苹果营养价值：苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。
锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
主料：苹果150g，雪梨150g，猪骨500g 。
辅料：油适量，盐5g，南杏10g，北杏10g，蜜枣10g 。
步骤：
把苹果雪梨洗干净，切开四半去核。
2.猪骨洗干净，斩开几大块。
3.把南杏和北杏洗干净，然后把上面的材料一起放进锅里，加进适量的水，放进三个蜜枣。
4.大火煲开后，转小火煲一小时，然后加盐调味就可以了。
苹果猪骨汤煲汤的做法与功效
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材料：排骨250克，苹果1个，杏仁少许，调味料盐3克。
做法：
1.排骨洗净，剁成小块；苹果洗净，切瓣；杏仁洗净。
2.锅入水烧开，下排骨滚尽血溃，捞出洗净。
3,。将适量清水注入砂煲，下入排骨、杏仁，用大火烧开，放入苹果，改小火煲炖1.5小时，加盐调味即可。
苹果骨头汤的功效：
苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。
苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。
苹果猪骨汤好处
苹果猪骨汤煲汤的做法如下：
准备材料：排骨、苹果、葱、姜、蒜、盐、草果、红枣、枸杞。
1、把排骨切块，清洗干净，放入锅内，加入葱姜，再加入没过排骨的冷水，煮三分钟。
2、把排骨捞出，用温水清洗干净。
3、锅烧热，加入适量的猪油烧热，放入一个草果炒出香味，再放入葱姜蒜，翻炒出香味再放入排骨，把排骨翻炒至发黄，加入水。
4、把苹果切成小块，红枣清洗干净，放入锅中煮15分钟左右。
5、15分钟后放入适量的枸杞，煮一分钟左右，再加入适量的盐调味，苹果排骨汤就做好啦。
苹果，性平、味甘酸，营养丰富，味道鲜美，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠止泻、解暑、醒酒等功效。苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效。
猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
扩展资料：
炖骨头汤注意事项：
1、适量加醋
从营养获取角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收。
2、调料勿多
香辛料太多太杂可能会串味儿，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。一般来说，根据自己的口味，配合2~4种调料就比较完美。
3、晚点放盐
盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。
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