用料
面片
瘦肉
鸡蛋 1个
西红柿 1个
洋葱 少量
青菜 少量
炒面片的做法
制作面片：和好面，擀薄，切成菱形面片。
将面片煮一下，八分熟，捞出，浸入凉水中。
炒面片的做法 步骤1
从凉水中捞出面片，沥干水分，加入少量油，翻拌均匀。炒面片的做法 步骤2
锅内放少量油，先将鸡蛋炒熟。盛出待用。炒面片的做法 步骤3
锅内放少量油热锅，加入洋葱丁，多炒一会。炒面片的做法 步骤4
加入瘦肉，翻炒变色，加入西红柿丁，炒出西红柿汤汁。炒面片的做法 步骤5
加入青菜，少量生抽，适量盐。炒面片的做法 步骤6
最后加入面片和鸡蛋，翻炒片刻，出锅装盘。炒面片的做法 步骤7
小贴士
1. 不拘泥于肉、蛋抑或蔬菜种类，你想放什么放什么。
2. 面片中一定加油翻拌，否则就会沾在一起。
炒面片的做法窍门是怎样的？
炒面做法一?
炒面配料：?
面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。?
制作过程：?
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；?
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；?
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；?
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。?
炒面做法二?
炒面配料：?
面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。?
制作过程：?
1.所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适；?
2.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；?
3.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；?
4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；?
5.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；?
6.干辣椒（或辣椒酱）放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣；?
7.加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面；?
8.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面。?
炒面做法三?
炒面配料：?
鸡蛋炒面三袋(**，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。?
制作过程：?
1.香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；?
2.将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟；?
3.将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1－2勺)，三、四分钟后出锅，备用；?
4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金**后即可出锅；?
5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。?
炒面做法四?
炒面配料：?
细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜?，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）。?
制作过程：?
1.将细面条上蒸锅蒸熟；?
2.将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用；?
3.锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成5至10厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。?
4.待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅；?
5.盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。?
炒面做法五?
材料：?切面300克，猪肉75克。?
调料：?胡椒粉少许；?(A)酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺；?(B)香菇三朵，鲜菇两朵；酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黄50克，水半杯。?
做法：?①将猪肉切成丝和调料(A)拌匀，腌10分钟备用。?
②香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。?
③将腌好的肉丝与调料(B)拌匀加盖高火5分钟；再加入面条和调料?拌匀，加盖高火5分钟；最后撒上胡椒粉即可。
炒面片怎么做简单又好吃
食材准备：土豆，西红柿，大蒜，洋葱，新鲜羊肉，面粉，尖辣椒，西红柿酱，鸡精，盐，植物油，胡椒粉。
1、把土豆去皮，切成薄片，用凉水洗洗，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片，大蒜切成末把新鲜羊肉切成薄片。
2、和面，把面团擀成椭圆形，用手拉长成宽面条，然后用手揪或用刀切成面片。
3、面片丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出，倒入凉水盆里，再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油。
4、在锅中倒入适量的油烧7成热，倒入切好的洋葱片炒香，之后加入羊肉片一起翻炒。将土豆片，西红柿片倒入锅中，加入适量的水炖一会。
5、加面片不停翻炒，加盐，鸡精，大蒜沫，西红柿酱，胡椒粉，一起翻炒均匀后出锅。
炒面片是怎么做出来的
简单好吃的炒面片
喜欢吃面食的我十分喜欢的一道主食，当想不出今天炒什么菜的时候就用它对付了，百吃不厌呀～
用料 ?
面粉 适量
清水 适量
洋葱 一个
胡萝卜 一个
西葫芦 一个
土豆 一个
五花肉 适量
油，盐、鸡精、糖 适量
生抽、老抽、老陈醋 适量
简单好吃的炒面片的做法 ?
和面（为节约时间，此步可以与第二步同时进行）：面粉和水的比例大致3:1，水中放入适量盐。揉面至不沾手后用保鲜膜裹住，醒一会儿，隔15分钟左右再揭开揉一下，反复大致2、3次，感觉醒差不多厚，取出切成均匀的几大块，分别擀成5mm左右的面片，抹上油，盖上保鲜膜待用；
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炒菜：把喜欢吃的各种蔬菜肉肉都分别过油炒好，再混一起翻炒片刻调好味盛出来待用（一般我喜欢用西葫芦、胡萝卜、洋葱、土豆，五花肉切片）；
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下面：炒菜锅不用洗直接加清水煮沸，水中加一丢丢醋面会更劲道。取出醒好的面，手上抹点油，把面切成1cm左右条状，如图用大拇指捏成如下形状后，用巧劲儿拉成宽面条装，就一点点拽到沸水中。全部下完，搅动一下差不多就煮熟了，盛出来，过一下凉开水；
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收官：锅洗净，开火，倒入炒好的菜，再倒入过凉水后的面片。炒匀，再次调味（生抽、盐、鸡精、糖），推荐最后可以加些醋，味道更佳。喜欢葱可以撒点葱花，翻炒片刻出锅装盘即可~
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小贴士
面醒的时间不够可能会夹生，需要煮很久，可以提前一些把面和好
怎么做炒面片好吃（炒面片），炒面片的做法
主料面片150克玉米香肠1根猪肉30克 辅料葱适量姜适量盐适量味精少许辣椒油少许花椒油少许
步骤
炒面片的做法步骤11.准备适量生面片
炒面片的做法步骤22.将面片煮熟
炒面片的做法步骤33.过凉后捞出沥水备用
炒面片的做法步骤44.生肉切丝
炒面片的做法步骤55.玉米香肠切片
炒面片的做法步骤66.葱切葱花
炒面片的做法步骤77.姜切细丝
炒面片的做法步骤88.锅内热油倒入肉丝煸炒至变色，爆香葱花、姜丝
炒面片的做法步骤99.放入香肠炒香
炒面片的做法步骤1010.再倒入面片炒匀，加盐、味精调味
炒面片的做法步骤1111.点辣椒油、花椒油出锅即可
用料 ?
面片 包饺子的面，250g
新东阳腊肠 1-2根
洋葱 半个
辣椒 大个一个
西红柿 一个
番茄膏 少许
糖 一勺半
盐 半勺
生抽 少许
鸡精 少许
炒面片的做法?
西红柿跟腊肠，分别切块、切片。
洋葱跟辣椒切块备用。
首先是面片的准备。软硬程度，用和饺子皮的面就可以。提前一天和好，放到冰箱里过夜，转天使用。这样面片会更筋道。面准备好以后，面板撒手粉（这样防止不粘）面用擀面杖擀开以后，面上面也多撒手粉，这样便于擀开，还不粘。擀的比饺子皮厚一些就可以，不要太薄，切条后揪住两端往案板上甩一下，不要太用力，然后切片，准备下锅煮。
开水下锅面片，面皮下锅后用筷子搅拌一下，以免粘过或互相粘连。开锅后点一下水（用小碗盛点凉水），再开锅关火，稍微闷一分钟捞出。放一旁备用。
油热，放入腊肠炒熟，捞出。
放入辣椒，过油煸一下，铲出。
再加一点油，油热放入洋葱块煸出香味。
放入番茄膏继续煸炒，没有番茄膏放番茄酱也行，要是放的番茄沙司那后面就少放点糖。注意火小一点，动作要快，翻炒几下即可，别糊了。
放入西红柿翻炒。
带西红柿翻炒出汤后，加入前面准备好的腊肠跟辣椒。放入盐，糖调，生抽调味。
放入面皮，翻炒几下，带上色均匀后即可，关火。
关火后，均匀撒上鸡精少许，翻拌均匀即可盛出。
