凉拌豆腐干的做法
1.准备材料，炒锅内倒入植物油，下入花生仁炒熟
2.盛出晾凉备用，豆腐干焯水
3.然后切成均匀的小条
4.陈醋、生抽、白糖、盐、香油搅拌均匀，做成腌汁
5.拌入豆腐干，腌十五分钟，加入凉晾的花生仁装盘后撒上适量的剁椒即可
凉拌香干的做法
豆腐干凉拌才好吃的做法如下：
1、豆腐干在清水中洗净锅内烧水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。
2、把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。
3、把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。
4、把黄瓜，放入盛有豆腐干调菜盆里，再放入盐和糖拌匀后腌制5分种。
5、取一小碗，放一勺芝麻酱用2勺水调开，再加入1小勺味精、葱末，姜末和蒜末，调料可根据个人口味增减。
豆腐干怎么凉拌 豆腐干凉拌怎样做
凉拌豆香干做法介绍
夏天常吃的凉拌豆腐干做法简单易学，但是要主意的是有糖尿病、肾脏病、高血脂患者不宜使用豆腐干。下面请看凉拌豆腐干的家常做法讲解
凉拌豆腐干的做法教程：
1、豆腐干洗净 ，切成小长条;
2、把黄瓜也切成小长条;
3、锅下水开后，先倒入豆腐干和姜片;
4、让水再开一会儿，倒入黄瓜条，等水开再开时，关火;
5、捞出，沥干水份，就可以开始下调料拌了;
6、调料品味依人而异，加了一点丁盐(豆腐干本身有咸味的)、醋、胡椒粉、味极鲜、糖、香油、香菜、一点丁辣椒碎，拌均就可以吃啦。
7、一道好吃的凉拌豆腐干就做好了，现在可以上桌享用。
凉拌豆腐干做法小技巧：
豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，在烹调的过程中注意调理的用量，以免为重。
凉拌豆腐干营养与功效：
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、糖类，还有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠等功效。防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
这道凉拌豆腐干虽然做法看起来比较容易，但是要做的色香味具全还是要下一翻功夫的哟。
拌豆干做法
豆腐干凉拌才好吃的做法如下：
1、豆腐干在清水中洗净锅内烧水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。
2、把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。
3、把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。
4、把黄瓜，放入盛有豆腐干调菜盆里，再放入盐和糖拌匀后腌制5分种。
5、取一小碗，放一勺芝麻酱用2勺水调开，再加入1小勺味精、葱末，姜末和蒜末，调料可根据个人口味增减。
凉拌豆腐干怎么做好吃又简单
拌豆干做法
用料 ?
豆腐干 3张
大蒜 2瓣捣成蒜泥
小葱 1根(切成葱花)
香菜 2根(切成碎碎)
小米椒 1个(切成小段)
辣椒面 适量(意思就是，随意，喜欢辣的多放，不喜欢辣的不放或者少放)
白胡椒粉 1勺
花椒油 1勺
孜然粉 1勺
盐 1/3勺
鸡精 1/3勺
菜籽油 1勺
花椒 无数粒(见图，个人喜好)
姜片 1勺
凉拌酱油 6～8粒
陈醋 1勺
白糖 1勺
香油 少许
香菜 1根(切成碎)
做法 ?
先把买回来的豆腐干用热开水烫2~3分钟，再把它前后洗干净，反正我觉得这样卫生些。再把豆腐干切成细丝(切得越细，才能更好地入味)。
把1根小葱切成葱花(切得越细越好，才更容易入味嘛)。把2瓣大蒜捣成蒜泥。把2根香菜切成碎碎。把1个小米椒切成小段。
找一个盆，把豆腐干先放里面，再在上面放入葱花、香菜、蒜泥、小米椒、辣椒面、白胡椒粉、孜然粉、盐、鸡精(像这样摆好，如图?，照相的时候，还没放香菜)。
开小火，烧一点菜籽油，放入一些花椒、姜片，慢慢炸。待花椒变黑后，把花椒和姜片都捞出扔掉。把炸好的这个熟油，淋在豆腐干的蒜泥上(主要是想把那些用料都淋熟，否则怕孩子吃了闹肚子)。
淋了热油的豆腐干搅拌好了，再放倒入凉拌酱油、陈醋、少许白糖，还可以适当地加一点香油和花椒油，最后，搅拌均匀就可以了。反正这道菜每次一做，必吃到“清盘”?。
来嘛，摆盘，还可以撒！ (-^〇^-) 想不想吃，试着做嘛，简单得很，你多弄几次凉拌菜，佐料就背熟了！
小贴士
这个凉拌的方法，可以用来凉拌海带、金针菇、黄瓜、粉丝、凉面、土豆片、藕片、西蓝花等等。
豆腐干凉拌怎么做好吃
凉拌豆腐干的做法
用料
卤豆腐干 5块
生抽 1勺
盐 5克
白糖 10克
云南红酱油 1勺
姜蒜 适量
香葱 2根
香菜 3根
镇江香醋 半勺
花椒面 半勺
藤椒油 1勺
小米辣 4颗
芝麻香油 1勺
熟油辣椒（红油） 1勺
味精 2克
家常凉拌豆腐干的做法
姜蒜剁碎，小葱切花，香菜切段，小米辣切圈。
豆腐干切细条，锅中烧水开后下锅焯水30秒后，滤水晾凉装盘备用。（豆制品一般我都要高温焯水，放心点）
将姜蒜米，小米辣放入盘中，锅中烧滚油，浇在表面激出香味后，分别加入各种调料后搅拌均匀，撒入香菜。搞定。
凉拌豆腐干，怎么调比较好吃？
豆腐干凉拌才好吃的做法如下：
1、豆腐干在清水中洗净锅内烧水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。
2、把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。
3、把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。
4、把黄瓜，放入盛有豆腐干调菜盆里，再放入盐和糖拌匀后腌制5分种。
5、取一小碗，放一勺芝麻酱用2勺水调开，再加入1小勺味精、葱末，姜末和蒜末，调料可根据个人口味增减。
豆腐干凉拌才好吃的做法如下：
1、豆腐干在清水中洗净锅内烧水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。
2、把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。
3、把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。
4、把黄瓜，放入盛有豆腐干调菜盆里，再放入盐和糖拌匀后腌制5分种。
5、取一小碗，放一勺芝麻酱用2勺水调开，再加入1小勺味精、葱末，姜末和蒜末，调料可根据个人口味增减。
