1、食材：鲍鱼8个、土豆2个、油、盐、葱适量。
2、准备材料，小鲍鱼八个，土豆一个，五花肉一小块。
3、炒锅放油，五花肉炒制变色。
4、放土豆继续炒制两面金黄。
5、加入蚝油、生抽、料酒。
6、加入热水没过材料，炖煮15分钟。
7、加入鲍鱼继续炖煮5分钟。
8、收汁放入水淀粉勾芡，即可。
9、出锅盛盘，汤汁浓厚，鲜美极了。
鲍鱼炖土豆怎么做 制作鲍鱼炖土豆的方法
大家都知道平时除了多吃一些水果和蔬菜可以给人体补充大量的维生素，适当的海鲜搭配蔬菜也是一个非常好的选择呢！土豆是一个非常常用的食材，我们会经常拿土豆去做一些家常小菜，炸土豆条啊，酸辣土豆丝啊，或者是熬排骨汤也会经常用土豆作为辅料食材。
那么今天要给大家分享到的就是鲍鱼炖土豆这道菜，做好了你的舌头可就享福了，鲍鱼炖土豆肯定不能没有鲍鱼啊，首先要采买一些新鲜中等大小鲍鱼，然后将鲍鱼处理干净，准备好几个土豆，以及调料：葱姜、辣椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒，准备好就等着下锅啦！
首先将鲍鱼用刀沿着外壳切开，取出它的肉，去内脏，洗净切成丁。然后将土豆去皮切丁。将热油葱姜爆锅，依次放入辣椒、鸡精、料酒、盐、大料、花椒。把土豆翻炒，防止粘锅加清水炖。最后一步就放入鲍鱼丁炖熟就可以了！
土豆炖鲍鱼的家常做法东北
1、主料：土豆500克、鲍鱼6只。
2、调料：食盐1/4小匙、葱适量、料酒1大匙、蚝油2大匙、鲍鱼汁4大匙。
3、土豆洗净切成小块，鲜鲍鱼洗净一分为四。
4、锅内烧水，加料酒，鲍鱼过水焯一下。
5、炒锅倒底油，放葱花炒香后加鲍鱼汁，放土豆翻炒。
6、加蚝油，放约一碗水，水与土豆平行即可，中小火慢烧约8—10分钟。
7、最后放鲍鱼，转小火烧2—3分钟即可出锅。
土豆炖鲍鱼的家常做法东北如下：
1、鲍鱼去壳处理干净，在平面打花刀。
2、土豆去皮切长条后用清水洗去表面淀粉，控干。
3、把土豆先炸一下，不必炸熟。
4、炸至焦黄备用。
5、锅底放油烧热，加1个大料炸香。
6、加入葱姜，烹入酱油和蚝油。
7、加土豆翻炒均匀，加清水没过土豆，盖锅盖烧开后，转小火炖至六成熟。
8、加入鲍鱼、盐、糖调味。继续炖5至8分钟，大火收汁即可。
土豆炖鲍鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B2、维生素B5、钾、钠、钙等多种营养价值。其所含的丰富的维生素能够保护皮肤、维护视力健康、增强免疫力及促进青少年生长发育。
