奶油南瓜汤
材料：南瓜，鸡汤，牛奶，玉米粉，新鲜奶油，核桃仁，盐，胡椒粉，黄油
做法：
1）南瓜切成2厘米左右厚的弯月形，切掉皮。
2）把切好的南瓜放入锅内，注入1杯鸡汤。把南瓜煮到8成熟，变软为止。
3）再加入1杯牛奶，用小火煮6到8分钟，注意不要使牛奶沸腾。
4）玉米粉1汤勺用水2汤勺冲兑，然后倒入锅内，增加粘稠度。
5）这个时候加1/2杯奶油，用少许盐和胡椒粉调整味道。
6）溶2勺黄油进去增加风味。最后用坚果和1小勺奶油点缀。拉拉用了炒熟的碎核桃仁。用干杏仁片也可以。
*把南瓜煮到变软，稍稍有些溶入汤中的状态最好。
*盐真的只用少许。任何用奶油做的菜中都只用少许盐，胡椒粉必不可少。
这个奶油南瓜真的一点不腻，非常可口哦！
奶油豆腐南瓜汤怎么做
南瓜是非常好吃的蔬菜之一，
南瓜的营养价值很高，
而且吃南瓜的好处有很多，
那么奶油南瓜汤怎么做好呢？
怪物来袭，给你一个基地，你能否抵挡住怪物攻城？
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一、奶油南瓜汤的做法
1、去皮去瓤后的南瓜500克。
2、南瓜上锅蒸15至20分钟。
3、蒸熟的南瓜加入牛奶放料理机里打成泥。
4、然后将南瓜泥放到锅里，加入60克淡奶油搅拌均匀后加热，稍微加热即可，不用煮到开锅。
5、教大家做一个奶油拉花，其实很简单的。用一根吸管沾些奶油在汤上先做几个点。
6、然后用一根尖头的筷子尖点下奶油，然后拉向中间的花点即可。我们都去做过美甲吧，跟美甲姑娘在你指甲上画花朵的手法是一样的。
7、如果喜欢浓稠一些的口感加150克的牛奶牛可以了，如果喜欢稀些的，加250克牛奶。建议大家使用原味牛奶，不要使用果味的，果味的牛奶会破坏掉南瓜的香味。
二、南瓜不能和什么一起吃
1、醋与南瓜相克：同食时醋酸损坏南瓜中养分成份。
2、鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。
3、螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。
4、南瓜与虾相克：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
5、南瓜与油菜相克：南瓜与维生素C丰厚的食物调配合吃，就会把维生素C损坏。
6、南瓜与富含维生素C的食物相克：由于南瓜含维生素C分化酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、生果一起吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被损坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与西红柿、辣椒同等妙。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。
7、南瓜与羊肉相克：《本草纲目》记载：“南瓜不行与羊肉同食，令人气壅。”由于南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补一起，令人肠胃气壅。
三、细数南瓜的六大功效
1、解毒
南瓜内含有很多营养物质起着非常重要的吸附作用，那就是维生素和果胶，而果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，因此可以起到解毒作用。
2、保护胃粘膜、帮助消化
前面提到南瓜的果胶，这种物质还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。而且南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖
在南瓜含有一种丰富的矿物质钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，因此，南瓜对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4、消除致癌物质
南瓜还富含锌，非常有益皮肤和指甲健康，而其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。
另外，据科学家研究发现：南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。而且，还发现距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。
因此，在吃南瓜的时候去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。
5、促进生长发育
原来南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。而且，锌对第二性征的发育起着非常重要的作用，因此，南瓜对生长发育有促进作用。所以儿童可以多食些，促进生长发育。
6、防治妊娠水肿和高血压
这是南瓜非常奇特的功能，主要是南瓜花果的功劳，南瓜的花果的营养极为丰富。如果孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，并且可以促进血凝及预防产后出血
奶油南瓜汤怎么做？
用料 ?
材料南瓜1 / 10个（80g）
甘蓝2张（手掌大小，60g）
内脂豆腐，约55g
一杯脱脂牛奶或豆奶 ?
胡椒略微
奶油豆腐南瓜汤的做法 ?
南瓜的皮洗干净，切成2cm大小。
卷心菜切块
把南瓜和卷心菜放到微波炉容器里盖盖子，700W加热四分钟，或者明火上蒸十分钟。
加入豆腐和牛奶入搅拌机打碎，然后到入汤锅在炉火上用小火边搅拌至沸腾，撒微量胡椒完成。
西式奶油南瓜汤西式奶油南瓜汤做法步骤
奶油南瓜浓汤咸（简单快捷豆浆机版）
材料：南瓜（去皮去籽）500g、淡奶油120ml、牛奶500ml、盐少许、黑胡椒碎少许
南瓜去皮去籽，切成75px左右的方块，放在锅子里蒸熟
或者切成更小的块状，直接放入豆浆机里面。
将蒸熟的南瓜和牛奶、淡奶油一起倒进豆浆机中，按下开关（现在豆浆机有很多功能选择，有浓汤的可以选择浓汤按键，没有的米糊或者是香浓豆浆都可以的）
等十几分钟左右，豆浆机停止运作，就可以倒出南瓜汤，放入少许的盐和黑胡椒碎搅匀就可以吃咯!
奶油南瓜浓汤甜（料理机版）
材料：南瓜200克、淡奶油50ml、纯牛奶200ml、白砂糖少许
南瓜去籽去皮切块备用
烧开一锅水，放入南瓜蒸熟，蒸到筷子很容易插进去就是完全熟透咯
把蒸熟的南瓜放入料理机里，加入奶油和牛奶，打成泥。
放在碗里，如果南瓜本身甜味足够，就可以不放糖了，但希望更甜一些的，就可以在加上一点，这个看个人喜欢了。
我自己更喜欢吃咸味的~~不过都可以试试，做法都一样，两种口味的调味都是最后才加的，而且南瓜倒入碗中，还可以用淡奶油再弄点拉花，非常好看哈~
1、准备用料。南瓜、大蒜、洋葱、橄榄油或黄油、清水或高汤、牛奶、鲜奶油、胡椒粉、肉桂粉、盐、百里香。
2、南瓜切片、洋葱切丝或切小粒、大蒜拍扁。
3、中火热锅，倒入黄油或橄榄油，倒入洋葱和蒜爆香。
4、闻到香味以后把南瓜倒进去翻炒，可加入一点肉桂粉增加香气。
5、倒入清水，小火加盖煮约25分钟。
6、把煮好的南瓜和水一起倒入搅拌机或者料理器中打顺滑，加盐和胡椒粉调味。
7、倒回锅中，加入牛奶再重新加热即可。
8、盛好以后用少许现磨胡椒粉和百里香装饰。
