周末了，晒晒我家的午餐吧！中午四口人都在家，做了四菜一汤，简简单单的家常菜。晒到朋友圈里都说好， 健康 贴秋膘的好模范。
每年立秋都会嚷嚷着贴秋膘，虽然是传统习俗，但是现在大部分人已经不需要贴秋膘了，减脂瘦身倒是挺需要的。
看看我做的这一桌饭菜，苦瓜炒虾仁、青椒炒猪肝、白斩鸡、蒸扇贝，番茄鸡蛋汤，每人一碗藜麦米饭。立秋吃饭不油腻，清淡 健康 有营养，好吃又好做。话不多说，详细食谱分享，喜欢的话就收藏吧！
食材及调味料：鸡腿2根、大蒜、香葱、生抽酱油、香油、料酒、白糖；
白斩鸡详细做法如下：
1、鸡腿洗净后放进砂锅里，加入料酒煮开，中火煮15分钟左右，鸡腿熟透后捞出沥水备用；
2、取一个小碗，放上切碎的香葱、大蒜、生抽酱油、香油、白糖，拌成调料汁；
3、鸡腿剁成小块，码在盘子里，将调好的料汁浇上面，蘸食即可。喜欢吃辣的小伙伴可以切点小米辣放在料汁里。
这种做法的鸡肉清爽不油腻，口感嫩嫩的，肉鸡也比较容易熟，如果想让鸡肉口感更好，煮熟以后放在冰水里浸泡，再剁成小块蘸料会更好，喜欢的话就试试吧。
食材及调味料：猪肝200g、青椒1个、大蒜、葱、玉米淀粉、料酒、蚝油、生抽酱油、盐、玉米油、糖、姜粉；
青椒炒猪肝详细做法如下：
1、猪肝放在清水里浸泡20分钟左右，中途换几次水，切成薄片后，用玉米淀粉、盐、姜粉、料酒拌均匀，腌制15分钟左右；
2、烧一锅开水，把腌好的猪肝放在水里焯一下，捞出，用温水冲洗干净，沥水备用；
3、炒锅上火烧热，放玉米油，放大蒜碎和香葱碎炒香，放青椒块翻炒均匀，将猪肝放进去翻炒；
4、用2勺蚝油、2勺生抽酱油、少量白糖拌成料汁，浇在猪肝上；
5、快速翻炒，使料汁均匀地裹在食材上，继续翻炒片刻，猪肝熟透即可出锅；
猪肝营养丰富，口感香嫩，做法简单，平均每周都要做一次，搭配青椒、黄瓜、胡萝卜、苦瓜、青笋都挺好吃的。
食材及调味料：苦瓜半根、青椒半个、鲜虾适量、大蒜、食用油、盐、料酒、生抽酱油；
苦瓜炒虾仁详细做法如下：
1、青椒切成小块，苦瓜洗净去瓤切成薄片，烧一锅开水，把苦瓜放进去焯2分钟后捞出备用；
2、鲜虾去壳去虾线，剥出虾仁放在盘子里，倒入料酒拌均匀，腌5分钟左右；
3、炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜碎和香葱炒香，放进虾仁翻炒；
4、虾仁翻炒后很快就会变色发红，倒入少量生抽酱油，翻炒均匀；
5、虾仁经过翻炒后入味，放进青椒和焯过的苦瓜，再放少量盐调味，翻炒片刻即可出锅装盘。
这道菜是我最近特别喜欢吃的一道减脂瘦身家常菜，低脂肪高蛋白，营养丰富做法简单，口感还特别鲜嫩， 十分好吃。虾仁可以用速冻青虾仁，不过鲜虾剥出来的虾仁更好吃。
这道菜是半成品菜，直接放进锅里，水开后蒸10分钟左右，蒸好以后取出来，淋上少许生抽酱油即可食用，属于简单省事又受欢迎的半成品菜，一袋是6只扇贝，隔一段时间就会买一次蒸来吃。
食材及调味料：番茄1个、鸡蛋1个、食用油、盐、香葱；
番茄鸡蛋汤做法如下：
1、炒锅上火烧热，放食用油，再把番茄切碎放进锅里翻炒，炒过的番茄会变软出汤，入倒一大碗清水，煮至沸腾转中火煮2分钟左右；
2、鸡蛋放在碗里搅拌成蛋液，趁着锅茄汤沸腾，倒进汤里，形成蛋花，放盐调味，关火后盛到碗里，撒上香葱碎即可。
简单易做的番茄汤，有点儿酸，很开胃，快手又营养，我家大女儿特别喜欢喝，不过我平时没有煮汤的习惯，经常被提醒了才想起来要烧个汤，所以番茄鸡蛋汤是最佳选择。
主食是藜麦米饭，大米加上三色藜麦一起洗净，放进电饭锅里，加上清水，启动焖煮饭模式，焖了香喷喷的藜麦米饭。藜麦焖煮后会发芽，口感挺好的，偶尔换换口味也不错。
简简单单的家常菜，自己做的就是香，不油腻更 健康 。立秋贴秋膘，最好不要大鱼大肉去补，高蛋白低脂肪，荤素搭配营养 健康 最重要。
进入八月以后，北京的早晚已经开始凉爽了，出去运动也非常舒服，秋天也是北京最好的季节，希望能趁这段时间带孩子们出去溜达溜达，逛逛公园什么的，否则等开学了，又不能出去玩了。
简单减肥
柠檬手撕鸡肉丝这款凉拌柠檬鸡胸肉丝，清爽可口，酸辣开胃，鸡胸肉低脂低卡高蛋白，非常适合减脂期间吃。
食材鸡胸肉1块、柠檬半边、小米辣3个、黄瓜半根。做法：1水开放鸡胸肉加葱姜、少许料酒煮10分钟熟透取出，过凉水待凉，顺着纹路手撕细条！2调凉拌酱汁:碗中分别1勺蒜、葱花、白芝麻、辣椒粉，烧热油 淋碗中！油淋上去发出zi的几声，听着就过瘾！再加2生抽、2勺醋、1勺蚝油，适量的盐，搅拌均匀即可！3鸡丝放在调好的酱汁中，放香菜、小米辣、柠檬片、黄瓜丝翻拌均匀就完成啦！完全没有秘诀，做法简单，零基础零失败，做完就完了！4包好放冰箱冷藏一下更好吃哦！
