有哪些昆虫可以做成美味的佳肴？
第一种：蝗虫（俗称蚂蚱）
蝗虫为药食两用昆虫，其食用与药用价值都比较高。蝗虫富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质，并含有维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素，蝗虫不但是美味佳肴，而且还是治病良药，有暖胃肋阳，健脾消食，祛风止咳之功效。《本草纲目》记载，蝗虫单用或配伍使用能治疗多种疾病，如破伤风、小儿惊风、发热、平喘、痧胀、鸬鹚瘟，冻疮，气管炎和预防心脑血管疾病等。
最经典的吃法有：油炸蝗虫、红烧蝗虫、碳烤蝗虫等。
第二种：蚕蛹
蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫。蚕蛹不仅味道鲜美，营养丰富。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，与猪里脊肉相当，且没有过多的饱和脂肪。同时蚕蛹蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，比例适宜，易于消化吸收，在人体内利用率较高，是优质的动物蛋白质来源。蚕蛹的脂肪中不饱和脂肪酸占70.9%，其中又以α -亚麻酸居多，具有很好的消炎、抗感染作用，同时对降血压、降血脂以及提高免疫力有益。此外，蚕蛹中还含有丰富的维生素及麦角甾醇等活性物质。
最经典的吃法有：碳烤蚕蛹（相信看过宋小宝小品的朋友都知道这个吃法）、辣炒蚕蛹、干煸蚕蛹等
第三种：蝉（又叫知了猴）
相信很多朋友小时候都抓过知了，应该也有很多小伙伴知道蝉蜕是可以入药的，小时候我就经常去田里找蝉蜕去买给药店，而用来食用的蝉是还没有形成成虫的知了猴，属于若虫阶段。这个阶段的蝉烹饪最为美味的，俗称金蝉。知了猴不仅蛋白质含量很高，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素，其食用价值是相当高的。目前市面上知了猴的价格也不便宜哦。
最经典的吃法有：椒盐知了猴、香炒知了猴、油炸知了猴
听说丹东的特色美食很多，具体都有哪些？
问题一：濑尿虾怎么剥_濑尿虾怎么吃？ 顺着濑尿虾虾身，由上至下剥壳。具体做法是顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开，剥开一节后顺势绕虾身再剥下去，一节一节地，整个虾肉就成了出水芙蓉了。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下，然后再整个拔出，这样一个比较完整的虾肉就剥成了。这种吃法速度相对慢一些，但能剥出一个完整虾身子来。一筷到顶将濑尿虾背朝下，将筷子从虾的尾部与躯干连接处直 *** 去，一直抵到虾壳，再向上插到虾头处。一只手握住虾身，用筷子向上撬，虾腹就与虾壳完全剥离，你就可以痛快地享用了。这样虽然剥得比较快，且不容易扎到手，但虾肉容易被筷子捅烂，影响口感。松骨剥壳不停地左右晃动虾身，给它松松身，等虾身松动之后，咬掉虾头，从尾部开始往前剥壳。这种做法需要掌握合适的度，要多练几次才能成功。吃濑尿虾需要注意的几点1、吃濑尿虾的时候，最好以醋、蒜泥蘸着来吃。体质虚寒的最好喝点姜茶或姜汤，这样可以预防腹泻。2、吃濑尿虾的时候勿饮酒，尤其是啤酒。因为这容易导致腹泻。另外，吃完后也别喝冷饮。
