做法一
现在的春饼在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可视个人的喜好，大的可如团扇，小的可如荷甲。基本的制作步骤如下：
制作材料：
1.面粉250克，开水120克，冷水50-60克，植物油少许。
2.配菜根据个人喜好随意，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。
制作过程：
饼胚
1．将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。
2．将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓成长条，用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用。
3．取两个小面块，将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米的薄饼。
烙饼
1．加热平底锅，然后放入擀好的生饼胚，中火烙制。
2．饼胚中
春饼制作方法图解(11张)间有气泡鼓起时，说明一面已经快熟了，翻面烙另外一面，两面都稍微有些淡淡**就算烙好了。
3．取出烙好的饼，轻轻一分就可以分成两张薄饼。将烙好的饼叠放在一起，上面加盖一个潮湿的干净纱布，这样既可以保温，又可以增加饼的湿度，使饼的口感更加柔韧可口。
4．拿出一张烙好的薄饼，放上自己喜爱的配菜，卷在一起就可以开吃了。
小贴士：
小面块刷油要均匀，否则烙好以后两张饼有粘连；因为饼比较薄，加热时一定要用中火，不熟练的话，可以多翻几次面，不要烤焦；烙好的饼一定要加盖湿布，增加水分。配菜宜选用比较爽脆的菜品，不宜有太多菜汤；一顿没有吃光的饼可以切成细丝，像炒面一样做成炒饼吃，味道也很好。[1]
做法二
烹制材料
主料：面粉
辅料：茼蒿、保龄菇、胡萝卜、北菇、木耳、豆芽
调料：盐、味精、香油
烹制方法
1、将面粉用开水和成烫面，加少许凉水反复扎匀后醒发片刻备用；
2、坐锅点火倒油，下入保龄菇丝炒软，再依次放入胡萝卜丝、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒均匀，调入盐、味精、香油出锅备用；
3、将面团取出下剂，按扁后表面刷一层香油，撒一层薄面，分别将两块面饼对着叠起，再擀成薄饼，平锅中刷一层油，将面饼放入烙至两面成熟，出锅后撕开即成两张春饼，食用时卷入炒好的蔬菜即可。
特点
口感筋道，脆软咸香。
做法三
1、将里脊肉、芹菜、红罗卜、木耳洗净全部切成丝待用，黄豆芽摘去尾部用开水焯烫过待用。
2、平底锅下少许油，先下芹菜段炒香。
3、下入肉丝煸炒到颜色转白。
4、再下红罗卜丝煸炒1分钟左右。
5、最后下入木耳丝和黄豆牙炒均。
6、最后调入盐少许，生抽少许，鸡精少许炒均取可。
7 、 开水面团分成大小一样的小剂子。
8、 两面沾上少许油用手压扁。
9、用擀面杖擀开成薄饼，大小厚薄随个人喜爱。
10、平底锅烧热，将擀好的几张饼一起下到平底锅里烙，不用下油。
11、过程中不断翻面。直至两面微黄即可。
12、依次取出最上面的饼待用。
13、 吃的时候用薄饼包入炒好的肉丝杂菜。
14 、卷成一起就可以吃了。
做法四
面饼：面粉300克、开水200克。
和菜：韭菜、自发豆芽、胡萝卜、粉丝、金针菇。
制作方法
一、春饼：
1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟。
