一般建议用50度左右的温水冲泡酸梅汤粉。因为酸梅汤粉含有丰富的维生素和微量元素，不仅可以帮助炎热的身体补充维生素，还有助于清热解渴。热水可以帮助有效释放其中的营养成分。2.酸梅汤粉和水的比例应该在1: 8到1: 10之间。将准备好的酸米粉放入风干釜中，然后直接倒入准备好的温水，再用干净的筷子调好。待酸梅粉全部融化后，即可倒出饮用。洗完之后吃起来酸酸的，有些人接受不了。这时候可以给她加适量的白糖或者蜂蜜调味。搅拌均匀后得到的酸梅汤酸味会淡化，人喝了会觉得酸甜爽口诱人。3梅粉的正确喝法1。市面上卖的梅粉不是纯梅粉。它是以梅粉为主要原料，并会添加适量的白糖、山楂汁、桂花和天然香精制成。这样的梅子粉购买后可以直接冲泡饮用。具体做法是取一个干净的杯子，在杯子里放入适量的梅子粉，然后倒入50-60度的开水中，用筷子搅拌，融化。2.如果冲泡好的酸梅粉不想放冰箱，也可以加一些冰块来调味，这样酸梅汤的味道会更诱人。但是，人们在饮用用酸梅粉冲泡的酸梅汤时一定要注意，不能空腹混饮，否则会对人体胃黏膜造成明显损伤，容易出现恶心，严重时吐酸甚至引起胃痛。制备的酸米粉适合饭后或吃油腻食物时饮用。可以促进消化，去除油腻。
用酸梅粉如何做酸梅汤
酸梅汤拿水冲的酸梅汤，甭管是卤是粉，味道全是松散的，汤水分离，是下品。而仅仅舍得用料，一般也熬不出美味。乌梅加太多，成汤酸涩；冰糖加太多，齁甜；甘草太多，药味重。
材料准备:乌梅6个，干山楂30克，甘草5克，陈皮5克，枸杞10克，冰糖50克
制作方法:(1)将乌梅、干山楂、甘草、陈皮、枸杞加山泉水浸泡半小时。
(2)锅中放1500克山泉水把浸泡的材料和水一起倒入
(3)大火烧开，转小火煮10分钟
(4)加冰糖在煮10分钟
(5)煲好的汤用过滤网去渣，过滤后的汤放冰箱冷藏风味更佳。
制作佳品酸梅汤的注意细节
1、乌梅和陈皮，需要正确的炮制，才能有比较好的效果，有条件的话，可以直接买同仁堂的。
2、正宗的酸梅汤一定要用冰糖熬制，如果你实在没有冰糖，又不挑剔，那么就别的糖也可以，但是效果肯定都不如冰糖哈
3、陈皮不能用新鲜橘子皮代替，陈皮味苦性温，具有疏肝理气、燥湿健脾、化痰湿的作用，新鲜的橘子皮则不具备陈皮的药用功效。
4、甘草的味道很冲，受不了这个味的可以不加。
5、酸梅汤中乌梅和山楂是必备，其他都可以根据自己的喜好增减，还可以加入桂花、洛神花等自己喜欢的配料。
6、冰糖的量可以按自己的口味增减，不能吃酸的就多加一点。
7、不同产地、不同干湿程度的山楂，酸度差别很大，一般来说，越干的山楂越酸，所以每次换新材料（尤其是山楂）做酸梅汤时，都需要你自己重新尝试调整加糖量的多少。
8、甘草，真梁外的野生甘草，一小片足矣。普通的红皮甘草，顶多三小片。一般药店配的酸梅汤料，放甘草普遍手滑，煮出来草药味重。
酸梅汤怎么做最好喝？
步骤如下：
1、首先要准备一壶水，把水烧开后，把水放置一旁待置温水。
2、打开酸梅粉包装，拿过放温了的水，把酸梅粉倒入温水中搅拌均匀。
3、酸梅粉宜用温开水来泡，酸梅粉跟温水的比例为1:8的时候，味道最为好吃。
4、酸梅膏宜使用凉开水来泡，酸梅膏与水的比例为1：10的时候最为好喝。
5、喜欢喝冰一点的可以放少许冰块。
参考资料:百度百科-酸梅粉
1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。
3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！
原料
杨梅,蜂蜜,蜜枣,玫瑰花,糖.
杨梅当然要洗的仔细,因为容易藏些小虫子.洗好后,挑选个大饱满,色泽深红的,不要太多,大约25粒,放在大碗里撒上四勺糖腌着.在碗上盖上盖子,上下抖动几下,让糖分布均匀.
选8颗蜜枣,放在锅里,倒一碗水,先用大火快烧,8成热后用文火慢煮,要把蜜枣里的糖份炼出来.煮枣子的时候,将另一只大碗内调好蜂蜜,大约4勺.搅拌均匀.撒上7,8朵玫瑰花苞待用.因为蜂蜜的甜是天然的,比较清甜,有回味的余地,不象白糖一味的痴甜,所以用蜂蜜水比较好.另外蜂蜜,蜜枣,玫瑰都能调和内分泌,对女孩子比较好.
蜜枣烧烂后,水也就完全开了,而且吸收了蜜枣的精华和甜味.舍去蜜枣不用,将沸水冲入调好的蜂蜜碗里.再搅拌均匀,蜂蜜和玫瑰混合的清香在鼻尖袅绕.
然后将蜂蜜水倒入腌好的杨梅里,立刻盖上碗盖,不能让蒸汽散发.然后将碗上下摇动2-3分钟.让杨梅的酸汁完全融入蜂蜜水里.然后送入冰箱冷藏.
这里没有将杨梅煮熟的过程,是为了保持杨梅的鲜嫩.因为烧煮会让杨梅本身的水分蒸发,入口老涩.很多煮熟的酸梅汤里,杨梅都失去了鲜艳的颜色,吃起来如鸡肋无味.
这样的酸梅汤,入口是玫瑰的飘渺的清香,随后是蜂蜜的甘甜,紧接着杨梅的酸味一点点渗透出来,然后又是一点似有似无的蜜枣的甜味.层层递进,酸味甜味一路纠缠,又冰凉沁骨.酷暑之时,捧一碗酸梅汤,真是百怠俱消.
此时的杨梅,酸中有着甜.以甜为主,酸意似有似无.恰似怀春的少女, 时而为摸不定情郎的心思吃醋, 时而又记起他的千好百好,看上去满不在乎,内心里早已经百转千回.
原来,吃醋也要分个高下, 要酸的在外面,甜的在里面,方是最妙