问题二：有什么好的方法可以吃濑尿虾？ 先把头去掉，包括脖子（就是头下面那三节据说有子的话会有王字的地方）；然后再用手吧背上的壳由侧面拨开，这样一直拨到尾巴，就可以吃了（尾巴一拽肉就出来了）。如果虾肉新鲜连尾巴里的肉都可以完好的拽出来。
问题三：濑尿虾怎么吃 皮皮虾，学名叫“虾蛄”，别名酹尿虾或尿虾（常误写为濑尿虾或赖尿虾）、螳螂虾、虾爬子、虾耙子、虾、爬虾、扒虾、口虾蛄，又称“富贵虾”、“琵琶虾”等，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目），其中除全为化石种类的古虾蛄科（Sculdidae）外，现生种分4个总科：深虾蛄总科（Bathysquilloidea）、指虾蛄总科（Gonodactyloidea）、虾蛄总科（Squilloidea）和琴虾蛄总科（Lysiosquilloidea）。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，现存500余种，绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带。中国沿海均有，南海种类最多，已发现80余种。中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾爬子、爬虾、虾虎、虾婆、虾公、尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫，等。
椒盐濑尿虾
材料：濑尿虾500g，红尖椒2个，大蒜2瓣，椒盐粉2茶匙（10g），绍酒1汤匙（15ml），油20ml
做法：
1、将濑尿虾虾头尖角及虾足剪去，剔除杂物，用流动的水冲洗干净。红尖椒和大蒜洗净后分别剁碎。
2、大火烧开煮锅中的水，放入濑尿虾煮约3分钟，至五成熟，捞起，沥干水分待用。
3、大火烧热炒锅中的油（5ml）至七成热，放入红尖椒碎和大蒜碎爆出香味，盛出待用。
4、炒锅重新入油(15ml)，烧至七成热，放入焯煮过的濑尿虾，翻炒4分钟，调入绍酒，继续翻炒，炒到虾身干透，再加入炒好的辣椒碎和大蒜碎及椒盐粉，继续翻炒2分钟盛出即可。
盐水濑尿虾
材料：濑尿虾，冲菜丝，姜，葱，蒜，胡椒粉，盐
做法：
1.起油锅，爆香蒜头、下冲菜炒香。
2.将濑尿虾倒入锅中翻炒一下。
3.加姜、加水将虾煮熟，起锅前下盐、胡椒粉、葱调味。
4.成了，味道真的是很鲜甜哦，特别里面那一条红色的虾糕，爽。
望采纳
问题四：怎么快速吃濑尿虾呢？每次吃都好麻烦啊 把头和尾去掉，然后用筷子一捅，就出来了。（前提是你的濑尿虾的肉够实）
问题五：吃了濑尿虾不能吃什么 曾听说过你某夜结婚未曾露笑容实在不敢知道我是元凶 嗨我是染景夕我在青岛 男头帖 带爱人我爱染景夕 带小号°毒丶刺骨 放纵我怕这一生那么兽猾藉有
问题六：濑尿虾怎么煮好吃啊？ 今晚才买了濑尿虾煮，男朋友吃得根本停不下来的节奏。
主料
赖尿虾一斤 青红辣椒各一小个
姜适量 蒜头适量 料酒 一小勺子
辅料
盐适量 蚝油适量
鸡精
简单炒赖尿虾的做法步骤
1. 赖尿虾洗净沥干水待用