2、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些。
3、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大。
4、放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开。
5、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开（我自己是更喜欢蒸的）。
二、和菜：
1、韭菜洗净切成段，胡萝卜洗净去皮切成细丝，粉丝泡软剪成段，金针菇洗净切成段。
2、锅中油热后，先倒入胡萝卜丝略炒，再依次放入豆芽、金针菇、粉丝，最后快出锅前放入韭菜，调入醋、盐，最后点几滴香油出锅。
3、把菜放在春饼上卷起来开吃~，不戒意味道的话，中间夹根大葱，也是很爽的。
春饼吃法
最早的春饼是用麦面烙制或蒸制的薄饼，食用时，常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃或以春饼包菜食用。传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜，将使农苗兴旺、六畜茁壮。有的地区认为吃了包卷芹菜、韭菜的春饼，会使人们更勤(芹)劳，生命更长久(韭)，家业更兴旺。随着时间的发展，春饼的形制、食用时间也因地百异。
立春季节，春回大地，大葱出嫩芽称羊角葱，鲜嫩香浓，吃春饼抹甜面酱，卷羊角葱，称为“咬春”。但北京人吃春饼更讲究炒菜，它要韭黄、粉丝、菠菜切丝炒一下，拌和在一起，称为和菜，卷春饼吃。另外还有春饼夹酱肘丝、鸡丝、肚丝等熟肉的吃法，而且讲究包起来从头吃到尾，叫“有头有尾”。
春饼原料很多，要将它们顺利地送入口中不散，功夫全在春饼的卷法上。将羊角葱、甜面酱、切好的清酱肉、摊鸡蛋、炒菠菜韭菜、黄花粉丝、豆芽菜等依次放在春饼上，码齐了，这时要用上重要的工具——筷子。
将筷子放在春饼上，将春饼的一边顺着筷子卷起来，下端往上包好，用手捏住，再卷起另一边，卷好了放在盘子上，再将筷子一根一根地提出来。手法高的人卷出的春饼卷大小会跟自己的嘴一样大，方便咬食。这种卷法也同样适用于烤鸭。
在食用时间上，大部分地区仍流行立春吃春饼的古俗，闽粤一些地区在清明节前后吃薄饼。在福建漳州，有清明节前吃春饼的习俗传说：清朝初年，郑成功攻漳州，难数十人，因无棺可殓，只好以席卷而葬之，嗣后遂卷食薄饼，以示纪念。[2]
编辑本段
种类及吃法
荠菜春饼
做面皮
原料配方：上白面粉500克、荠菜1公斤、黄焖肉丁250克、干淀粉500克（约耗100克）、味精10克、绵白糖10克、精盐150克、芝麻油50克、花生油2公斤（约耗600克）
制作方法
1．将面粉（475克）放面缸内，用冷水175克把精盐化开，倒在面缸内，将面粉揉和匀成面团，用湿布盖好稍饧。另将面粉（25克）用冷水和成稀面糊。干淀粉装入纱布口袋内待用。
把面团复揉后用面杖压成长条，卷在面杖上，双手压往向前推滚，等面皮松弛时放开，撒一层干淀粉，再用面杖从一头卷起，然后抽出面杖，将面皮横放在案板上，用面杖先压两头，再分别自左向右和自右向左交叉压一次，放开面皮再撒干淀粉，从一头将面皮卷在面杖上用手压住向前推滚，如此循环七八次（每次一定要撒些干淀粉），至面皮厚薄均匀成半透明状时，把面皮多层叠起，每层要撒一些干淀粉，用刀切成15厘米见方的春饼皮60张。将平底锅擦干净上火，锅烫时把春饼皮依次放上轻烤（起皱纹后），拿下叠起用湿毛巾盖好。 2．将荠菜择洗干净，放沸水锅中烫至变色捞入冷水中凉透，挤去水分，剁成碎末盛盆内，加进黄焖肉丁（带少量油卤）、味精、绵白糖、芝麻油搅匀成馅。
