一： 东北地区：
吊炉饼
鸡蛋糕
萨其玛
二： 黑龙江
哈尔滨红肠
秋林大面包
黄米切糕
三： 吉林
大凉糕
玻璃叶饼
豆包（黏豆包）
煎饼盒子
延吉冷面
打糕
朝鲜咸菜
李连贵熏肉大饼
四： 辽宁
老边饺子
马烧麦
李连贵熏肉大饼
沈阳西塔冷面
沈阳回头
四川麻辣烫（沈阳小吃）
白肉血肠
五： 华北地区
（华北主要以面食为特点）
打卤面
面疙瘩汤
猫耳朵
饸饹
锅贴
油炸糕
麻团
切糕
豆沙包
牛肉烧饼
褡裢火烧
白水羊头
排叉
糖火烧
六： 北京
烧麦
爆肚
炸酱面
焦圈
炒肝儿
豆汁儿
麻豆腐
蒜茸泥肠
栗羊羹
炸灌肠
糖耳朵
驴打滚
豌豆黄
艾窝窝
栗子面窝头
芸豆卷儿
螺蛳转儿
卤煮火烧
肉末烧饼
门钉肉饼
茶汤
果子干儿
奶酪儿
酸梅汤
炒红果
京糕
杏仁豆腐
臭豆腐（又名“青方”）
果脯
冰糖葫芦
炒麻豆腐
糊塌子
牛舌饼
七： 天津
十八街麻花
狗不理包子
耳朵眼炸糕
锅巴菜
面茶
麻酱烧饼
果仁张花生米
煎饼果子
凉果
八： 河北地区：
驴肉火烧
棋子烧饼
麻糖
花生酥
炒饼（焖饼）
九： 河南
合记烩面
第一楼小笼包
葛记焖饼
闷黄鱼
炒凉粉
粉浆面条
洛阳水席
炸油馒头
炸菜角
逍遥镇胡辣汤
面托
鸡蛋灌饼
十： 山西
刀削面
莜面窝窝
剔尖
黄米面炸糕
闻喜煮饼
烙饼
饼子
拨烂子
揪片子
饸饹
[编辑]山东
煎饼
油镟
烟台焖子
把子肉
甜沫
熏豆腐
甏肉干饭
鱼锅片片
十一：西北地区：
（西北小吃以牛羊肉为主）
泡馍
凉皮
白水羊头
杂碎汤
[编辑]内蒙古
酸
乌里磨
十二： 关中
灌汤包子
荞面饸饹
葫芦头
烤肉
腊牛羊肉
腊汁肉夹馍
岐山臊子面
柿子糊塌
柿子饼
水盆
锅盔
甑糕
石子馍
金线油塔
饺子宴(饺子)
醪糟
黄桂稠酒
浆水面
粉鱼
辣子蒜羊血
麻食
肉丸糊辣汤
洋芋搅团
十三： 陕北
洋芋擦擦
碗砣
抿节
钱钱饭
陕北苦菜
甘泉豆腐
卤煮驴板肠
十四： 陕南
菜豆腐
汉中米皮
西乡牛肉干
商芝肉
核桃饼
黑米酒
十五： 甘肃
狼牙蜜
兰州拉面
灰豆子
荷叶饼
杏皮水
搓鱼面
天水凉粉
千层牛肉饼
镇原糖油饼
高三酱肉
浆水面
油炒粉
高担酿皮
炒炮
羊肉垫卷子
三套车
小饭
十六： 宁夏
馓子
燕面揉揉
炒糊饽
烩羊杂碎
盖碗茶
油香
十七： 青海
甜醅
麦索儿
狗浇尿
十八： 新疆
羊肉串
手抓饭
烤包子
馕
拉条子
烤全羊
熏马肉
油沓子
羊蹄子
羊肺
清炖羊肉
新疆沙湾大盘鸡
那仁
炒面
黄面
十九： 上海
小笼馒头如：南翔小笼
青团
包子
凉面
拌面
汤面
蜜汁烤麸
粽子
小馄饨
大馄饨
鸡鸭血汤
生煎馒头
锅贴
枣泥拉糕
熏青豆
笋丝黄豆
大饼
萝卜丝饼
油条
油炸臭豆腐
油墩子
糍饭糕
盖浇饭
糍饭团
二十： 江苏
蟹黄汤包
小笼馒头
鸭血粉丝汤
梅花糕
猪油糖年糕
枣泥麻饼
卤汁豆腐干
糖炒栗子
二十一： 浙江
杭州糖桂花
杭州龙井绿茶
杭州葱包烩儿
