用料
面粉 90克
木薯粉 70克
糯米粉 40克
吉士粉 10克
鸡蛋 2个
糖 70克
牛奶 230克
泡打粉 8克
玉米油 40克
香草精 数滴
外脆里嫩的鸡蛋仔的做法
所有材料搅拌均匀，静置20分钟外脆里嫩的鸡蛋仔的做法 步骤1
鸡蛋仔机子预热3分钟外脆里嫩的鸡蛋仔的做法 步骤2
倒入面糊外脆里嫩的鸡蛋仔的做法 步骤3
大概30秒后把鸡蛋仔机翻转过来放在台面上外脆里嫩的鸡蛋仔的做法 步骤4
大概5分钟后，翻转回来，外脆里嫩的鸡蛋仔就做好啦
如何用蛋仔机做美味鸡蛋仔
烤箱版的鸡蛋仔会比较酥脆，做法如下：
主料：低筋面粉140g、玉米淀粉20g、泡打粉3g、白砂糖80g、牛奶100g?
辅料：油50g、吉士粉1勺、鸡蛋2个
步骤一：准备好食材后。
步骤二：鸡蛋去壳和砂糖搅拌至颜色转淡**。
步骤三：加牛奶搅拌均匀。
步骤四：加植物油。
步骤五：加筛过的低筋面粉,泡打粉,吉士粉及淀粉搅拌均匀。
步骤六：搅拌成丝滑状后，放在室温一小时。
步骤七：烤容器轻轻刷上一层植物油，把混合物倒入容器。
步骤八：烤箱以200度预热后放入，中层烤20分钟。
步骤九：取出后放凉就可以开吃了。
驰名鸡蛋仔的做法
摘要：蛋仔机是制作蛋仔的机器，蛋仔机做出来的蛋仔口味外脆内软，入口细腻，奶味十足，得到儿童及老年人的喜爱。如何在家做出美味的鸡蛋仔呢？只需准备一台家用蛋仔机即可，一起来看看怎么做吧。家用蛋仔机家用蛋仔机怎么用如何用蛋仔机做美味鸡蛋仔
家用蛋仔机蛋仔方法一
主料：鸡蛋1个白砂糖30g清水60g玉米油15g低筋面粉70g
辅料：泡打粉2g炼乳10g白醋几滴
步骤：
1、全蛋滴入几滴白醋；
2、打蛋器打发；
3、分次加入白砂糖；
4、搅打好后面糊粘稠划痕不会很快消失；
5、加入清水、炼乳、油；
6、稍微搅打下；
7、混匀不分层即可；
8、泡打粉和低粉混合加入；
9、拌匀；
10、鸡蛋仔机器预热；
11、倒入适量面糊；
12、小火加热；
13、外层凝固后迅速翻面；
14、空出的地方继续倒上面糊；
15、趁刚倒入的面糊没有凝固迅速翻面，凝固成熟即可。
家用蛋仔机蛋仔方法二
主料：鸡蛋2个
辅料：油30g奶粉15g泡打粉6g牛奶165g木薯粉28g糖50g低筋面粉140g生粉28g
步骤
1、油、面粉生粉混合
2、加入泡打粉
3、加入糖
4、加入鸡蛋
5、加入牛奶
6、拌匀至无颗粒
7、将鸡蛋仔机器中倒入油
8、倒入面糊
9、成形后翻面即可
小贴士：
家里的炉子，始终受热不匀，所以做的时候，最好中间的要赶紧翻，不然容易糊。
蛋仔的方法
驰名鸡蛋仔的做法如下：
工具/材料：鸡蛋2个、低筋面粉140克、玉米淀粉20克、牛奶120毫升、泡打粉2克、细砂糖40克、液化黄油45毫升、巧克力酱适量、锅、烤盘、筛子、美的多功能机。
1、把鸡蛋、牛奶、液化黄油和细砂糖混合，搅打均匀。面粉、玉米淀粉、泡打粉混合过筛备用。
2、把过筛好的粉类放进去用蛋抽画Z字型混合均匀。
3、多功能机换上鸡蛋仔的烤盘，提前预热，两面刷一层薄油，便于脱模，倒入面糊，盖上盖子。
4、烤约2分钟的样子，外皮还不够酥脆。
5、在烤制4分钟，烤至两面金黄就可以出锅了。
6、淋上巧克力酱就做好了。
鸡蛋仔的制作方法和配方如下：
材料准备：低筋面粉（可以用普通面粉代替）300g，糖50g，牛奶（可以用水代替）250g，鸡蛋4个，玉米油（可以用黄油代替）50g，玉米淀粉30g，泡打粉（没有可不添加）3g等。
1、过筛面粉，备用。
2、鸡蛋和糖混合均匀。
3、用打蛋器打发鸡蛋，打发至画8字不容易消失。
4、打发后中加入牛奶和玉米油，用一档打发均匀即可。
5、筛入面粉，泡打粉混合均匀，可以用打蛋器开一档，搅打均匀。
6、最后面糊的状态，是流线型。
7、静止20分钟后，糊的状态会有点浓稠，再搅拌均匀。
8、鸡蛋仔模具加热后刷油。
9、倒入面糊，边缘部分不要太满，会溢出来。
10、3分钟后的样子，翻过来，再加热，直到磨具不再冒热气，打开观察一下。
11、上色到自己满意的程度就可以出锅了。