3．将春饼皮放案板上，把馅心挑入摆成长条形，先把皮子对角叠起三分之一，然后左右向中间对叠，再向前叠成长11厘米，宽2厘米的长方形生坯，用稀面糊粘好接头待炸。
4．把铁锅置旺火上，倒入花生油，烧至八成熟时将包好的春饼生坯分数次投入，炸至金**捞起即成。
煎肉丝春饼
原料配方：面粉1千克、清水800克、猪瘦肉丝400克、猪肥肉丝200克、叉烧肉丝200克、冬菇丝100克、韭黄300克、银芽（绿豆芽掐去两头）800克 、精盐、酱油、白糖、鲜汤、淀粉、香油、料酒、胡椒粉、味精、猪油、花生油适量、白矾少洗
制作方法
1．将面粉加少许精盐和白矾、分次加入清水，边加水边用手搅匀，用手抓起面团反复甩打上劲，直至清水加完，面团甩到不粘手不粘盆为止。
2．把平锅烧热擦干净，再稍擦点花生油，用右手抓起一块面，在平锅内摊成直径约10厘米的圆薄片（面贴锅时，手将面块转一圈圈提起来即可），待皮周围翘起来，表面已干时取出，即成春饼皮。
3．将韭黄洗净切成3厘米长的段：银芽用开水氽一下捞出控净水；瘦肉丝用淀粉和清水上好浆，入温油锅（锅内加花生油烧热）内，划散滑透，倒入漏勺控净油。
4．炒勺上火，加入猪油烧热，放入肥肉丝、叉烧肉丝、冬菇丝炒匀，再放入滑好的肉丝、料油、盐、酱油、白糖、胡椒粉、香油、鲜汤、味精等，烧开后用淀粉着腻炒匀，出锅晾凉，尔后加入韭黄、银芽搅匀，即成春饼馅。
5．把春饼皮平铺在案板上，放入春饼馅，包成长条扁形，封口处用稀面糊粘住封紧。
6．把平锅烧热淋入花生油，将春饼放入锅内用中火煎至两面呈金**便成。
龙族幻想如何制作三鲜春卷
啊，来晚一步撒。的确是亚由美～
中国海南专辑时她还挺逗～～
我是看了一期他出演的万元的幸福认识的她。
亲要找，就去这里撒。
亚由美档案
アユミ（イ?アユミ）——Lee Ahyoomi（ayumi，ahyoomee,亚由美）
韩国名：李亚由美、
日本名：伊藤亜由美
生日：1984年8月25日
出身地：日本?鸟取県
家庭关系：父母，妹妹
身高：166cm （现在似乎又高一点了...）
体重：48kg
血型：A型
星座：乙女座
学历：korea kent foreign school在学中
性格：时常有痴呆痴呆的时候,不过是有同情心而且机灵的人。 （by soojin[原sugar成员]）
兴趣：音楽欣赏、唱歌，购物
特技：小号、空手
喜欢的歌手：宇多田光、浜崎あゆみ、USHER
喜欢的演员：矢田亚希子
喜欢的活动：插图 （就是画画吧!）
喜欢的食物：蘑菇，春卷，咖喱
讨厌的食物：螃蟹，鳗鱼，海胆，贝（看来不喜欢海鲜类啊）
座右铭：总是要笑
喜欢的男性的类型： 笑起来很有趣，讨人喜欢的人
AYOOMI的自述：
因为在鸟取县出生了，小的时候是悠闲自在的孩子。以后，稍微好象开始改变了。譬如玩的时候，好象在闲置其实在玩头发。不过，妈妈好象认为自己是一个令人感到为难的孩子。 长大之后能变成顾问和时装设计师的事是我的梦想。但是，看节目中宇多田唱「First Love」时又特别的感动。于是就开始想「我也想用唱歌试着给人带来感动啊！」。那时候与妈妈一起有到韩国去旅行的机会，在那里以优厚条件被看中。不太明白韩国的艺人该怎么做,不过，想说是机会嘛，就决定了。
对SUGAR成员的看法：
SOOJIN：看起来好象是老实女孩子的孩子啊。 HYESUN：初次遇见的时候感到，很厉害很活跃很健康的样子。感到是很顽强给人感觉很凉快的女孩，让人想起孩子啊，鲤鱼旗啊什么的。
JUNGEUM：我来韩国后马上遇见的，很积极地跟人说话。想是漂亮明朗的孩子啊.