酸辣凉拌面食材面条，黄瓜，熟白芝麻，熟花生米，大蒜，葱花，香菜，辣椒粉做法：1首先把黄瓜切丝，白芝麻和花生米炒熟，大蒜切碎，小葱切碎，香菜切段备用。2盘子里加入一勺蒜末，一勺辣椒粉，一勺葱花，一勺熟芝麻，半勺花椒粉，淋上热油，搅拌均匀。再加3勺生抽，2勺香醋，半勺盐，一勺白糖。3面条开水入锅，煮熟捞出过凉水，盛入盘中，面条铺上黄瓜丝，熟花生米，香菜，搅拌均匀即可食用。
丝瓜炒虾仁材料：丝瓜1根、虾仁150克、生姜2片、大蒜头2瓣、盐3克、料酒1汤匙、黑胡椒粉少许做法：1虾仁碗里放入二片生姜、一汤匙料酒和少许黑胡椒粉腌五分钟，丝瓜去二头去皮并清洗干净放案板上切成小块备用。2不粘锅加热放入食用油滑锅，放入蒜片翻炒出香味，放入丝瓜大火翻炒变软，将腌好的虾仁放入锅中大火翻炒至虾仁变红。3锅中加入三克盐大火翻炒均匀即可出锅。
清炒山药食材：大豆油、山药、木耳、胡萝卜、青椒、葱、蒜、食盐、蚝油、白糖、鸡精做法：1将山药去皮切片、胡萝卜青椒切片备用2将锅中倒入清水，放入少量食盐及食用油烧开后，将山药、木耳、胡萝卜分别焯熟捞出备用3锅中倒入九三有机压榨清香大豆油，葱末、蒜片煸香味后，放入焯好的蔬菜4加入半勺蚝油、适量食盐、少量鸡精、少许糖，翻炒均匀后出锅
清炒藕丁藕清热去火，是很适合夏天吃的一道时令蔬菜。食材藕，甜椒，盐，味精做法1 藕去皮切丁。冲洗干净，泡水几分钟沥干备用。甜椒也切丁备用。2铁锅炒藕很容易变色。锅热倒入少许油3 倒入藕丁，甜椒丁，盐，一起炒熟，加点味精。也可以不加。尝味，出锅。
红烧冬瓜食材：冬瓜、肉丝辅料：大蒜、生抽、食盐做法：1洗净冬瓜，切片备用，肉切丝；2肉丝里加入生抽、番薯淀粉，用手抓匀，腌制一会儿；3起锅凉油，下入肉丝翻炒至变色，加入冬瓜和蒜片，用锅铲不停地翻炒，中间加入食盐，翻炒至冬瓜片的边缘开始变得有一点点透明，加入开水没过冬瓜的一半（要喝汤的建议清烧冬瓜，多倒入一些水，没过冬瓜，后面不要加生抽，加点盐加点味精），然后盖上锅盖，用中小火慢煮；4需要两三分钟开盖翻炒一下，避免下面熟了上面是生的；5等水收到差不多的时候，倒入生抽调味，翻炒至冬瓜熟透即可盛盘。
豆角茄子炖土豆准备食材茄子2根去蒂，用水冲洗干净，用厨房纸吸干水分。大地掰成三段，小的掰成两段（不用去皮）土豆去皮切块，用清水洗净干净，沥干水分，豆角1斤半去头尾，择去老筋，掰成小段，洗净沥干水分做法1锅中热油（放入平时炒菜的油）放入切好的土豆，小火煎至土豆金黄熟透，捞出备用。2茄子放入锅中，小火慢慢慢煎（中途盖上锅盖焖）一面煎软，翻至另一面煎软。直到把茄子煎熟，盛出备用（全程小火，茄子带皮煎才不会吸油）3豆角放入锅中，用锅铲翻动，让豆角受热均匀，变成翠绿色。全程小火直到豆角炒软。4豆角炒软后，放入煎好的土豆，加入2勺生抽翻炒上色。加入半碗清水，1调味勺的盐，1调味勺的鸡精翻炒均匀大火烧开，放入煎好的茄子。5小火焖煮5分钟，出锅前放入切好的蒜片，翻炒出香味。大火收干汤汁即可。
酸辣豆芽菜准备食材：豆芽菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜末、干辣椒做法：1、调酱汁：一勺生抽一勺老抽一勺蚝油两勺醋半勺白糖搅拌均匀备用。2、起锅热油，放入葱，干辣椒，胡萝卜和黄瓜丝翻炒至断生。3、倒入豆芽菜，翻炒几下后。倒入酱汁大火翻炒，然后放入适量的盐！翻炒至入味即可！（收汁的时候一定要大火）
清淡好吃简单的家常菜
1适当科学喝水可以减肥
2肉,看什么肉了.如果的猪肉是会的牛肉养肉就不会了
3吃辣可以有助于脂肪燃烧<可以吃不含油的呀,比如你说的青辣椒>
4增肥的水果蔬菜
,香蕉,榴莲，提子都要尽量避免，荔枝，龙眼等一些高热量的
其实网上五花八门减肥的资料很多
总结起来就是那么几条
运动+改变饮食习惯+毅力恒心
说说我的减肥吧
其实也没有什么特别的
就是少吃点
早 中餐吃好吃饱
下午4点以后不吃主食
平时以茶代水（乌龙茶）
晚上随便运动运动
饿了吃点水果
比如黄瓜 西红柿 苹果
坚持了1个多月
减了16斤
你要是能管的住自己的嘴
减肥应该是没有问题的
介绍几种减肥比较好的东西
希望你能瘦身成功~~
15种食物让人愈吃愈瘦送给正在减肥的MM
