孩子吃鸡蛋羹，能够补充需要的营养物质，鸡蛋里面的蛋白质非常丰富。经常吃有利于孩子的生长以及发育，而且还可以让孩子的抵抗力以及免疫力得到增强。不过吃的过程中一定要注意不能吃太多，如果补充蛋白质过量的话，那么就会出现蛋白质中毒的现象。对宝宝的发育也会有很多严重的影响，在饮食方面一定要注意保持营养均衡，千万不能只吃一种食物。
一岁以内的宝宝可以吃鸡蛋羹，而且这样也非常的好消化。因为鸡蛋羹做出来之后，入口即化，对宝宝的影响也很好。在滑嫩香软的同时也适合宝宝的口感需要，而且在给孩子添加辅食的时候，也可以添加一些鸡蛋羹，非常适合孩子，不仅容易消化，同时也特别的有效。
补充营养物质只要孩子对鸡蛋没有表现出过敏的现象，那么孩子也可以适当的吃一些鸡蛋羹，孩子在每一个年龄段里面都需要补充一些营养物质。而且孩子在每个年龄段里都要适当的补充一些营养物质，在哺乳的时候，孕妈也一定要记得多吃一些丰富的食物。鸡蛋羹能够达到健脑益智的效果，而且在蒸鸡蛋羹的时候一定要注意，千万不要把鸡蛋羹蒸的过硬。
食物搭配要拿一个新鲜的鸡蛋再打碎之后放到碗里面，然后用筷子搅开打散，而且可以适当的加一些盐，然后加上一些凉白开。搅拌均匀之后就可以了，同时也要把蒸锅里面的水烧开，把鸡蛋液放在蒸格上面，要留一个小缝。这样就能够保证蛋羹蒸出来之后口感柔软，在蒸的过程中蒸15分钟之内就可以了。能够保证添加辅食的时候营养均衡，也可以让孩子多搭配一些其他的食物来吃，不过要让孩子少吃一些垃圾食品。
为什么说鸡蛋难消化?
1、早上空腹吃蒸鸡蛋好。
2、蒸鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、钾、钠、镁等物质，可以满足机体的营养需求，多数人群早上食欲不佳，胃肠蠕动较慢，蒸鸡蛋较为清淡，且易于消化，不会加重胃肠负担，在早上吃是比较好的。但蒸鸡蛋中热量含量较低，且饱腹感较差，无法维持青少年、成人一上午的能量消耗，建议适量添加包子、蒸饺、玉米等食物作为主食，其中含有丰富的淀粉和膳食纤维，可以增强进食后的饱腹感，提供机体活动所需的热量，可适量食用橙子、柚子等水果，补充维生素。
3、避免在早上进食炸鸡、烤肉、猪蹄等脂肪含量高的食物，会加重胃肠负担，易出现腹胀、腹痛、恶心等消化不良症状，避免进食蛋糕、甜甜圈等高糖食物，可引起血糖骤升，易出现反酸、烧心等症状。
老人吃哪种鸡蛋好消化 鸡蛋怎么做利于老人消化
鸡蛋是属于不易消化的食物。鸡蛋含脂肪和蛋白等元素，对胃肠功能不好的人的消化力有影响的。所以不适应者建议少吃，或吃后多饮水配合易消炎化的食品同吃，足进消化功能作用。但是，蒸蛋是相对来说比较容易消化的，吸收率百分之90以上，可以给孩子吃些。蛋黄比蛋白的营养价值高，也可以适当给孩子喂些。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/902397dda144ad34be3ac81bdca20cf430ad85a1"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/902397dda144ad34be3ac81bdca20cf430ad85a1?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋种还含有脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，含有人体必需的多种氨基酸，与人体蛋白质组成相近。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。鸡蛋，味美价廉、营养丰富，确实是一种理想的天然补品。
消化不良是老年人常见的症状，这是因为人老后，消化液中的消化酶含量会慢慢减少，而鸡蛋的蛋白质和胆固醇含量较高，做法又是多种多样，怎么做才是最利于老人消化呢？
老人吃哪种鸡蛋好消化1、鸡蛋羹。
鸡蛋羹相比于煮鸡蛋、炒鸡蛋等比较容易消化，更适合老年人吸收，而且鸡蛋羹入口即化，不用细嚼。但是蒸鸡蛋也是需要技巧和方法的，如果吃起来又柴又硬，反倒对老人身体不好。
大家在家蒸制的时间不要过长，蒸气不宜太大，一般蒸10分钟左右最佳，因为蛋液的蛋白质十分丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，会使蛋羹变硬，蛋白质受损，营养就会大打折扣，蒸气太大会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低，老人的食欲就会下降。 蒸鸡蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气，这样蒸出来的鸡蛋羹又嫩又滑，老人喜欢得不得了。
2、蛋花汤。蛋花汤是鸡蛋最易消化的一种做法，而且最适合老年人，它具有补中益气、润肠通便的功效，非常适合有便秘的老人食用。
便秘是经常困扰众多老人的症状之一，中医认为，老年人患便秘多是由于气血不足、阴津亏损所致，最好的缓解办法就是采用食疗，因为食疗同药物治疗相比，有易服用、无毒副作用等优点。
而在蛋花汤里加一点蜂蜜，能达到事半功倍的效果，蜂蜜里的脂肪酸能促进肠道的活性蠕动，丰富的维生素及矿物质能排走体内毒素，改善便秘情况。
老人一天吃多少鸡蛋为好一般建议老人每天食用一颗鸡蛋为好，最多不能超过2颗。大家都懂得物极必反的道理，再有营养的食物吃多了照样对身体不好，搞不好还会引起一系列副作用。
因为鸡蛋中含有大量的胆固醇，老人吃多了，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。
需要格外提醒的是：患有高胆固醇的老人最好只吃蛋清不吃蛋黄，以免加重病情。
老人吃鸡蛋有什么好处1、延缓记忆力衰退
鸡蛋蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，每天吃一颗鸡蛋可以保持良好的记忆力。
2、保护肝脏。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
3、预防癌症。
鸡蛋中含有15%的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。