参演作品：
情书：
第二季第26期
第三季第02期
第三季第03期
第三季第04期
第三季第05期
X-MAN：
第21期、第47期
万元的幸福：
05-10-22 李珉宇VS亚由美
06-07-15 亚由美（主持人）
彩虹罗曼史（147、170以后）
专辑：
以SUGAR组合发表的：
韩国：2002年3月13日 1st 专辑「Tell Me Why」
2003年6月18日 2nd 专辑「Shine」。
2004年10月5日 2.5集 [Secret]
日本：2004年2月4日 1nd单曲『GO THE DISTANCE』
2004年2月4日 1st日语专辑『Double Rainbow』
2004年3月10日 2nd单曲『All my loving/サクラ列车』
2004年7月22日 3nd单曲『风と花束』
2005年2月16日 4th单曲『Heartful』
以SOLO身份发表：
2006年7月 1st单曲《Cutie honey》性感出击
first photo book日本写真书：『living loving』
春卷馅料怎么配才好吃
龙族幻想三鲜春卷怎么做？随着集中参与尝试进行自研食谱探索的玩家越来越多而且方法也越来越标准化，之前还神神秘秘的各大配方纷纷显明真身的频率最近也越来越高了。三鲜春卷这道让很多人都想要加紧颜值出来的中国风的餐品也于近日终于宣布解出答案。现在就为大家介绍龙族幻想三鲜春卷详细食谱配方。
1、需要购买的(时间多采集也行)：
食材：面粉x2，蘑菇x1，青菜x1，鸡蛋x1
调味剂：盐x2，鸡精x1
这一次用到的材料其实和现实中炸制春卷需要的相差不大，大致可以理解为蛋液包裹的面皮和内容物两部分。
2、操作步骤：
第一步：到冰箱处取出以上食材，走到砧板处，把食材切好备用
第二步：走到旁边的搅拌处将食材进行进行搅拌，搅拌过程中加入盐x1，鸡精x1
第三步：走到煎锅旁将搅拌好的食材进行煎炸，煎炸过程中加入盐x1
第四步：完成小游戏(例如：连连看)
第五步：走到餐盘处进行鉴定即可
欢迎玩家到深空游戏查看手机游戏的攻略，只需要在百度输入深空游戏就可以浏览最新手机游戏的资讯和攻略了，更多有关手机游戏的攻略和资讯，尽在深空游戏。
春卷怎么做
一：鲜香虾肉馅料
要准备鲜虾肉、猪肉馅、韭菜、鸡蛋和葱姜末。首先，将虾肉细细剁碎，再加入猪肉馅、韭菜、鸡蛋和葱姜末，最后加入盐和生抽，搅拌均匀即可。这种馅料的特点是鲜香可口，能让你尽情享受海鲜的魅力。
二：香辣豆干馅料
豆干、青椒、红椒、香菇和豆瓣酱是这种馅料的主要食材。首先，将豆干、青椒、红椒和香菇切成小丁，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，最后加入豆干、青椒、红椒和香菇丁，加适量盐和生抽，翻炒均匀即可。这种馅料辣味十足，能让喜欢辣味的朋友大饱口福。
三：清香菜肉馅料
要制作这种馅料，需要准备猪肉、荠菜、香干和花生油。首先，将荠菜清洗干净，切成细末，热锅凉油，放入猪肉馅煸炒至变色，加入荠菜末和香干丁，最后加入适量的盐和花生油，翻炒均匀即可。这种馅料的特点是清香可口，能让喜欢素食的朋友大饱口福。
春卷是由谁发明的？