2. 热油锅放入姜蒜，爆炒至虾变色，加入适量的盐，可加入一点点料酒去腥味，蚝油用少许水兑开放入炒匀加盖焖一分钟，最后加入少许鸡精继续炒干水份！
3. 上盘！
还有人喜欢吃椒盐濑尿虾，但是毕竟上火和油腻的。我个人不是很喜欢~
问题七：吃了濑尿虾可以喝牛奶吗? 可以的，牛奶不可与以下食物同食：
牛奶+糖：牛奶在加热时能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体
牛奶+菠萝：身体不适
牛奶+韭菜：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
牛奶+菠菜：一起吃会引起痢疾
牛奶+红枣：影响蛋白质的吸收
牛奶+金针菇：消化不良
牛奶+猕猴桃：影响消化吸收，出现腹胀、腹痛、腹泻
牛奶+米汤：导致维生素A大量损失
牛奶+钙粉：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收
牛奶+红糖：使牛奶的营养价值大大降低
牛奶+巧克力：这两者一起吃易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象
牛奶+乌鳢：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
牛奶+醋：一起吃会引起腹中病结，可以用地浆水治疗
牛奶+橘子：引起胃炎或胃蠕动异常
牛奶+果汁：牛奶含有丰富的蛋白质，果汁属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值
牛奶+橙：影响消化
牛奶+酒：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康
牛奶+西兰花：影响钙的吸收
牛奶+菜花：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收
牛奶+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
牛奶+空心菜：影响钙质的吸收
牛奶+香椿：腹胀
牛奶+番茄酱：降低营养素的吸收率
问题八：几月吃濑尿虾最好 4月中下旬,其次是秋天！
濑尿虾，又称爬虾、弹虾，之所以有这么一个怪名，是因为当它离水时，身上总有一股水会流出来，好像婴儿撒尿，所以得了一个相当不雅的名字。这种虾是白天潜伏在海底的污泥中，夜间才出来在海滩上觅食，在它爬行的泥滩上，会留下尾扇耙那样的痕迹，所以也叫虾耙子。
我国沿海虽都出产濑尿虾，但数量相对较少，因此连一此美食家都没有尝过它的味道，到了北海，这等口福可不能错过！
濑尿虾的汛期在10月至来年4月，4期繁殖期之前是黄金季节，这时的濑尿虾，不仅海壮，而且肉鲜，南方人喜欢去壳取肉醮酱、醋等佐料食用，广东汕头地区常把虾用盐腌一两天后生吃，据说具有活血生津、壮阳补肾等药用功能。北海人的吃法常有两种：一种是清蒸或是水煮，然后去壳取肉醮酱、醋等佐料食用，另一种则是用姜酒盐先腌，然后再放到油锅里炸，出锅后就是一道肉鲜皮酥的椒盐弹虾了。您既可去壳取肉吃，也可带壳一块儿嚼，因为具经验之谈，这样工艺做出来的濑尿虾就连虾壳也是不可多得的美味了。
问题九：濑尿虾晒干后怎么吃 拌凉菜，包饺子 包子
或者 用水泡发，稍微沾点粉，炸一下，做成干煸或椒盐撒尿虾