随着人们饮食的越来越精，身体肥胖的人群越来越多，减肥成为了不少人的烦恼问题，下面的15种食物最适合减肥的人群，它能让人愈吃愈瘦。
1.紫菜除了含有丰富的维他命A、 B1及B2,最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分。
2.芝麻它的“亚麻仁油酸”可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥就轻松得多。
3.香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富的钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪积聚，是减肥时候的理想食品。
4.苹果苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其它水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。
5.红豆红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除脂肪。
6.木瓜它有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在身体积聚。
7.西瓜它是生果中的利尿专家，多吃可减少留在身体中的多余水分，而且本身的糖分也不多，多吃也不会致肥。
8.蛋蛋内的维他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蕴含的烟碱酸及维他命B1可以去除身体的肥肉。
9.西柚大家早早便知西柚卡路里极低，多吃也不会肥，但原来它亦含丰富的钾质，有助减少身体的脂肪和水分积聚。
10.蒟蒻完全不含脂肪又美味，说到底也是减肥必食之物，原来它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通，防止腿部肿胀。
11.菠菜因为它可以促进血液循环，这样就可以令距离心脏最远的一双腿，都吸收到足够的养分，平衡新陈代谢，排毒瘦身的效果。
12.西芹西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少身体的水分积聚。
13.花生含有极丰富的维他命B2和烟碱酸，一方面带来优质蛋白质，长肉不长脂，其次亦可以消除身体脂肪肥肉。
14.奇异果除了维他命C是它的强项外，原来其纤维亦十分丰富，可以增加分解脂肪的速度，避免积聚过多的脂肪。
15.西红柿吃新鲜的西红柿可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿的问题，如果是生吃的话，效果就更好。
十三种公认减肥食品
牛奶
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
葡萄
葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。
苹果
苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。
大蒜
大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。
洋葱
洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。
它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40岁的人要多吃点。
香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
冬瓜
经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。
胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
海带
海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
燕麦
燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。
玉米
玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。牡蛎 牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
另外，其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。五项营养成分的添加
1、膳食纤维。多吃含纤维的食品，能减少人体对有毒物质的吸收，清除人体内的垃圾。膳食纤维大量存在于：水果，蔬菜，豆制食品。
2、生菜。每天食用生菜不仅仅是为了获取丰富的维他命和微量元素，生菜内含的莴苣素，有促进消化、安定神经和润泽皮肤的作用。从新鲜的蔬菜汁就能实实在在看到生菜的食用价值。
3、浆果。浆果含有大量维生素C，食用浆果能使皮肤保持张力。这点不用怀疑。
4、坚果。这是一种风靡全球，老少兼宜的休闲食品。我们能够数出它的品种：澳大利坚果，巴西坚果，美洲山核桃等等。坚果中含有大量的蛋白质，但不宜过量食用。考虑把坚果拌进蔬菜色拉中一起食用，一举两得(人体同时获得两种营养物质)，何乐而不为呢？
5、一日三餐中蛋白质的摄取。鱼作为主食，至少一周两次出现在你的餐桌上，并且多多益善。任何油炸食品都不要考虑在内。
五种食品的忌口
1、面食。
2、面包。每天至多吃两片薄面包。
3、膨化食品。这类食品通常有精美的包装。购买时要读懂食品的成分，一旦发现糖份含量在5克以上，毫不犹豫的舍弃它。
4、苏打水
5、包装饼干，蛋糕，派，甜点。虽然有点差强人意，但还是建议一周中以“小尝”为主。千万别把它们当成主食，还是当作偶尔的零食品茗一番更有乐趣。如果你从自己的食谱中减去了大量含有糖份和氢化油脂的食品。你将会看到，或许你的体形已经在不知不觉中苗条起来。
星期一
主打减肥菜：冬瓜
推荐理由：冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消肿的功效，若能带皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。 贴心叮咛：第一天减肥，不要光有决心和热情，最好静下心来，完整地制定出一周的减肥计划，告诉自己必须严格照章办事，决不许偷懒犯规！理智地开始减肥，这是个不错的起点！
瘦身食谱：三色冬瓜丝
原料：冬瓜、胡萝卜、绿尖椒
调料：盐、味精、色拉油、淀粉
做法：1、冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。
2、全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油腻。
3、锅内放少许油，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即可。
星期二
主打减肥菜：韭菜
推荐理由：韭菜除了富含钙、磷、铁、蛋白质和维生素等多种营养物质外，还含有大量纤维，能增强胃肠的蠕动能力，加速排出肠道中过盛的营养及多余的脂肪。
贴心叮咛：不能随心所欲大吃大喝的日子，总觉得有些难熬。不妨多翻翻杂志，既可以寻找最新的减肥方法，又能分享其他减肥族的心得！记得给自己打气，一定要坚持下去哟！
瘦身食谱：韭菜炒黄喉丝
原料：韭菜、黄喉、胡萝卜
调料：盐、味精、色拉油、淀粉
做法：1、韭菜洗净、切段，黄喉、胡萝卜洗净、切丝。 2、用沸水将全部原料焯一下，捞起后待用。
3、锅内放少许油，下入全部原料一起炒，调味后，用淀粉勾薄芡，即成。
星期三
主打减肥菜：海带
推荐理由：海带清热利水，有祛脂降压的作用。它所含的多种矿物质及维生素能减少人体摄入的脂肪在心脏、血管、肠壁的沉积，堪称消脂减肥的佳品。
贴心叮咛：减肥已经3天了，除了尽量少吃，知道吗，还应该多喝！多喝水可以加快代谢，最好多喝茶，特别是乌龙茶，可以去除油腻，对减肥有很好的辅助效果。好好加油吧，千万别懈怠！
瘦身食谱：海带烩鸡柳
原料：海带、鸡胸肉、红尖椒、绿尖椒、葱、姜
调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉
做法：1、海带用水泡开、洗净、切成条，红、绿尖椒去籽后切成条，用沸水焯一下。
2、鸡胸肉切成条，用适量盐、味精、淀粉码味后，下油锅焯一下，捞起后待用。
3、锅内放少许油，下入葱末、姜末炒香，加高汤，并放入全部原料烩3分钟，调味后，用淀粉勾芡，即成.