平时很多人都喜欢吃各种各样的小吃、美食，它们味道很好，有些还很简单，做法很容易，而春卷就是其中一种，它非常美味，营养又很好，特别适合在早餐或春游时吃。它是一道非常有特色的小吃。外面是脆的，里面吃起来非常爽口，味道很好，在很多餐厅、茶楼里都有。它的做法也很简单。跟着来了解。
春卷怎么做首先要准备好一些面粉、面皮，像饺子皮一样，但比它大一点。这种皮越薄就越好吃，一般是比较透明的，吃起来很软，很有韧性，非常好吃。也可以去超市买一些面皮，大概30张左右，再备些调味料，比如沙拉酱。或萝卜、黄瓜、青菜等，洗干净后，往锅里面倒些油，再把菜放进去炒。一次大概放10个面皮比较好，因为饺子皮有时会比较厚，可以用擀面杖擀成一个大的，把一些不好的菱角去掉，再放热水去进锅里，铺一层油纸就可以蒸了。在蒸时，备好一些馅料，加点沙拉酱，用饼皮包住，用葱捆住。要注意，在做的时候，如果做完之后一定要马上揭开，不要太久才揭，很容易揭不开，或粘在一起，变烂。
如果平时不想做，可以去超市里买一些冻的春卷。买回来后，要放在一边解冻，大概放三个小时就可以了，然后放油进锅里炸，油温不能太高也不能太低，一般5成热的时候，就可以放进去炸了，一般是用小火，放进去后要把火关小一点，不断翻动，这样会更快熟。等到它的皮表面变成**的时候，再用大火煎一分钟，等它完全变熟的时候，就可以盛出来了。在吃的时候，可以用一些醋和白糖蘸着吃，口感会更好，也可以沾些蜂蜜，对身体也很好。
但要注意的是，如果是从超市里买回来的，在炸的时候，油温不能太高，因为如果没有解冻，它里面就很难熟透，外面虽然变焦了，里面却还没熟，所以一定要用小火慢慢炸，才不会导致外面焦，里面却不熟的情况。在炸的时候，用花生油比较好，因为这种油有很多的油酸，还有很多碘，是非常健康的。不会那么容易氧化或产生一些把有毒的物质，非常适合做这种小吃。
春饼馅料怎么配才好吃一般可以按自己喜欢的味道去搭配材料，但要按比例配好，菜和肉结合，营养才均衡，也更好吃。一般将一些青菜、蘑菇、鸡肉等材料搭配，加点生抽调味，这样做成馅料是很好吃的。首先将它们洗干净，再用水烧一下，姜葱也要洗干净，放在一起搅拌均匀，加点盐等，这样就很好吃了。在做时，还可以加一些蛋清，口感会更好。或将些鸡蛋、大米、面粉放在一起，跟云吞的馅料差不多，也很好吃。
如果想要减肥，可以用南瓜做馅料。首先买一个大的南瓜，把它切碎，放在锅里，和鸡蛋一起蒸。再准备些蔬菜，生菜、豆芽等，这样的酱料也很好吃。如果不想吃炸的，可以蒸来吃，不会那么容易上火，也更容易被消化。而且南瓜有很多好处，可以减肥，减掉体内的脂肪，还可以预防很多疾病，比如中风等，不管是大人还是小孩吃，都很好。
春卷怎么包一般这道小吃，它的做法有很多，包法也很多，如果想包得紧实，不松，可以试试下面的办法，比如将一张春卷皮成菱形摊开，把陷料放在里面，不要放在正中间，要放在角落里，最好是下边的一角，然后从四边卷起来，和它的馅料一起从外面往里面卷，一半的时候，再往中间对折，继续开始卷，最后压住它，把它压在最下面就可以了，这样就不会那么容易松。
春卷怎么炸它一般是用面粉做成的，虽然很多做法都是炸来吃的，吃起来很脆，口感很好，但在炸的时候，也要讲究方法，要不就会破坏它的口感。首先要往锅里面倒一些油，最好倒多一点，要没过春卷，然后用大火烧，烧到100度的时候，把春卷放进去，如果油温很低，炸起来口感不好，会很软，不好吃。如果火太大的话，很容易变糊、变焦，不会那么容易熟，所以它的火候一定要掌握好。在炸时，要不断去翻动它，避免烧焦，受热会均匀很多，等它炸到金**的时候，就可以捞出来吃了。