你吃过多少种昆虫，最美味是哪个？
丹东市临江靠海，三面环山，独特地理位置让丹东物产丰富，食材品种多样，而有很多食材都是丹东独有的。
给你介绍几种丹东美食，山珍海味都有！
板栗
中国板栗种植分为北区和南区两大区域，其中辽宁丹东是北方板栗主产区之一，中国板栗已有两三千年栽培历史，辽宁省栽培栗树始于明末清初，果称栗子可生食，糖炒，还可制作罐头，调羹烹菜。
板栗含有糖蛋白质脂肪和多种维生素营养价值很高。
丹东的板栗。品种很多，大致分两类，第一类，个大，色泽白，口感好不分瓣，第二类就是我们俗称的小油栗子。
我们丹东本地吃栗子一般都是水煮。或者在栗子上划十字刀，放在电压力锅里少放水煮熟。出锅就是糖炒栗子了，也可以放在冰箱里，冷冻保存。
黄蚬子
黄蚬子是丹东独有的特产。产自鸭绿江与黄海的交界处。高蛋白，低脂肪，含有多种微量元素。口感好。营养美味。吃过黄蚬子的人都会印象深刻。
茧蛹
茧蛹，在丹东的历史上也有浓重的一笔。丹东以前是全国闻名的轻工业城市，中国的柞蚕丝70％的市场是我们丹东丝绸厂的产品，是柞蚕丝绸缎的主要产地，而柞蚕丝就是利用柞蚕茧加工纺织而成的一种名贵织料。
柞蚕丝绸的名贵在很大程度上是借助并充分体现了柞蚕纤维品质的出类拔萃，柞蚕丝织品做成的服装，盛夏可吸水并迅速蒸发，隆冬能贴肤保暖，柔软舒适，有冬暖夏凉之说。
那时我们吃的茧蛹几乎是水漕蛹，现在能吃到的茧蛹都是活的，但价钱很贵，贵是有原因的。
茧蛹具有很好的消炎、抗感染作用，同时对降血压、降血脂以及提高免疫力有益。
茧蛹的营养价值：干蚕蛹中含有50%左右的粗蛋白质，30%左右的油脂。蚕蛹油中含有大量的不饱和脂肪酸和饱和脂肪蚕蛹蛋白蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，与猪里脊肉相当，且没有过多的饱和脂肪。
蚕蛹适合水煮、油炸、干煸、爆炒等多种烹调方法，常见的菜肴有香酥蚕蛹、煮蚕蛹、清卤蚕蛹以及孜然蚕蛹等，当然在丹东还可以烤茧蛹，真的很香很香的。
但无论何种做法，吃前必须充分加热，煮沸后再进行其他烹调。建议食用前将蚕蛹一切两半，取出黑心。这样做不仅能充分入味，还能提升口感。
东方虾
东方虾以独特的鲜味和紧实Q弹的口感赢得了认可。
秋季东方虾是海鲜界的大明星，季节更换的信息随着食材的频繁出现越来越浓重，买虾备虾是秋季需要完成的任务。
大小都要准备充足，小的剥成虾仁冻好，去掉的虾头处理成虾酱，和虾油，大虾去掉虾须和虾枪，放盒里添水冷冻，长期和这些食材交手，勤劳的人们已经掌握了如何完美的存储海鲜类食材。
丹东独特的食材还有很多，这次只介绍板栗，黄蚬子，茧蛹，东方虾，下次再介绍其它的吧。
好吃易做的家常川菜的做法
吃过很多中昆虫吃过知了蚂蚱蚕蛹昆虫，觉得最美味的还是知了肉质丰厚味道鲜美也是最营养，知了真的非常好吃没吃过的一定要尝试一下
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你有哪些拿手的家常菜？晒一晒？
十道常见川菜的制作方法
第一道：干煸四季豆
四季豆的粗加工我就不多说了， 1.5 寸长， 配料： 花椒、菜油、 淹菜切细（ 农村叫盐菜） 老姜跺碎。（ 各种配料用多少就根据你主料的多少而论，以下雷同）， 我也不能给你一个具体的数据。 你自己多做几次， 就能大概知道了。
制作方法：