杭州油墩儿
杭州定胜糕
杭州片儿川面
杭州拌川
杭州西湖藕粉
杭州猫耳朵
杭州虾肉小笼包
杭白菊
绍兴臭豆腐
绍兴霉干菜
绍兴加饭酒
宁波汤团
湖州大馄饨
嘉兴肉粽
虾爆鳝背面
温州鱼丸
千张包子
二十二： 安徽
歙县豆腐脑髓
歙县毛豆腐
歙县石头馃
徽州状元饭
无为送灶粑粑
五城茶干
一品玉带糕
油炸臭豆腐
固镇油茶
二十三： 湖北
热干面（以武汉蔡林记最有名）
面窝
苕面窝
糯米包油条
汤粉
豆沙糍粑
掉渣烧饼
福庆和牛肉米粉
四季美汤包
煨汤
鸭颈
汪玉霞月饼
豆皮（以老通城最为有名）
洪山菜薹
菜薹炒腊肉
孝感麻糖
孝感米酒
黄石港饼
云片糕
烘糕
麻烘糕
苕片
沔阳三蒸
粉蒸肉
糊米酒
皮条鳝鱼
红豆沙
瓦罐鸡汤
绿豆糕
芝麻糕
五芳斋汤圆
二十四： 湖南
津市牛肉粉
火宫殿臭豆腐
口味（小龙）虾
常德米粉
洪江鸭血粑
红烧猪脚
荷兰粉
二十五： 江西
小炒鱼
二十六： 福建
闽南糍团
鱼丸
肉燕
炒面
拌面
扁肉
捞化
二十七： 广东
拉肠
虾饺
烧卖
干蒸
凤爪
蛋挞
煎堆
油角
炸大肠
糖冬瓜
糖莲藕
糖芋条
老婆饼
鸡仔饼
盲公饼
双皮奶
姜撞奶
艇仔粥
及第粥
潮州鱼蛋粉
汕头牛肉丸
牛腩
牛杂
沙河粉
陈村粉
干炒牛河
东莞米粉
烧鹅
烧肉
叉烧
豉油鸡
盐焗鸡
葱头鸡
潮州粉果
白云猪手
白云凤爪
猪脚姜
红鸡蛋
二十八： 香港
云吞面
蛋挞
波罗油
丝袜奶茶(饮品)
鸳鸯 (饮品)
柠檬可乐
柠檬咖啡
煎酿三宝
格仔饼
老婆饼
炸两
鸡蛋仔
鱼蛋
碗仔翅
车仔面
虾饺
鱼肉烧卖,牛肉烧卖
冰山大火
茶粿
龙须糖
糖不甩
啄啄糖
钵仔糕
瑞士鸡翼 及 可乐鸡翼
二十九： 澳门
葡式蛋挞
猪扒包
纽结糖
三十：海南
海南粉
抱罗粉
椰子饭
椰子(米果)
竹筒饭
鸡藤粑仔
千孔糕
海南燕(米果)
三十一：广西
桂林米粉
梧州龟苓膏
玉林牛巴
[编辑]西南
三十二：云南
过桥米线
洱块
菠萝饭
三十三：贵州
麻糖
臭豆腐
豆腐圆子
南白黄糕粑
老龙眼
猪腿肉粉
脆哨粉
碗耳糕
怪卤
鸭溪凉粉
恋爱豆腐
洋芋粑粑
鸡蛋糕
辣鸡粉
豆腐脑
豆花面
羊肉粉
刘二妈米皮
烧烤
豌豆糯米稀饭
牛肉粉
肠旺面
丝娃娃
米粉
豆腐果
米豆腐
三十四：四川
麻辣烫
担担面
龙抄手
钟水饺
赖汤圆
三大炮
韩包子
酸辣豆花
富顺豆花
夫妻肺片
川北凉粉
冰粉
三合泥
灯影牛肉
珍珠元子
麻婆豆腐
叶儿粑
鸡丝凉面
蛋烘糕
甜水面
烫面油糕
樟茶鸭
八宝黑米粥
莲茸层层酥
锅魁
棒棒鸡
酸辣汤
酸辣粉
肥肠粉
陈年糟蛋
玻璃烧卖
二姐兔丁
宜宾燃面
乐山甜皮鸭
三十五：西藏
酥油茶
酥油糌粑
三十六： 中国台湾地区：
台中太阳饼
筒仔米糕
珍珠奶茶
泡沫红茶
猪血糕
淡水铁蛋
淡水黑豆浆
淡水阿给
台南担仔面
肉圆
新竹贡丸
新竹黑猫包
虾仁煎
蚵仔煎
蚵仔面线
虾卷
盐酥鸡
澎湖黑糖糕
咸饼
基隆天妇罗
