鸽子是一种非常滋补的食物，适合在秋冬进补的时候吃，鸽子常见的做法就是炖汤，也可以清蒸或者烧烤，那么鸽子炖汤要怎么炖菜最补肾呢？
鸽子汤怎么炖最补肾鸽子肉性平，味咸，入肝经、肾经，有滋肾益气、祛风解毒的功效，对于身体虚弱羸瘦、气虚乏力、消渴、妇女血虚经闭、恶疮疥癣等症有食疗功效。
由于鸽子汤本身就有补肾益精、益气强身的功效，在炖汤的时候，可以加入一些具有补肾壮阳、固肾益精功效的食材、药材一同炖汤，比如说山药、板栗、枸杞子、芡实、锁阳、肉苁蓉、核桃仁、杜仲等等。
核桃炖鸽子汤的做法食材：核桃仁15克，鸽子1只，银耳30克，黄精l5克，猪瘦肉100克，生姜片、盐各适量。
做法步骤：
1.银耳泡发洗净，摘去黄蒂，黄精、核挑仁 洗净;猪瘦内洗净，切块;鸽子宰杀，去内脏及肠杂、趾甲，洗净。
2.锅内烧水，水开后故入鸽子，猪瘦肉滚去血污，再捞出洗净。
3.将黄精、核桃仁、银耳、生姜片、鸽子、猪瘦肉一起放入炖盅，加水适量，大火烧沸后改用小火炖盅2小时，加盐调味即可。
山药鸽子汤的做法食材：乳鸽1只，山药300克，红枣、枸杞、姜、水适量。
做法步骤：
1.将鸽子清洗干净，剁成小块。
2.炖锅添加适量的水，放入鸽子，姜片，烧沸。
3.烧沸后用勺撇清泡沫，放入红枣，盖上盖子炖30分钟左右。
4.炖汤期间把枸杞清洗干净。
5.时间到了就打开锅盖，放入枸杞，继续炖至鸽子软烂。
6.炖鸽子的期间，把山药清洗干净，切成小块放入锅里。
7.依次放入适量的盐，炖至山药软烂就可以上桌开吃啦。
杜仲栗子鸽子汤的做法食材：鸽子肉400克，剥皮的栗子150克，杜仲50克，姜片、盐适量。
做法步骤：
1.将乳鸽处理干净，汆水;栗子、杜仲洗净。
2.鸽子、栗子、杜仲、姜片放入炖盅，加入适量清水后大火烧开，然后改小火煲2个小时。
3.出锅前加盐调味即可。
肉苁蓉红枣乳鸽汤的做法食材：乳鸽1只，肉苁蓉20克，红枣20克，生姜2片，食盐适量。
做法步骤：
1.肉苁蓉洗净；红枣洗净，去核。
2.乳鸽去除内脏，洗净，飞水。
3.将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
整只鸽子怎么蒸最好吃食材：鸽子1只，党参15克，红枣10颗，枸杞子一小把，姜片、料酒、红枣、盐、适量。
做法步骤：
1.鸽子洗干净，放盐酒阉十五分钟。
2.党参、杞子、红枣拿水泡软，然后将党参、红枣切片待用。
3.蒸锅先烧水，党参、红枣、杞子、姜混合整只鸽子，水开后放下去蒸20分钟即可。
鸽子怎么做补肾壮阳？
鸽肉本身就有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴的功效，所以只要放一些红枣、枸杞来炖煮即可，具体做法如下：
用料：乳鸽2只、大枣10颗、葱1段、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺
1、首先先把鸽子内脏去掉，然后用清水冲洗干净。
2、将鸽子用开水烫一下，然后把处理好的鸽子放进锅里。
3、放入切好的葱段、姜片，再加入大半锅水开火。
4、这时候把红枣和枸杞事先用清水浸泡10-15分钟。
5、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出。
6、再放入浸泡好的大枣到锅里，小火慢炖2小时。
7、2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中。
8、加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟。
9、15分钟后，即可关火，盛出即可食用。
参考资料：
用鸽子炖汤配什么作料最补
随着生活节奏的不断加快，人们日常的工作压力和生活压力也在不断的加大，身体也因此出现了不少的问题，常见的就是肾虚了，对于男人来说，肾虚就如同是一场噩梦，对于家庭生活的幸福影响是极大的，必须要及时的改善才行。那么补肾壮阳应该要怎么办呢?下面我们来介绍几种补肾壮阳鸽子汤的做法。
一、枸杞绿豆百合炖鸽子
材料：枸杞3克、115克的绿豆、适量的姜片、百合15克、150克的白鸽。
做法：
1、将白鸽去毛、去内脏后洗干净切成切块。
2、然后将枸杞洗净、洗净绿豆、百合、姜片一起放入炖锅中，加入适量的水，文火炖2小时就可以了。
二、清炖枸杞鸽子汤
材料：鸽子250g、油适量、盐适量、料酒少量、姜少量、小葱少量、枸杞25g。
做法：
1、将乳鸽洗干净，放料酒、姜片腌制10分钟。