锅烧制八成热， 将上好的菜油倒入， 待油温有7 成热， 将四季豆倒入， 中火炸， 炸到四季豆皮面略有焦装， （ 千万掌握好火候， 不要炸胡哦） 将四季豆捞出， 锅中留油少许， 将老姜， 花椒炒一炒， 再把盐菜倒入炒香， 然后将刚炸好的四季豆下锅混炒（ 这时候不能炒太久了）
撒盐、味精。即可起锅。 其它作料不要乱加。
第二道：回锅肉
将五花肉先煮8 分熟， 切成薄片， 青椒去心切成三角型片， 配料：老姜， 花椒、豆拌儿，醋， 白糖， 盐， 味精 ，菜油少许。
制作方法： 将锅烧热， 菜油少许入锅， 小热， 倒肉片， 将肉片中油炸出，（成色要掌握好， 炸久了就干， 火候不够就会太腻） 将多余的油取出， 花椒，老姜， 豆拌儿 下。 炒香。 下青椒片， 炒止青椒5 成熟， 将白糖和醋混合倒下， 然后下盐，味精。 （因为前面豆拌儿一般都有盐味， 所以不能加盐多了） 既可起锅。
附， 回锅肉做法很多， 这只是其中一种。
第三道：鱼香肉丝
精瘦肉， 切成丝，大葱切颗粒， 配料：菜油，辣椒酱， 老姜，花椒，蒜泥，白糖，盐少许，味精。
烹饪方法：热锅下油， 7成熟下老姜， 花椒，蒜泥，辣椒酱， 肉丝下， 8 分熟，下白糖，葱粒， 炒熟（ 根据情况加少许水 ） 盐，味精下， 起锅。
第四道：炒莲白
配料： 老姜，花椒，干辣椒段，盐，味精
制作方法： 菜油烧热， 下花椒，老姜，干辣椒， 煸香 即下莲白， （不可炒太久，炒久了就不脆） 可根据各自口味选择加糖。
吊盐少许， 即可。
第五道：爆炒麻辣牛肉丝 （素称少林十八铲，意思就是不能炒得久， 牛肉一久就棉扎，咬不动， 类似有肥肠，猪肚）
精牛肉切成细丝，（市场上绞的一般不一定很好） 七星椒切成条丝状。老坛泡椒少许 垛细。
加工方法： 旺火热锅， 下菜油，烧辣！！将花椒， 老姜，泡椒下，炒香，肉丝下， 速翻动， 下七星辣椒丝。 盐少许下， 味精。熟即可起锅。 注意： 此菜很辣，伤肠胃， 但只有辣才能出味。易少吃。
第六道：腊肉粉条（ 素称蚂蚁上树 ）
腊肉切颗粒， 老姜， 花椒， 蒜泥少许。 辣椒酱， 葱颗粒。
加工过程： 热锅下油，花椒，老姜，蒜泥炒香下肉粒 ，辣椒酱 ，煸熟加汤，小炖味出倒入粉条 。 少盐， 勾醋少量。 即可起锅。
注： 要达到蚂蚁上树的效果， 要把肉垛成细小颗粒， 粉条先单独煮熟。 按照上面的方法， 但是不加汤， 下熟粉炒。 肉粒就会粘在粉条上， 用筷子夹起来， 就象很多蚂蚁在往高处爬。 故得名。
第七道：炒腰花
猪腰子两个， 切成花，（切法略） 芹菜段若干 ，木耳少许， 葱段，
制造工艺： 菜油烧热，将老姜，花椒， 辣椒酱混合炒香， 下葱段， 腰花儿，芹菜。（ 按续下 ） 木耳。 入盐，吊味精。 即可起锅， 如要辣，油辣时， 可加干辣椒段。
第八道：泡椒猪肝
注意： 猪肝营养丰富， 但是也含大量毒素 。 所以食用一定要注意。
鲜猪肝切片， 泡辣椒对半打开。 葱段、芹菜段少量。
制作过程： 热锅下油， 待油温高，下花椒， 老姜， 豆拌儿（即辣椒酱） 炒香下猪肝儿， 翻两下子， 倒泡辣椒。（可加木耳） 基本不用多少盐， 吊味即可。
第九道：麻婆豆腐（可加肉末）
小葱切细，大葱成颗粒， 花椒粉， 豆拌儿， 老姜。
