糖醋白菜家常做法如下：
方法一：
步骤一：
将白菜中层清洗干净。去掉叶子部分，片切。
步骤二：
蒜切片。糖醋汁提前调好，糖和醋的比例是1:3喜欢甜的可多放糖，喜欢酸的可多放醋。
步骤三：
油烧汁7.8分热当蒜片炒香。我放了一点猪油，这样炒白菜可使白菜变蒜而且吃起来更香。若没有就用普通花生油就行。
步骤四：
倒入白菜炒至白菜出水。倒入之前调好的糖醋汁，生抽少许一起翻炒。出锅前放几个干红辣椒再调入一小勺盐即可。
步骤五：
装盘。
方法二：
步骤一：
葱姜蒜切末备用。大白菜切成块。
步骤二：
热锅加少许食用油，下葱姜蒜爆香，再将干辣椒下锅煸炒，待辣椒稍色下大白菜，翻炒。
步骤三：
取空碗调汁，一汤勺醋配半汤勺糖，盐少许，我的做法是将淀粉直接与糖醋料汁勾兑不再加水了。待白菜翻炒略软后加料汁翻炒均匀即可出锅。
挑选白菜时，牢记3个诀窍，选出的白菜软烂好吃，味道更香。
一，看白菜的颜色。白菜有两种颜色，一种是纯白色的白菜，另外一种就是绿色的白菜。吃的多了就能够发现，绿叶的白菜吃起来更加软烂，而且更容易入味。
二，看白菜的形状。好吃的白菜上下一样粗，是成细长条的形状。
三，看白菜的品种。白菜是否好吃，品种起了决定性的作用，在我们当地有一种白菜特别受欢迎，叫做北京三号，这样的白菜就是细长条，白菜叶子非常绿。
糖醋白菜怎么做如何做好吃
在家做糖醋白菜，家人都夸好吃，做法简单吃一次忘不掉
糖醋白菜
此菜凉爽脆嫩，酸甜可口，醒脾开胃，增进食欲，男女老少都能吃。
食材准备
200克大白菜，20克红椒，蒜末、葱段各少许
2克盐，5克白糖，5毫升陈醋
4毫升水淀粉，食用油适量
烹饪步骤
1 把洗净的大白菜切成小块。
2 洗好的红椒切成小块。
3 用油起锅，放入少许蒜末，爆香
4 倒入大白菜、红椒，翻炒至熟软。
5 加入适量盐、白糖。
6 再放入陈醋，翻炒均匀。
7 撒入少许葱段。
8 倒入适量水淀粉。
9 快速拌炒均匀。
10 将炒好的菜盛出，装入盘中即可。
美食常识
白菜含有丰富的维生素C、维生素E，有很好的护肤和养颜功效。此外白菜还含有丰富的粗纤维，有润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，帮助消化。
制作小贴士
白菜叶容易熟，可先放入菜梗略炒后再放入菜叶，这样菜叶才不至于过老。
糖醋白菜做法步骤
用料
白菜
生抽
白糖
醋
辣椒
葱
蒜
糖醋白菜的做法
白菜洗净切好糖醋白菜的做法 步骤1
锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香糖醋白菜的做法 步骤2
先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的软些后加入白菜叶翻炒糖醋白菜的做法 步骤3
加入少许生抽糖醋白菜的做法 步骤4
一大勺白糖糖醋白菜的做法 步骤5
加入适量的醋糖醋白菜的做法 步骤6
加盖焖至白菜软烂后即可出锅糖醋白菜的做法 步骤7
小贴士
白菜梗比叶不容易熟，所以要提前下锅翻炒
白菜含水量比较大，不加水也可以。
糖醋比例按个人口味添加。
用料 ?
白菜
生抽
白糖
醋
辣椒
葱
蒜
糖醋白菜的做法 ?
白菜洗净切好
锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香
先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的软些后加入白菜叶翻炒
加入少许生抽
一大勺白糖
加入适量的醋
加盖焖至白菜软烂后即可出锅
小贴士
白菜梗比叶不容易熟，所以要提前下锅翻炒?
白菜含水量比较大，不加水也可以。?
糖醋比例按个人口味添加。