基隆鼎边趖
嘉义火鸡肉饭
万峦猪脚
里港馄饨
猪脚
嘉义方块酥
深坑臭豆腐
白玉凉瓜汁
安平豆花
安平虾卷
柠檬爱玉
炸鸡排
切仔面
度小月
东山鸭头
胡椒饼
大肠包小肠
糯米肠
大饼包小饼
药炖土虱
鱼丸
花枝丸
米粉炒
米粉汤
麻豆碗粿
新营豆菜面
肉羹
花枝羹
虾仁羹
羊肉羹
鳝鱼意面
刈包
红烧鳗
鲁肉饭
一口香肠
黑轮
营养三明治
奶油螃蟹
泡泡冰
润饼卷
蚌面
蚵嗲
内湾野姜花粽
内湾山药菜包
客家擂茶
板条
麻糬
葱抓饼
鲁味
关西仙草冻
烧仙草
秦淮河散文、诗词
紫燕百味鸡的特色菜包括：1. 百味盖浇鸡：将鸡肉、蛋黄、芝士、蔬菜等多种食材拼盖在米饭上，味道鲜美，口感丰富。2. 孜然手撕鸡：将鸡肉涂上孜然调料，用手撕成小块，口感鲜嫩、香辣可口。3. 葱香烤鸡：选用上等鸡肉，搭配青葱、生姜等配料，肉质鲜嫩，香气四溢。4. 海鲜煲仔鸡：将鸡肉、海鲜、蔬菜等多种食材加入煲仔中烧制，味道鲜美，汤汁浓郁。5. 酸辣口水鸡：口感凉爽、微辣，同时融入了花生、葱花等多种食材，非常开胃。
雨夜游秦淮河
斜风细雨入青楼，
金陵王伴君侯。
秦淮八桥无月，
十里长河醉人愁。
钗头凤 迷失秦淮河
钗头凤
秦淮灯影
人如旧，
灯如昼，
九龙壁铺锦绣。
新亭榭，
旧池阁，
星光点缀，
如钩残月。
寞！寞！寞！
红芍，
偎伊笑，
风十里扬州道。
花月貌，
箫音邈，
漫卷珠帘，
十年一觉。
妙！妙！妙！
七绝·秦淮河上 作者：万壑松
娉婷画舫摇秋，
璀璨良宵醉暮云。
一曲歌桥下起，
可怜不是李香君。
散文诗词《南京游记---秦淮河》
秦淮河，一个曾经让我魂牵梦绕的地方。还在孩提时代，就读过“烟笼寒水月笼沙， 夜泊秦淮近酒家 ”的诗句。长大后，又看了《桃花扇》，知道了李香君，知道了秦淮八艳。这片风流繁华地，温柔富贵乡就深深地印入了我的脑海。
二零一三年的九月，趁着中秋小长假的机会，我们一家三口坐动车来到了南京。第一站，就是去探望我思念已久的秦淮河。我们将旅社定在秦淮河边的静江府路，就是为了随时领略这里的人文风光。
站在秦淮河畔，我激动的心情慢慢冷却。眼前的一幕有点让我不敢相信。河面很窄，大概只能容两，三条小船并排通过。河面上横贯着灰色的小桥，水泥质的桥面上烙着斑驳的印记。旁边就是夫子庙休闲街，也是全国闻名的景点，此时却是行人寥寥。路面正在维修，露出坑坑洼洼，仿佛乡间的土路。周围的楼房也不高大，有些旧，带几缕灰暗的色调，给人一种凄冷的感觉。
站在桥上，妻不禁有些埋怨，早知道这样，还不如就待在家里看长江，汉水。起码比这个雄伟，壮观。我心知这是没让她去厦门所带来的怨气。可望着眼前的景色，亦无语安慰她，只好悻悻的陪着她回到旅社。
吃罢饭，旅途的劳累阵阵袭来，蒙头大睡。一觉醒来，妻说饿了，我说好吧，夫子庙的小吃还不错，我们一起去逛逛罢。于是，我们又来到了秦淮河。
