龙虾怎么吃-龙虾怎么吃视频教程

又到了吃小龙虾的季节，怎能少的了最爱的蒜蓉小龙虾呢。

食材

小龙虾? 啤酒? 大葱? 大蒜? 香菜? 姜? 小米椒? 青瓜? 玉米

做法

小龙虾先过一遍水，放盐和醋浸泡20分钟，再拿刷子刷洗干净，剪掉头部前段内脏部分，拔掉虾线，再用清水冲洗一遍。

大蒜剁成蒜蓉，玉米和青瓜切块，香菜和大葱切段，姜去皮切片，小米椒切粒。

起锅烧油，油热倒入小龙虾翻炒至变红即可捞出备用。

另起锅烧油，油热放一半蒜蓉，放入小米椒大葱和姜炒出香味，再倒入小龙虾翻炒均匀。

放适量的盐、白糖、酱油、蚝油翻炒入味。

倒入适量啤酒没过小龙虾，盖上锅盖中小火焖煮10分钟，然后再放入青瓜玉米，盖上锅盖继续焖煮10分钟。

打开锅盖倒入剩下的蒜蓉，放适量的胡椒粉。

放入香菜翻炒均匀即可出锅。

往年想吃小龙虾都是直接到饭店里吃，今天心血来潮想给自己做个最爱的蒜蓉小龙虾。买的中虾，个大均匀，都是鲜活的，整体也都很干净，稍微清洗一下就可以下锅了? 新鲜的小龙虾做出来壳也很好剥，壳薄肉厚的，虾肉吃起来很鲜美，根本停不下来，比去饭店里吃得还要过瘾，而且划算多了，最重要是自己做的能保证新鲜干净，吃的也放心。