1、解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2、保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4、消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
5、促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。 一般人群均可食用
1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；
2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。 1、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
2、南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。
4、瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。
绿豆南瓜汤的功效与宜忌
南瓜的功效
南瓜属于葫芦科植物，无论是南方还是北方都有种植，颜色呈现金**，味道还很美味，而且具有很高的营养价值，那么南瓜具有哪些功效与作用呢？下面就跟着小编来了解一下吧！
南瓜的功效
1、具有解毒排毒的功效
平时可以用南瓜来煮南瓜汤吃，因为南瓜汤是一种果胶含量特别高的健康营养汤品，而这种天然果胶具有超强的吸附性，能让果胶快速进入肠胃，能让身体内积存的重金属和有毒物质吸附在它们表面随身体代谢排出体外。
2、具有保护胃黏膜的功效
南瓜汤是一种易于消化和吸收的养生汤，它不但不会加重肠胃负担，能让肠胃功能明显提高，平时它最适合那些患有胃炎和胃溃疡的人群食用。南瓜汤还能促进肠胃蠕动，加快身体代谢，预防粪便堆积，减少便秘发生。
3、具有预防中风的功效
每天坚持多喝一些南瓜汤，还能预防中风发生，因为南瓜汤中含有丰富的黄酮类化合物和一些番茄红素，这些物质进入人体以后，不单能清理身体里的自由基，还能保护心血管，促进血液循环，能增强人体的抗凝血能力，能有效预防中风发生。
4、具有美容养颜的功效
南瓜中含有丰富的氨基酸和维生素，以及多种对人体有益的矿物质，它们能滋养细嫩肌肤，也能增加皮肤弹性，还能修复受损的皮肤细胞，经常食用能美容养颜。
通过阅读上面的文章，我们可以了解到平时吃一些南瓜是具有很多好处的，但是需要注意的是一定不要吃太多哟，适量的吃效果可以更好哦！
绿豆南瓜汤的功效：
1、南瓜补中益气，消炎止痛，解毒杀虫；绿豆清热解毒，消暑，利水。
2、此羹具有清解暑热，益胃生津之功效，在夏日食之，可起到预防中暑、排毒的作用。
绿豆南瓜汤的宜忌：
1、除了脾胃虚弱的人士一般都可放心食用。
2、适用慢性胃炎伴有糖尿病、高血脂及腰膝酸软者，美肤健身者、便秘者。
3、凡患气滞湿阻之病忌服。
4、用于夏季伤暑心烦、身热、口渴、尿赤或兼见头昏、乏力等症，有一定疗效。
5、可作为夏季防暑之保健汤。
扩展资料：
营养专家建议，绿豆虽具有消暑益气、润喉止渴的功效，但三类人不适合饮用。
1、属于寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
3、正在服用各类药物的人。由于绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中，不论是中药还是西药，如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。
人民网-夏季防中暑可喝5种解暑汤 绿豆南瓜汤有助排毒
百度百科-绿豆南瓜汤
人民网-绿豆性寒 三大人群不宜饮用
