烤盘蛋糕
英文名Baking Chiffon Cake
主要食材 鸡蛋， 低粉
分 类西式小点
口 味香甜
食材明细
主料： 鸡蛋5个 低粉85克 糖60克 植物油50 牛奶30克
辅料： 盐1克
制作步骤
1.蛋清蛋黄分离。
2.蛋黄里加入15克糖、盐、油、牛奶放一边备用。
3.蛋清打出粗大的泡时开始放剩下三分之一的糖，边打边放，等打成蛋清体积膨大纹路清晰基本上糖放完了。
4.打成这样蛋白就打好了，打蛋器杆上有小而短的尖就可以了。
5.把蛋黄搅拌均匀筛入低粉。
6.搅拌好的蛋糊很细腻。这是150度预热烤箱。
7.加一些搅拌好的蛋白搅拌（要上下翻拌，不要转圈搅哦）。
8.把蛋黄糊倒入剩下的蛋清中彻底搅拌均匀。
9.搅拌好的面糊。
10.烤盘上铺上锌纸，油纸也可以。
11.把蛋糊倒入烤盘，大力震两下。放入烤箱150度15分钟转170度10分钟。
12.烤好的蛋糕。
圣诞蛋糕的制作方法
黑森林蛋糕
蛋黄4个，细砂糖A?20克，水75克，沙拉油60克，低筋面粉80克，可可粉20克，小苏打1/4勺。蛋白4个，细砂?B?80克，塔塔粉2克，盐1克。
装饰性鲜奶原料：
鲜奶油250毫升，糖粉50克，巧克力酱少许，酒渍黑樱桃适量（如果没有，可以用腌渍樱桃来代替Pitted?Cherries），樱桃酒或者莱姆酒少许。
制作方法：（烤箱预热，上火190，下火140，烤制35min）
1，水加细砂糖溶化至糖化（65度），然后加入沙拉油，拌匀。
2，可可粉和小苏打过筛备用。
3，把2冲入1。
4，降温到50度(温热,否则会把面粉烫熟)，加入面粉，搅拌均匀。
5，分次加入蛋黄，拌匀成蛋黄糊。
6，打发蛋白（加塔塔粉加盐打发后分三次加入砂糖，打到干性发泡。混合进蛋黄糊。）7，倒入8寸脱底蛋糕模
15分钟关下火，30分钟关上火。35分钟出炉。（没有上下火的，可以把烤箱调到170-180度，15分钟后看到蛋糕膨胀高出模具1公分，把火降到150度。（中间不要开烤箱门，否则蛋糕膨胀不起来）35分钟后拿竹签插进去试一下，如果没有了粘黏物就可以取出。如果还有粘黏物，就再多烤5-10分钟。（这时候蛋糕已经膨胀到了理想高度，所以可以开烤箱门）黑森林最重要的就是里面的那个海绵蛋糕胚，如果它成功了黑森林也就成功了百分之八十。
做蛋糕的材料 用英文
1、打发黄油和糖，直到颜色变得很浅。
2、把鸡蛋一个一个加进去，并且在加每一个蛋之间加一点点面粉，一起加进去继续打。
3、将剩余面粉加盐，加五香粉，干果粒，白兰地加进去搅拌均匀。
4、准备一个20CM长的蛋糕模具，喷薄薄一层油，然后将混合物倒入。
5、烤箱预热至160度，将蛋糕放入烤2-2个半小时左右。（根据各家烤箱功率不同，时间也不同。可以用餐刀插进去试一下，以刀面没有沾粘物为烤熟标准。）
注意事项
1、黄糖为棕**的糖，英文叫Brown Sugar，如果没有可以用红糖或者白糖。只是蛋糕的颜色可能会深或者浅些。
2、上面所说的葡萄干是指几种葡萄干的混合，比如Currant，Sultana，Raisin，不是特别清楚与之相对应的中文都分别是什么。总之就是不同种类的葡萄干。大家可以自由发挥，里面还可以使用杏干（切碎成小小粒），菠萝干，当然最好还要加些红绿樱桃粒，这样才有圣诞气氛。在国外可以买到混合干果粒，里面什么都有了。好处是比较省事，不便之处是不可以根据自己的口味来调配。比如很多人不喜欢橘皮屑的味道。但混合果粒里面所含的橘皮屑分量可是真不少。友情提示：大家可以多混些红绿樱桃和杏干等颜色鲜艳的东西，这样烤出来的蛋糕颜色会比我图中那个鲜艳。当然，正宗的传统英式圣诞蛋糕还是应该葡萄干的重量偏多。
3、如上所说，对于那60克的橘皮屑，大家可以根据自己的口味增加或减少。
4、白兰地如果实在没有那就省略不加，但味道肯定会差一点。如果不加白兰地，面粉量请相应略为减少一点点。
5、这个配方比较适合西方人口味，属于比较Heavy的Cake。针对中国人普遍喜欢软一点的蛋糕的特点，可以酌情减少一点面粉的使用量。那样，混合物应该要稀一些。
6、可以在混合干果之前，用热水泡一下，或用沸水煮一下，这样一来可以去掉干果中的尘土等脏东西，二来可以起到软化果粒的作用。更传统的英式做法是用姜汁汽水或桔汁浸泡过夜。
7、烤制时请在模具下面垫个铁架子。这样是为了避免蛋糕底部熟了，但里面还没完全烤熟。如果蛋糕表面开裂，说明蛋糕比较干或者是烤过了 。
求英文翻译~是买的蛋糕的制作方法、急哦~
butter 牛油
white sugar 白糖
eggs 鸡蛋
vanilla extract 香草精
hot water 开水
milk 牛奶
flour 面粉
baking powder 发酵粉
如何用英文写一篇关于周末你自己动手做了一些可口的水果蛋糕,请适当发挥想象
1.把约9寸大的蛋糕盘加热到350度，再在盘内底部及边缘均匀抹上油；若要制作纸托蛋糕请准备纸托。
2.在碗中把油、冷水和糕体调匀，不时刮一下，直到搅拌均匀才倒进蛋糕盘里。
3.以350度烘焙25分钟，若使用多层式烤盘请将时间减少到22分钟。烘焙之后，用牙签插进蛋糕中间再拔出来，如果牙签是干净的就代表蛋糕已经做好了。（纸托蛋糕需要的烘焙时间为15至18分钟）把蛋糕放凉19分钟才可以从盘里移出。
在涂上糖霜之前，蛋糕必须得先完全摊凉了。
材质：普通蛋糕坯，时令水果。
蛋糕馅料：淡奶油400克，糖150克，罐头水果（菠萝，桃等）。
做法：
1.洗净切时令水果，普通的蛋糕分成三等份钢坯交叉。
2.脂和糖混合，并发送。
3.黄油刀来帮助遍布的第一块蛋糕，撒些罐头水果块。
4.盖上第二片蛋糕片，抹奶油在上面一层。
5.盖上第三片蛋糕片，蛋糕，奶油将帮助各地。
6.在最上层准备的时令水果片可放。
温馨提示：做蛋糕的技巧
1.制作奶油蛋糕通常是平刀，锯齿刀，水果刀是分不开的，他们被用来擦眼霜，抹模式，切坯子和切水果。
2.挤袋也是必不可少的，可以购买现成的，也可以买油纸和花嘴自己制作。方法很简单，防油纸滚卷成圆锥形后，再放入口中可以花。
3.强迫即便用挤袋挤，避免手部抖动花。如果你不知道，你可以看看第一次练习在别处。
4.当置于最外层蛋糕水果块不要太硬，以免损坏周围的奶油状平滑表面