制作方法： 可将豆腐小块用开水胆一下， 可去渣味， 也可免去。 辣锅下油少许， 下老姜， 花椒， 蒜泥， 豆拌儿。 炒辣下大葱颗粒， 浇汤， 烧沸（熬香） 下豆腐 。 熟透钩欠（ 用少许淀粉加水调均） 起锅入盘，洒上花椒面，（也可根据情况洒点干辣椒面 ） 洗锅， 热锅煎辣油少许，浇于盘面即可。只听得呲呲着响， 味香扑鼻。
第十道：麻辣鸡丁
鸡砍成指头大小颗， 炒好的花生米， 干辣椒段（要足量） 花椒（也要充分， 自己掌握） 葱段子少量。
烹饪方法： 辣锅下油， 下花椒， 老姜，葱段 ， 小煸后下 鸡丁， 炒制鸡丁半熟， 入干辣椒段， 再炒，味出将花生米倒入，洒盐， 味精。 即可入盘 （供参考： 入盘后可用筷将肉丁摆放在盘子边缘， 中间将干辣椒堆成小山装， 浇上少许酒， 点燃， 象征红红火火。 ）
请教一下家庭常吃菜和汤的做法，材料要容易买到的
家里的主厨“一干”就0年了，自己重复做的，家人最爱吃的早已形成了自己的风格。
这些家常菜，是经过时间考验，反复实践打磨，亲属朋友评价的，在此分享给大家。
你有哪些拿手的家常菜？ --猪肘子焖子--
食材
猪肘子1只，猪皮2斤，花椒、八角、桂皮、香叶、精盐、酱油、白糖、葱段、姜片各适量。
烹调步骤
--红焖肉--
食材 猪五花肉1000克，葱、姜各5克，花椒、大料、香叶、黄豆酱油、植物油、盐、白糖各适量。
烹调步骤
--粉蒸肉--
食材
猪五花肉400克，南瓜200克，米粉（麻辣味）1袋，红腐乳汁2勺，醪糟汁2勺，葱姜末、料酒、白糖、精盐、十三香、胡椒面、生抽各适量。
烹调步骤
1、将五花肉洗净切0.5公分的片，南瓜去皮、瓤切滚刀块。用料酒先把五花肉抓一下，去腥味。
2、把精盐、红腐乳汁、醪糟汁、白糖、料酒、胡椒面、葱姜末、生抽倒入盆中拌匀，再放入米粉拌匀。如果料干就少加点水，一定不要“稀”，那样肉和粉会“分家”的。吃的口感差。
3、将切好的肉片放入盆内，逐片拌上“料汁”，腌制半小时。南瓜拌“料汁”放蒸盆底部。
4、将腌好的五花肉摆在南瓜上，入带屉锅中蒸1小时左右。先旺火，后中火。到时间后可以装入另盘拍照。
--酸辣汁蘸牛肉--
食材
牛肉1000克（毽子肉、牛腩都可以），葱1根，姜5片，八角2块，桂皮5克，花椒、香叶、陈皮、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖各适量。
烹调步骤
1、牛肉切成4大块，用凉水浸泡1-2小时，捞出后入锅中焯水，加料酒、去血沫后，用冷水浸泡（让牛肉紧实）后清洗干净。
2、葱姜洗净，葱切段、姜切片。
3、用料酒、花椒、盐、老抽腌1小时（时间充裕可多腌），增加肉的入味程度，加重色泽。
4、高压锅中，加足够量的水，下入葱段、姜片、生抽1勺、冰糖，八角、桂皮、香叶、陈皮一同放入调料盒中，共煮45分钟后起锅。
5、牛肉可继续放在锅中加盐，让汤汁浸泡，如果想尽早吃，也可以取出冷凉后切片，摆盘中。
6、把蒜末、陈醋、辣椒油、生抽，倒入碗中调成“酸辣汁”，浇在切片（厚薄随意）的酱牛肉上即成。
--苦瓜焖鸡翅--
食材
苦瓜250克，鸡翅4个，姜末、料酒、白糖、食盐、蒜末、豆豉、红辣椒、葱段、植物油各适量。
烹调步骤
1、鸡翅洗净，放入碗中，加姜末、料酒、白糖、食盐，搅拌均匀。
2、苦瓜切中等块，入沸水中略汆。
3、锅烧热下油烧沸，放蒜末、豆豉爆炒出香味，下入鸡块炒至变色时，下苦瓜、红辣椒丝、葱段再翻炒几下，然后加入少许清水，盖上锅盖，用文火焖30分钟即成。