上面就是关于春卷的一些做法，如果有空可以在家做来吃，非常好吃。但一次不要吃太多，很容易上火。一般它都是用炸或煎来做的，热量也很高，吃多了容易长胖，还会致癌，所以还是少吃。
春卷里面包的是什么菜
春卷是由古人发明的，由于年代久远，具体人物已不可考证，有以下传说故事。
1、清朝的金门人蔡谦有次受皇上刁难，要两手同时书写。看丈夫没法吃饭，蔡谦的妻子便迅速用面皮裹好各式菜直接塞入丈夫口中，这就是“春卷”。
2、春卷在我国有着悠久的历史，北方人也称为“春饼”。据传在东晋时代就有。那时叫“春盘”。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上“春盘”。
春卷（台湾常写作春卷）是中国民间流行的传统小吃，用薄面皮，卷上馅料，经油炸的食品。各地的馅料和大小不同，但基本是扁圆筒状。
以中国为例，一般人多用蔬菜及肉作馅料，而北方部分地区则会改用红豆沙。中国的春卷一般很小，一直径20厘米的碟可以装十多个。
美国华人饭店做的春卷有肉馅，很大一个，一个春卷可以当一顿饭，类似于汉堡。春卷亦是满汉全席中第二席中的一道菜式。
春卷儿是很多人都比较喜欢吃的一种食物，它有着比较悠久的历史，包春卷的方法也比较多，用的馅料品种也特别的多，可以做成素馅的，春卷也可以做成肉馅的春卷，至于到底做什么馅，可以根据自己的喜好来进行制作，比如说可以放入猪肉，金针菇和韭菜，味道非常的香鲜，有很好的营养功效。
包春卷用什么馅好吃
做法
主料：韭菜猪肉金针菇春卷皮
辅料：油盐生姜白砂糖黄豆酱生粉
1.备好食材：韭菜、猪肉、金针菇、生姜、春卷皮。注：可以不用小葱，因韭菜的冲味有去除肉的异味作用。
2.韭菜、金针菇切长段，肉、姜切丝备用。
3.将肉丝用黄豆酱、糖、盐、生粉和生姜拌均。注：最近我特爱这个黄豆酱，无心做广告。
4.备好生粉芡。
5.热锅热油倒入肉丝滑散变色。
6.倒入韭菜快速翻炒两下。
7.勾入生粉薄芡翻匀。
8.关火，倒入金针菇翻均。9.盛到大盘子里，拿到外面吹风让其快速冷确。
注：主要是韭菜不受热。
10.待肉丝凉透包入春卷皮内，用面桨封口。
11.一个个地包好备用。
12.热锅热油，将包好的春卷生坯一个个地放进，炸成金黄。注：油温要高，因馅是熟的，只要将皮炸焦即可。
13.捞出春卷放到厨房纸上吸去多余的油脂。
14.配上香醋上桌。
大蟹春卷
主要材料：大蟹肉200克、春饼4片、芽菜10克、菊花瓣1克、蟹肉调料、炼乳5克、奶油5克、盐2克、白胡椒2克、醋辣酱、韩国辣酱50克、蒜3克、雪碧8克、韩国醋25克、白糖12克
春卷做法：
1.把大蟹在已经放入韩国烧酒的蒸锅里蒸7—8分钟取出后把肉剔出根据比例完成蟹肉调料并与蟹肉拌匀。
2.将春饼卷成圆锥形并按比例完成醋辣酱调料。
3.在春饼里抹上些醋辣酱调料然后把1塞入里面，用芽菜和菊花瓣装饰即可。
食品特点：包裹在有韧性的春饼里的清甜蟹肉是这道菜的灵魂所在。芽菜和菊花瓣更是让一盘子的菜品生动起来。
小窍门：如果能用韩国Yongdek地方盛产的大蟹就更好了，因为那里产的是韩国最好吃的大蟹．更会为这道菜增添当地的风采。
