面拖黄鱼做法-黄鱼做法

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面拖黄鱼做法-黄鱼做法

油醋黄鱼

食材:黄花鱼。

做法:

1、热锅冷油,放入一点盐,下黄鱼煎大概两分钟翻面,再煎两分钟。

2、?放入葱姜,往黄鱼上倒两勺陈醋烹出香味,再放入一勺蒸鱼豉油,一勺老抽,一勺蚝油,半勺盐,半勺白糖,一片香叶,半碗水,盖盖焖煮十分钟。

冰冻小黄鱼的家常做法

用料 ?

冷冻小黄鱼 4条

葱 4根

生姜 3片

大蒜子 2个

盐 4克

白糖 5克

料酒 20克

味极鲜酱油 5克

水 100毫升

色拉油 20毫升

家烧小黄鱼的做法 ?

准备好食材如图。小黄鱼化冻清理干净,吸干或晾干表面的水分。葱切段待用。

热油下姜蒜炒香。放入1克的盐。

放入小黄鱼煎至两面上色。烹入料酒和味极鲜酱油。

加入水,盐,白糖调味,旺火烧制10分钟。见汤汁金黄有稠度即可。

放上葱段盖上锅盖让葱段变软即可出锅。

鱼肉鲜嫩,汤汁鲜美。

小贴士

注意:

1、收汁的时候要将汤汁收的适当,不能太干。

2、加水后烧制时间10分钟左右,如果鱼比较大肉比较厚可以在鱼肉上剞刀切2-3刀使其更容易入味,可以适当加多水和烧的时间。