小贴士
说实话，结婚前就没怎么进过厨房，爸妈在家就他们做饭菜，她们不在家有老哥做饭菜。我就是那个打酱油的，就负责饭后收桌子洗碗还有洗菜的，切菜都不让我做…
自从大学毕业结婚生小孩后，不知道切了多少次手指头，烧焦了浪费了多少次菜后，现在总算能有拿的出手的菜啦！蒸糯米丸子，蛋饺子，麻辣小龙虾，辣炒花甲，红烧基围虾，清蒸基围虾，辣椒炒猪血丸子等等。用孩子爸的话说，亲眼见证一个厨房小白到大厨的过程呀！宝贝们也特别喜欢妈妈做的饭菜！
现在回娘家，大部分都是我负责炒菜啦！我妈说，应该在我读书放假的时候就培养我做饭菜的，刚开始就不会那么辛苦了！
我觉得用爱做出来的饭菜是最香最好吃的，感谢百度让我学会了做菜菜呀！
退休以前根本不进厨房，都是女儿她爸做的，去年退休了在家没事干，想想还是学着做菜吧！下载了一个下厨房软件，没想到本人还是有厨艺天份的，一年下来烧一桌子菜也是手到擒来，虽然手指变粗了变黑了，没有以前的纤纤玉手，但是看到家人吃的幸福感觉得都是值得的
父母一个是南方人一个是北方人，因为革命才结合在一起。全国解放后，他们在江西工作生活，父亲忙于工作，母亲操持家务大权，我们的饮食习惯具有南北混搭的特色。
妈妈喜欢做面食，早晚两餐少不了馒头饺子面条和烙饼，当然中午一定会做一顿米饭，炒几个下饭菜，这是为了照顾父亲的口味，那个饿肚子的年代，能吃到混搭的 美食 真是件幸福的事情。
我从小就喜欢跟妈妈学做各式面点，揉着面团玩着玩着就学会了擀皮子包饺子。家里几十年来一直请着保姆，我从小到大过着饭来张口衣来伸手的日子，从来不需要做任何家务。万万没想到自己＂**生个丫头命＂，结婚成家后，也要相夫教子操持家务，从此我开始了由公主蜕变成家庭主妇的修行。
娘家带来的基因没法改变，我会经过反复研究琢磨，把馒头饺子手工面条等面点做出点有颜值的东西，面粉里加上红薯或南瓜，蒸出各色馒头和花卷，让人舍不得下口咬。菠菜汁拌入面粉里，和出绿茵茵的面团，然后手工擀成面条，配上黄瓜丝和香菜末拌入炸酱，让人吃出十足的劲道爽滑的感觉。后来我又把紫薯掺入面粉发面，一锅蓝色的馒头吓我一大跳，我担心馒头有毒准备丢掉，老公笑着说：＂你是家里的顶梁柱，让我来做人体试验＂，没想到馒头出奇的好吃，这才想起来网上查查，原来是碱和紫薯起化学反应才变成蓝色。
姥姥家寄来的东北油豆角丝，配上五花肉或排骨加水炖个把钟头，最后加上辣椒和葱花，这是一道思念的菜，闻到香味就想起了妈妈。
我最拿手的还是凉拌菜，粉丝黄瓜豆腐皮是必备的食材，现在又加上了木耳，胡萝卜丝，核心技术是炸好一碗香喷喷的芝麻辣椒油，准备好的食材全部混合，加上麻油醋蒜末等辅料拌匀，颜值爆表又给力，总是被食客一扫而光。
人到中年经济条件也越来越好了，我时不时会邀请朋友来家里举行烛光晚餐，用中西合璧的各式 美食 招待客人，南方人少见这样的东西，好奇的品偿外面吃不到的美味。
父母已经不在了，老房子拆除重建，兄弟姐妹全部搬到一起住。每逢春节来临，我们就要开始采购大量食材，从小年开始一直到元宵节，全家二十多口人一起开办家庭食堂，大家都各显身手做着各式各样的 美食 ，在一起欢度一个和谐幸福充满亲情的吉祥新年。
很高兴会回答你的问题。
结婚这么多年，媳妇很少下厨房，一般都是我一人在厨房里忙前忙后，慢慢的我也习惯了一个人做菜，反而有时她进厨房我却感觉很不自在。长时间的在厨房里摸爬滚打，也琢磨出了几个家常菜。我个人嘴挑，加之媳妇嘴也挑，硬是把我的厨艺从摘菜都费劲，到洗切炒炖煨样样精通。下面我介绍一下我的几个拿手家常菜。
