀后盛碗即可美美的享用啦！
一取大腕一个、筷子一双、芝麻酱一瓶、酱豆腐一瓶、韭菜花一平、香油一瓶（这些材料是用不完的要是家里没有这些材料必须买）将芝麻酱倒出来要多到一些，取饮用清水一杯，倒入装有芝麻酱的碗里不要到多了要一点一点地用筷子把芝麻酱泄开，（我的方法很费时的，你要有耐性，我和小料一般用20分钟左右这样和出得料才香呢）， 要一个方向不停的搅动，和好的程度是芝麻酱很细腻没有酱块稍微有点稀但不要太稀还要看到有小气泡才成，这样香味就出来了不用放糖都能品出淡淡的甜味，然后倒入酱豆腐汁或一块酱豆腐（汁不要放得太多）还是按刚才的方向不停的搅动直至酱豆腐都和开了为止，（第一次做时先把酱豆腐放在碗里和好了在和芝麻酱混合搅拌均匀，这样做芝麻酱要浓一点才成）酱豆腐放多了颜色会不好看的，不能把料和成淡红色， 脚板均匀后放韭菜花，也不要放得太多，只是调味用的，还是同一方向搅匀，再放盐，量的多少自己掌握，再到一些香油搅匀后就完成了。 要点： 1〉和料时自始至终要同一方向不停的搅拌 2〉芝麻酱一定要和出气泡才成 3〉除芝麻酱外都不要放得太多 4〉吃的时候可放糖、醋、香菜、辣椒油 准备工作 1 火锅加汤的制作：火锅前一天准备猪骨2-3斤，鸡半支，如果第二天的菜中有鱼，将取片后的鱼骨一起煲成老汤。具体办法是猪骨可以直接放入冷水中，鸡和鱼骨水滚后再入，汤中放少许老姜，不落盐，煲3-4个小时，熄火备用； 2 餐后糖水的准备：因火锅燥，应在准备火锅的同时预备餐后糖水，可考虑以下建议 1）银耳杏仁糖水，注意银耳事前需用温水浸泡一个小时， 2）绿豆海带糖水，注意海带也需浸泡除盐 3）实在懒，就准备花旗参茶，入少许糖 4）再笨，就准备菊花茶， 各种糖水事先煲好（前两种需要煲2小时左右），考虑到客人的不同口胃，部分入雪柜做备用冷饮 火锅制作 1 火锅底料的准备：干辣椒2-3把，花椒小半把，老姜一大块（我的手掌大小），大蒜8-10粒，冰糖2-3两，豆瓣半斤，山奈八角少许，牛油3两。如果耐心不好，备料时请将各种味料切成娇小的形状，避免制作底料汤时漫长等待； 2 油碟的准备：按人头准备，基本处理：每个碗内放自己认为适量的小磨麻油。将蒜制成蒜蓉，如果没有特别的工具，用刀时切记用左手帮助右手有节奏地控制刀头，避免蒜粒四溅并可保证蒜蓉质量，制好后，乘在小碗中，另用小碗装盐同时备用，因客人对盐和蒜都可能有不同要求，所以最好有客人自己放入油碟。如果有贵州籍客人，可考虑准备用调适量盐的干辣椒粉作为调料； 3底料汤的制作： 穿好围裙的同时打开抽油烟机，将锅热到6-7成（即刚见青烟），放入菜油半斤，热至8成（油泡泡没有了，烟色/声正即可）入各种底料，并加入1两香油，用锅铲均匀翻动，8成熟即可，决不可以过火，香味四起就要当机立断不可再等，火候一过，底料味就只香而味不浓，切记！接着入清水，份量约为锅底分量之三倍，熬半小时可以下菜（备菜程序省略，估计问题不大）。不过干净起见，建议做好底汤后，将底汤转移至用电的平底锅，再入菜食用； 3开始吃的时候开火将准备好的加汤加热，随时备用 吃的技巧 先下荤菜，既可以浓汤，又不会太辣；需要加汤时，不要一次加太多，素菜晚一点下，土豆，粉丝之类最后下，因为稠度大，坏汤 佐以冰冻啤酒，嘿嘿，味道更好。。。 不要忘记喝点败火的糖水。。。。。。。。。。。 TIPS 有一个倒霉的人儿要不停地照顾大家的需要，比如送水，加汤之类，还要看看菜够不够吃，最后还要洗碗，那个人一般是我，不过这次不用心了，哈哈。。。 PS 以上配料已考虑到非四川籍人士的口味，如果依然无法承受其麻辣滋味，请自行酌情处理 麻辣火锅鸡 将川菜中的莴笋烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成，以鸡．莴笋为主料，其余和料由食者自选。 烹制法：熬．烧．煮。将经宰杀洗净的公鸡斩成条块，入盆，加盐．料酒．胡椒粉码味浸渍20分钟。 莴笋去皮洗净，切成条。锅中菜油烧到五成熟时，下鸡块至六成熟时起锅，再将莴笋条入锅过油后捞起待 用，莴笋条入火锅垫底，上面放鸡块，掺入火锅红汤适量，放泡野山椒至九成熟时，再掺烧开的红汤，与 原料．味碟同时入席，鸡粑即可食用。