星期四
主打减肥菜：白萝卜
推荐理由：白萝卜味甘性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱物质，能降低血脂、血压，非常利于减肥。
贴心叮咛：减肥到现在，想过放弃吗？赶快观赏几部俊男美女演绎的佳片。画面上漂亮美眉的完美身材和迷人样貌，会给减肥者带去无穷动力。向着高标准不断努力吧，好身材一定是你的！
瘦身食谱：白萝卜烧墨斗鱼
原料：白萝卜、墨斗鱼、红尖椒、绿尖椒、葱、姜
调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉
做法：1、白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下。
2、墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用。
3、锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟，调味后勾芡，即可。
星期五
主打减肥菜：绿豆芽
推荐理由：绿豆芽含有丰富的植物蛋白和多种维生素。它非常适合制作家常菜，或凉拌或烹炒，全都美味无比。经常食用绿豆芽有助于消腻、利尿、降脂。
贴心叮咛：一心只想着减肥，皮肤好像没有以前好了！立刻为自己调配一盅美容茶?娇艳的千日红、干玫瑰花蕾、小朵的野菊花……氤氲的香气中，肌肤重焕光彩。记住：减肥期间要特别重视养颜噢！
瘦身食谱：绿豆芽炒鳝丝
原料：绿豆芽、鳝鱼、红尖椒、绿尖椒、姜
调料：盐、味精、色拉油、淀粉
做法：1、鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、绿尖椒去籽后切丝。
2、绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用。
3、锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡，即可。
星期六
主打减肥菜：木耳
推荐理由：木耳味甘性寒，是一种高蛋白、低脂肪、多纤维、多矿物质的著名素食。木耳中还含有一种多糖物质，能降低血脂和胆固醇，有效抑制肥胖的形成。
贴心叮咛：减肥者常会觉得饥饿，可以吃少量的低糖水果充饥，反正聊胜于无嘛！明天是周日，建议安排一些运动，巩固来之不易的减肥成果。今晚，还应该写一篇日记，认真总结一周的瘦身经验。最后别忘了向自己提问：何时开始下一个减肥疗程？
瘦身食谱：木耳炒百叶
原料：木耳、百叶、红尖椒、绿尖椒、姜
调料：盐、味精、色拉油、淀粉
做法：1、木耳用温水发开，洗净后切成大片。红、绿尖椒去籽后切成块。姜切片，待用。
2、用沸水将木耳和红、绿尖椒焯一下，捞起。
3、百叶洗净，切成大片，用沸水快速的氽一下。
4、锅内放少许油，加姜片炒香，下入全部原料炒2分钟，调味后，用淀粉勾薄芡，即可。
最好吃的家常菜
导语：夏天是个高温减脂的.好季节，但是没胃口的我们怎么来安排好饮食呢，我接下来告诉你清淡好吃简单的家常菜有哪些吧。
清淡好吃简单的家常菜清炒莴笋丝
用料：莴笋1根、新鲜红椒1颗，装饰用、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙
做法
1.将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉
2.再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎
3.先斜切成大薄片
4.再切细丝
5.炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒
6.直至莴笋丝变软了，即可盛盘
砂锅白菜豆腐
用料：北豆腐、白菜、姜几片、盐1/2小匙
做法
1.白菜用手撕开，豆腐切块待用
2.砂锅内加足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起
3.加入盐继续小火煮10分钟左右即可，关火前可滴几滴香油
蚝油生菜
用料：生菜、蚝油、白糖、生粉、清水
做法
1.将生菜洗净待用。 蒜切细，尽量细一些。
2.在锅中注入清水，水沸腾了之后把生菜烫熟(30秒左右)，
3.捞出滤水备用。
4.热锅少油，放入蒜茸、蚝油、酱油、白糖翻炒1分钟，再取一个小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在锅中与耗油汁混合(勾芡)。
5.把调好的汁淋在生菜上即可。
最好吃的家常菜
分享一道低脂低卡的减脂餐~西兰花炒香菇。好吃又快手家常菜，10分钟搞定，口感比肉还好吃哦。
食材:西兰花，香菇，蒜。
调料:蚝油，黑胡椒粉，盐。
1、西兰花切小朵，蒜切末，香菇切片。锅中加水，水开放入西兰花焯水后捞出。
2、锅内下油，油热放蒜末爆香，加入香菇片翻炒至变软出汁，倒入焯水后的西兰花。加1勺蚝油，1点点盐，少许黑胡椒翻，炒均匀出锅即可。
图三
食材:土豆，干辣椒，蒜，葱。
调料:生抽1勺，蚝油，白醋，盐少许。
1、土豆切成丝，葱，蒜，干辣椒切好。切好的土豆丝用清水浸泡清洗去掉多余淀粉，一定要这样做哦，土豆丝炒出来才会更脆。
2、碗中加入1勺蚝油，1勺生抽，2勺白醋，少许水拌匀成酱汁。
3、锅中下油，油热后放入葱，蒜，干辣椒爆香，再放入土豆丝翻炒至变色透明，倒入酱汁，加入少许盐。翻炒均匀后撒上葱花，即可出锅。
土豆丝酸辣爽脆，好吃又不长胖，喜欢的一起来试试。
图四
食材:大白菜，蒜，小米椒，青辣椒。
调料:蚝油，生抽，盐，糖，白醋。
1、白菜冲洗干净切成小块，沥水备用。蒜切成末，辣椒切段备用。
2、碗中加入1勺蚝油，1勺生抽，一小勺盐，一小勺糖，1勺白醋，少许水调成酱汁待用。
3、锅内加入油，放入蒜末，辣椒段爆香。倒入白菜快速翻炒，炒至白菜变软后倒入调好的酱汁，继续翻炒至汤汁快收干就可出锅。
简单快手好吃不胖的酸辣大白菜就完成了，绝对的米饭杀手，好吃还不用担心长胖哦，赶紧动手做起来吧。
图五
食材:生菜，蒜末。
调料:蚝油1勺，生抽1勺，白糖小勺，盐少许。水适量，淀粉1勺。
1、蚝油，生抽，糖，倒入碗中加入一小勺水拌匀，另取一碗将淀粉加少许水兑好。
2、热锅放油，小火爆香蒜末，再把酱汁倒入，小火搅拌均匀后倒入淀粉水煮至浓稠后关火。
3、锅内下水，加一点点盐，水开放入生菜烫熟，捞出摆入盘中，用勺子将酱汁淋在生菜上拌匀即可。
图六
食材:豆芽，青瓜，红萝卜，葱，香菜，蒜末，辣椒末，芝麻。
调料:生抽，陈醋，蚝油，食用油，糖，芝麻油。
1、青瓜红萝卜切丝，豆芽洗净控干水分。蒜切末，香菜，葱切细。
2、碗中加入1勺辣椒末，1勺芝麻，1勺蒜末，葱花，烧一些热油淋上，再加入2勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，1勺白糖，1小勺盐，1勺芝麻油，搅拌成万能酱汁。
3、锅中加水，水开放入豆芽，焯熟后捞出过凉水，再捞出放入碗中，加入青瓜，红萝卜丝，加上香菜段，淋上酱汁，再搅拌均匀就可以开吃啦。
图七
食材:秋葵，小米椒，蒜末。
调料:蚝油1勺，生抽1勺，白糖小勺，盐少许。水适量，淀粉1勺。
1、秋葵洗净，蒜切末，小米椒切小段。
2、轻食机锅内下水，加一点点盐，水开放入秋葵焯水3分钟后取出切成小块。
3、把蚝油，生抽，糖，淀粉，倒入碗中加入少许水水拌匀成酱汁。
4、热锅放油，小火爆香蒜末和小米椒，再把酱汁倒入，小火翻炒均匀后倒入秋葵，翻炒至秋葵均匀粘上酱汁即可出锅。
