蛇汤比较好喝的做法如下：
1、将蛇用清水洗净，两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。
2、洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。
3、将蛇肉放入热水中，煮至水开，倒掉煮出的泡沫及水，洗净蛇段备用。
4、将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣，生姜用蛇油爆香。
5、加入几人份的水后，分别放入蛇肉，蛇内脏，黑木耳，倒入料酒，再按下老火汤的键，煲汤三小时。
6、汤煲好后，放入适量的盐、胡椒粉，盛入汤碗中，再撒上枸杞，葱花即可。
蛇汤怎么做？
材料：水蛇 300克、150克、鲜土茯苓250克、盐适量。
做法：
1、在市场买的水蛇，请档主杀去皮，瘦肉切大块；
2、土茯苓刨成薄片；
3、所有材料入锅，加水烧开，文火煮1个小时；
4、煮好后，加盐调味就可以了，喜欢的话可以加点鸡精味精。
扩展资料清炖蛇汤的功效：清热解毒，强精健身。
1、蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。
2、蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。
3、蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。
参考资料 蛇肉——百度百科
做法如下：
食材：蛇一条，生姜适量，盐适量，胡椒粉适量。
步骤：
1、蛇先去头。
2、然后从头的一边开始剪蛇皮。
3、剪好开始一点点往下撕。
4、蛇皮撕下来，在把内脏清理下，然后把苦胆剥出。
5、用酒泡起。
6、在把蛇剪成小断断，用温水清洗。
7、在烧锅水，切点生姜放进去煮开。
8、然后把洗好的蛇肉放进锅内慢慢熬。
9、熬了大概有1个小时左右放点盐和胡椒粉即可食用。
10、汤的味道还不错。
蛇的效果与功效 ：蛇拥有动物人参的美誉，在本草纲目中，李时珍曾记载蛇的食用价值和功效。“蛇可祛风、祛湿、通经络、强筋健骨、活血食颜、止痛解毒等，同时更可治风湿类及关节神经等痛症”。 对于治皮肤痕痒、湿疹、癣类、暗疮、淋巴结核、胃痛脾虚等都有上佳药效。所以吃后男可壮阳补身，女可滋阴养颜。
蛇的本身体内含有多种保健元素：如钾、钙、钠、镁等，是人体内所必需的八大元素，多吸收能消除疲劳。含有大量的氨基酸，可预防血管硬化，而且蛇更具有协调神经和强化体能及生理机智，故此对于智力提高、健美、延缓衰老都有上佳作用。
蛇肉的食用禁忌：
1、小儿禁忌食用。
2、不宜食用蛇脑。?
3、同猪肉、牛肉、辣椒一起食用禁忌，因为会影响生殖能力。?
4、不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子。?
5、不宜与鲤鱼同时食用—同食。?
6、不宜与大蒜同时食用，同食刺激肠胃黏膜。?
7、食后不宜饮茶、喝酒特别是烈性酒。?
8、忌绿豆，同食会中毒。
9、忌黄鳝同食。?
10、热病后忌服。?
11、阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。
12、春季、夏季、秋季不宜食用。?
13、不能与菱、杏仁、商陆、蜂蜜、酱油、醋同食。?
14、孕妇肉禁止食用。
15、阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用。?
16、 忌吃半生不熟的蛇肉。?
17、女性不宜服用会出现体毛厚重，声音粗厚等男性特征。
18、青春期男子不能食用，会出现早衰 ，一些少数民族禁吃蛇肉 ，蛇也是中国少数民族瑶族的守护神灵，所以瑶族禁止吃蛇肉。