2、烧开一锅水，腌制的乳鸽，飞水去腥味去杂质。飞水后放温水里洗干净。盛出备用。
3、辅料准备，葱、姜，枸杞要选颗粒饱满，下锅前冷水浸泡并洗干净。
4、有沙锅煲汤，那就最好了。家里只有铁锅，就这么慢炖吧。锅里少量油，放入生姜和葱的白茎，倒入鸽子肉，少量料酒，简单翻炒一下。
5、翻炒1分钟以后，放入一锅开水，切记不是冷水，是开水，等水滚开以后，淘掉泡沫和油脂等杂质，调中火炖1个小时。
6、炖了1小时以后，放入冷水发好的枸杞。小火炖1个小时。起锅前10分钟放适量盐。
三、山药炖鸽子
材料：鸽子300g、淮山药100g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
做法：
1、准备材料。
2、鸽子洗净，切块;山药去皮洗净，切块。
3、鸽子放清水锅中煮沸捞出，洗净表面浮沫。
4、放砂锅中加葱、姜、料酒、胡椒粉，大火烧沸，转小火炖40分钟，再放入山药、盐，继续炖20分钟，加鸡精调好口味。
另外，补肾壮阳的根本在于补充肾部营养，可以服用博启健，由内而外真正给肾部提供营养补充，使肾气得到巩固，从而起到补肾壮阳的作用，这对于补肾也有很大帮助，有肾虚的男人也应该适当的多补充一些，这样对身体也是有好处的。
谁知道怎么用鸽子做好喝有营养的汤
山药鸽子汤：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。
虫草花淮山鸽子汤：鸽子2只、淮山药50克、虫草花10克、赤小豆20克、薏米10克。
党参黄芪炖鸽子：乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量。
山药鸽子汤做法：
将鸽子整理干净，沥干水分备用；
把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；
把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；
加入适量清水；
大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可；
虫草花淮山鸽子汤做法：
鸽子本来就是处理好的，已经去皮去内脏了，所以就不多说了，来看一下煲汤用的营养丰富的辅料。左边盘子里白色片状的是淮山，橙色的是虫草花，右边的是赤小豆和薏仁米。
淮山、赤小豆和薏仁米用清水洗一下后用凉水浸泡十几分钟，虫草花如果买来的比较干净就不用清洗了，直接放入凉水中浸泡，如果买来的是散装的觉得可能会有些脏那就稍微洗一下，清洗过多容易把有益物质洗掉。
鸽子飞水后再次放入砂锅中在，注入开水，放入姜片和浸泡好的淮山、赤小豆和薏仁米一起文火炖一个半小时。
一个半小时后将泡好的虫草花连同泡好的水一同倒入，继续文火炖半小时左右。
临出锅前调入适量的盐就可以了。
党参黄芪炖鸽子做法：
将鸽子清洗干净，切大块。
与猪肉及药材入锅同煮。
烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
刀豆鸽肉汤——
鸽子1只、刀豆30克、山药20克、葱1根、酒2大匙、盐1匙先将鸽子去内脏洗净，用开水氽烫滤去血水，放入炖锅中，将鸽肉煮酥，然后刀豆去蒂洗净，山药刨皮切片，加入锅中再煮20分钟，加调料再煮开即可食用。有壮阳散寒和中健胃功效
鳖甲炖白鸽——
白鸽1只，去毛、内脏，洗净，鳖甲30克洗后放入鸽子腹内。放入蒸锅内，加葱、姜、料酒、精盐等调料，隔水炖熟烂，加味精适量即可。功效滋阴益气、散结通经。适用于妇女因体虚引起的月经闭止。
黄芪炖乳鸽——
鸽子2只，去毛、内脏，洗净，放入蒸钵内，加适量清水，再放入黄芪15克、枸杞子15克、料酒、精盐、味精等调料适量，炖熟烂即可。功效补肝肾、益气血、添精髓。适用于气短、乏力、记忆力减退及一切虚弱证。
补阳乳鸽汤——
乳鸽1只，去毛、内脏，洗净。肉苁蓉10克、红枣5只、生姜适量，洗净后放入鸽腹中，加料酒、精盐、味精等调料，隔水蒸熟，吃鸽肉喝汤。功效温补肾阳。适用于肾阳虚所致的腰膝酸软、阳痿遗精、等。
枸杞黄精炖白鸽——
枸杞子20克、黄精30克、白鸽1只、精盐、料酒、味精各适量。
将白鸽活杀、去毛及内脏、洗净，取枸杞子、黄精用纱布包好塞入鸽腹中共置砂锅中旺火煮开，撇去浮沫，改小火煨1小时，加料酒、精盐、味精，再煮片刻起锅。吃鸽肉喝汤。
功效补肝肾，益气填精。
主治性冷淡等肝肾不足症状者。
最好用雌鸽，雌鸽的性激素分泌旺盛，可作扶助阳气的食品。