夜幕下的秦淮河，华灯初上，人流如织。挂在小楼上的红灯笼在风中飘舞；亮着彩灯的画舫在河中穿梭；河两岸是形形色色的游人。男的，女的，老的，少的，高的，矮的，胖的，瘦的；还有几个老外拿着单反不停在那拍着的；小孩子手拿糖葫芦美美嚼着的；青年情侣相依相偎共倚河边石桥的；牵着老伴静坐在石凳上观赏夜景的。
我的心情开始好了起来。原来秦淮需夜游，正如灯下看美人一样，更有风情！妻的脸上也挂起了笑颜。我知她最喜美食，前面不远处就是一家老店，专卖老鸭粉丝汤。都说南京人与鸭子有仇，喜欢吃鸭子。什么咸水鸭，桂花鸭，鸭血粉丝汤~
老店里的鸭血粉丝汤估计很有名，门口排起长长的队伍。好不容易排到了，看到别人喝汤都配着锅巴，出于好奇，也点了一份。南京人所说的锅巴，与家乡的炒米饼差不多。带几许焦黄，香喷喷的。泡在鲜美的老鸭汤里更显美味。
祭罢了肚腩君，我们继续往前逛。前面就是香君纪念馆。门口一副对联：“花容并玉质，侠骨共冰心”。引得无数世人感叹“桃花命薄，扇底飘零”的香君原来就曾住在这里。孔尚任写《桃花扇》时曾感慨，须眉若得香君志，明月何惧清风狂。香君虽是一弱女子，但在民族大义上无亏气节，却令当世须眉男子汗颜~
提及须眉男子，不由得又让我想起洪承畴算命的故事来。洪承畴本是晚明重臣，于松山之败后降清。替新主子出谋划策，立了不少功劳。话说承畴晚年，闲暇之余，请先生算命，问福寿运程。先生答道：“君少年得志，位极人臣。只可惜英年早逝，不胜惋惜。”
承畴大笑曰：“先生谬矣！老夫已年过六十，何来英年早逝之说？” 先生答曰：“君本应当时，君不肯，吾又奈何？”
一番话刺中承畴心病，此后郁郁而终。后乾隆帝将其列入《清史·贰臣传》。可见自古做汉奸者，没有好下场。活着时受世人唾弃，后还要背负千古骂名！
正沉思间，妻推了我一把。原来她看中了香君纪念馆前所卖的扇子。这便是桃花扇吗？
既然来到秦淮河，又怎能不带一把回去呢？伴妻携子，我们一路逛下去。只见街边的工艺品店鳞次栉比，其次就是酒楼。文化气息都很浓。木质的仿古建筑，漆黑的柱子上还刻着对联。上面横挂着一块木匾。有书《晚晴楼》的，有写《咸亨酒店》的。咸亨酒店旁还立着一尊青铜塑像，布褂长衫，脑后垂着一条辫子，面容沧桑，我一下子认出来了---“多乎哉？不多矣！“；这不是孔乙己吗？可惜无法向他请教茴字的九种写法了！
咸亨酒店旁就是乌衣巷，唐代大诗人刘禹锡曾写过《乌衣巷》诗：”朱雀桥边野草花，乌衣巷口夕阳斜。旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。”
如今，朱雀桥早已尘封在历史的记忆里；乌衣巷中也只残留得一口古井，诉说着昔日的繁华。走在王谢纪念馆前，想起王羲之兰亭雅聚，曲水流觞；想起谢安与友人对弈中闻捷报，云淡风轻的那句：“小儿辈已破贼！”
思古之幽情，萦绕心间。偶得灵感，赋了一首《念奴娇》--游秦淮河。
物华天宝，道不尽，千古风流繁盛。朱雀桥边，王谢馆，新燕飞来难认。莫道香君，桃花命短，且把须眉问。浮生如梦，古今多少爱恨~~~~