第一道菜：干煸豆角（至于具体的做法我不详细赘述，只讲一些注意事项）
油温很重要炸至六七成就可以捞出，不要太过，不然那后面容易烂。
第二道菜：虾皮蒸蛋
鸡蛋一定要搅碎，不要加太多的水。蒸之前不需要加盐，吃的时候加点生抽就可以了。
第三道菜：干锅土豆片
土豆片不要切的太薄，不然炒制的时候易碎。
第三道菜：麻婆豆腐
郫县豆瓣酱很重要。提前炒制，再放料。
第四道菜：番茄炒蛋
至于先炒番茄，还是先炒蛋看个人吧。总之不能直接放一起炒。
第五道菜：鱼汤
选材很重要，鱼一定要活的，不然鱼汤不鲜香。
第六道菜：红烧肉
红烧肉做的时候焖煮的时候一定要时间够。不然不够软烂。
第七道菜：干锅肥肠
做之前一定把肥肠里面的油去净，不然太过油腻，影响口感。
篇幅有限，我就展示这么多，如果你想要知道这些菜的具体配料，现在很多手机APP上都有你可以边做边学。总之，你做饭做的多了你就会发现其实做菜还是很简单的，至少没你想的那么复杂。另外做饭也是一种乐趣从中寻找快乐也是一个不错的选择。
从2012年出来一直在深圳呆了2年吧因为一些小事跟我姐姐吵架赌气什么都没拿，手机也没拿衣服也没拿跑到以前同事借了300块钱去车站买车票到广州上下九，随便找了份工作直到2015年认识我老公，到2016年就跟我老公确定恋爱关系就一起住我就开始学会了煮菜直到现在2019年8月宝宝都一岁了我还在坚持每天做菜q
以前在家里时，有妈妈每天准备饭菜，拥有的时候不觉得，等在外边工作几年，才知道每天有人给你做饭多么幸福，不想吃外卖只能逼迫自己学做饭。
我下了个豆果 美食 app，上面的菜谱很好用，陆陆续续学了很多菜式，终于不用面条配榨菜糊弄就过去了。
前一阵子爱上做面食，买了个电饼铛花样做各种饼。我现在做饭已经由以前填饱肚子转变为对 美食 的热爱了，想吃了就做给自己吃。每天中午的工作餐也有着落了，中午不用每天吃外卖了。
没有什么拿手菜只是家常便炒，家常菜我就不介绍了吧也就是普通人家的普通菜。
我介绍一下那碟西红柿炒鸡蛋吧，那是我姑娘炒的，看着怎么样啊？有没有食欲啊
素菜类：
醋溜白菜、尖椒土豆片、炒或抢土豆丝、炒豇豆、西红柿鸡蛋、白灼大头菜、爆炒大头菜、烧茄子、酱茄子、扒茄条、辣椒炒茄子、海米冬瓜、干煸豆角、芹菜粉条、麻辣豆腐、家常豆腐、炒菜花、炒蘑菇、炒木耳、白菜炖豆腐、土豆炖豆角、炒豆腐皮、土豆片洋葱、炒洋葱、洋葱炒蛋、苦瓜炒蛋、酱炒蛋、拌黄瓜、拌三丁、拌芹菜花生米、炒莴笋、炒藕片、姜丝烩丝瓜、凉拌苦瓜、凉拌海带丝、凉拌白菜粉丝、凉拌苦苣、蒜泥茄子、蒜泥茼蒿、蒜泥菠菜。。。。。。
肉菜类：
京酱肉丝、宫保鸡丁、木须肉、炸茄盒、辣子鸡丁、烧鸡翅、酱排骨、糖醋排骨、糖醋鱼、干烧鱼、红烧鱼、干炸鱼、干煸牛肉、孜然羊肉、耗油牛柳、葱爆肉、水煸牛肉、烩肉丸子、红烧狮子头、肉末茄子、肉末豆腐、溜肉段、炒肥肠、爆炒腰花、回锅肉、鸡肉炖蘑菇。。。。。。
海鲜类：
煮蛤蜊、龙井虾仁、腰果虾仁、炒鱿鱼、大闸蟹、酱烧墨鱼、煮虾爬子、辣炒蛤蜊。。。。。。
汤类：、
西红柿蛋汤、紫菜蛋汤、黄瓜蛋汤、排骨冬瓜汤、菠菜蛋汤、小白菜豆腐汤。。。。。。
根据价钱、荤素搭配，2个人10元吃的很好的，偶尔还可以改善改善！
